McDougall-diæten, en plantebaseret stivelsesbaseret diæt, er en af ​​de medicinske veganske diæter. Det anbefales til mennesker, der kæmper med mange sygdomme, lige fra overvægt, fedme, hjerte-kar-sygdomme til kræft. Find ud af, hvad McDougall-diæten er, og hvem der kan anvende den.

McDougall-diæten(en plantebaseret diæt baseret påstivelse ) er en diæt for mennesker, der ønsker at forblive sunde længe som muligt, samt for mennesker, der kæmper med helbredsproblemer, herunder dem, der er overvægtige og fede. Grundlaget for kosten er stivelse – et komplekst kulhydrat, lavet af forgrenede glukosebindinger, som nedbrydes af fordøjelsesenzymer til glukose – et simpelt sukker, der er en energikilde og stiller sult. De vigtigste stivelseskilder er korn, bælgfrugter, kartofler

McDougall-diæten (stivelsesbaseret): hvem er den til?

Diæt, hvis hovedingrediens er stivelse, anbefales til personer, der er overvægtige og fede, lider af kronisk hjertesygdom, kræft, gigt, diabetes og hypertension. Diæten anbefales også til personer, der kæmper med hudproblemer: acne, pletter på huden

McDougalls diæt: regler

Dr. McDougall anbefaler at øge dit forbrug af stivelsesholdige fødevarer, der tilfredsstiller din sult. Du kan spise dem når som helst du har lyst til at spise dem, der er ingen begrænsninger. Det anbefales at vælge produkter, der er så mindst forarbejdede som muligt, det er bedre at vælge brune ris end hvidt fuldkornsbrød frem for hvede. Du bør spise meget frugt og grønt, undgå animalske produkter: kød, mælk og mejeriprodukter, æg, undgå animalsk og vegetabilsk fedt, reducere s alt- og sukkerforbruget, undgå højt forarbejdede sojaprodukter. Du kan spise tofu eller sojamælk fra tid til anden.

Folk, der ønsker at tabe sig, bør desuden begrænse produkter med et højt fedtindhold, fx avocadoer, nødder, frø og højt indhold af simple sukkerarter, fx tørret frugt, juice. De bør dog øge mængden af ​​frisk frugt og grøntsager, bælgfrugter, spise et par små måltider om dagen, fuldkornsprodukter og være fysisk aktive.

McDougall's diæt: produkter angivet

McDougall-diæten er baseret på planteprodukter med højt stivelsesindhold og ikke-stivelsesholdige grøntsager og frugter. Stivelsesholdige produkter omfatter:

  • kerner: byg, hvede, brune ris, majs, hirse, havre, rug, spelt, triticale,
  • bælgfrugter: tørre bønner, ærter, linser, sojabønner,
  • stivelsesholdige grøntsager: knolde og rødder, dvs. kartofler, spiselig kassava, søde kartofler og græskargrøntsager.

Grøntsager og frugter, der ikke indeholder stivelse, er en værdifuld kilde til vitaminer og mineraler samt fibre og vand. De er kendetegnet ved lav brændværdi, så de er ikke grundlaget for et måltid, men en tilføjelse, der beriger retters smag, aroma og farve.

McDougalls diæt: forbudte produkter

Ifølge Dr. McDougall bør følgende udelukkes fra diæten:

  • kød (oksekød, svinekød, lam, fjerkræ),
  • mælk og mælkeprodukter (ost, hytteost, yoghurt, fløde),
  • æg,
  • animalsk fedt (spæk, talg),
  • vegetabilsk fedt (olivenolie, rapsolie, hørfrøolie, majsolie),
  • stærkt forarbejdede fødevarer.

McDougalls diæt: effekter

Hvad er McDougall-diæten? Stivelsesprodukter er en kilde til ingredienser (kulhydrater, protein, fibre, fedt, vitaminer og mineraler) i de rigtige proportioner, samt antioxidanter og fytokemikalier. Men de indeholder få ingredienser, der er sundhedsfarlige, der forårsager udvikling af sygdomme, såsom mættet fedt, kolesterol, transfedtsyrer, animalsk protein og forsurende stoffer, som har inflammatoriske egenskaber og bidrager til udvikling af hjertesygdomme, hjerteanfald, hypertension, gigt og kræft

Ifølge McDougall reducerer en stivelsesbaseret diæt, takket være et lavt indhold af mættet transfedt, kolesterol, animalsk protein og forsurende stoffer, kropsvægt, forbedrer hudens tilstand og forbedrer kroppens effektivitet. Protein, der findes i animalske produkter, er sundhedsfarligt, især på grund af det høje indhold af svovlsyreaminosyre - methionin, som i kroppen omdannes til homocystein - en forbindelse, der forårsager hjerteanfald, slagtilfælde, hjerte-kar-sygdomme, demens og depression.

En diæt med høj stivelse reducerer blodtrykket, sænker kolesterol og triglycerider i blodet og bringer blodsukker- og insulinniveauerne tilbage til normale. Folk, der fulgte Dr. McDougalls diæt, kom sig, vandt kampen mod hjertesygdomme, gigt og kræft. En plantebaseret stivelsesbaseret kosthelbreder acne, astma, kolecystitis, kronisk diarré, type 2-diabetes og hypertension og endda kræftremission.

Det vil være nyttigt for dig

Du kan læse mere om Dr. McDougalls diæt i bogen"Sundhed uden recept, eller stivelsen der helbreder"Dr. John A. McDougall og Mary McDougall (Wydawnictwo) IPS Sp. o. o., Warszawa 2014).

Forfatterne beskriver mange virkelige historier om mennesker, der valgte denne diæt, og de resultater, de opnåede. Der er et væld af forskning i bogen, der understøtter holdningen hos den læge, der har behandlet patienter på en plantebaseret diæt i over tredive år og fulgt en sådan diæt. Bogens forfattere giver en masse råd og tips. De giver en ernæringsplan, praktiske tips til, hvordan man forbereder sig til at starte en diæt, hvordan man holder sig til den, og opskrifter på nemme og velsmagende retter.

McDougalls diæt: en prøvemenu ifølge McDougall

Morgenmad:kartoffelpandekager med barbecue sauce, ketchup eller frisk salsa, frisk frugt skåret i skiver

Frokost:McDougall's grøntsagsburger med fuldkornsbolle, med tomater, salat og sennep

Aftensmad:stuvede søde kartofler, brune ris, dampet broccoli, fersken- og havregryde

Yo-yo-effekt - hvordan undgår du det

Har du tabt dig? Godt at gå! Dette er dog ikke enden på vejen til en slank figur. At opretholde den opnåede vægt er lige så krævende som kosten. Sådan undgår du yo-yo-effekten. Hvordan spiser man efter en diæt? Lyt til diætisten og sundhedscoachen Elżbieta Lange

Kategori:

Diæter