Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Af alle ernæringsmæssige mangler er jernmangel den mest almindelige. Jern er et mikronæringsstof, hvilket betyder, at vi har brug for lidt af det hver dag, fx voksne kvinder - 18 mg og gravide - 27 mg. Jern er dog vigtigt for os, fordi bl.a. transporterer og lagrer ilt i celler.
Konsekvensen af jernmangel er anæmi. Det behandles afhængigt af årsagen, fx blodtab (også under menstruation) eller malabsorption ved sygdomme i fordøjelsessystemet. Behandling af anæmi er altid ledsaget af en kost rig på fødevarer med højt jernindhold. Vi præsenterer 5 supergrøntsager, der er værd at spise profylaktisk for at forebygge jernmangel og behandle anæmi.
5 grøntsager rigest på jern:
Se galleriet med 5 billeder