Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Oliven er lav i kalorier, hjælper fordøjelsen og lindrer migræne. De indeholder mange vitaminer og sundt fedt. Så lad os spise oliven, og ikke bare bruge olivenolie presset fra dem. Tjek næringsværdien af ​​oliven, hvor mange kalorier de har, og hvilke der er de lækreste.

Olivener et must-see i middelhavs- og Balkan-køkkenet. Du kan vælge, at de skal farvelægges i Italien, Grækenland, Frankrig, Spanien eller Portugal, samt i Bulgarien, Kroatien og Bosnien.Godt fedtindeholdt i dem beskytter hjerterne hos folk, der bor der. Eksperter siger, at oliven smager forskelligt i hvert land. De passer godt til en række forskellige hvide oste - får, ko eller ged. Med dem skaber de et fremragende, sundt måltid. Og videnskaben beviser, at oliven sammen med hummere og østers er blandt de fødevarer, der beskytter mod migræne.

Oliven - vitaminer, fibre og godt fedt

Oliven er, selv om de er en rig kilde til fedtsyrer, lav i kalorier. 25 g, eller 10 oliven, er kun 37 kcal. I sådan en portion får vi hele pakken af ​​ernæringsingredienser. Først og fremmest oliesyre, som reducerer aktiviteten af ​​det gen, der er ansvarlig for forekomsten af ​​brystkræft, og beskytter hjertet og karrene, hvilket reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Derudover er oliven rige på B-vitaminer, vigtige for hudens, nervesystemets og stofskiftets gode tilstand samt provitamin A, vitamin C og E – det er hele den beskyttende pakke mod frie radikaler. Oliven indeholder også værdifulde mineraler: fosfor, kalium, jern, kobber og en masse fibre. Norm alt er vi ikke klar over det, men de oliven, vi spiser, er syltede - så de har alle fordelene ved syltning: forbedrer immuniteten, har en gavnlig effekt på bakteriefloraen i fordøjelseskanalen og, som det viste sig for nylig, et antidepressivt middel effekt.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret kost er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online kostsystem i He alth Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af naturens fordele. Nyd en individuelt udvalgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere

Typer af oliven: grøn, rød, sort

Farve nrdet afhænger af oliventypen, selvom der selvfølgelig er mange varianter af disse frugter. Farven er relateret til, hvornår oliven høstes, eller hvordan de forarbejdes. Grønne oliven er frugter, der høstes, før de er modne, men efter at de har den rigtige størrelse. Røde (eller brunlige eller lilla farvede) oliven er oliven høstet i næste modningsstadie, men før de er helt modne. Kun sorte (eller meget mørkebrune) oliven er modne. Producenterne opnår nogle gange sort farve ved at udsætte deres grønne eller røde oliven for oxidationsprocessen

Friske oliven direkte fra træet, uanset hvornår de er plukket, er bitre. Derfor udsættes de for bejdseprocessen. Der er selvfølgelig forskellige måder at gære på. Hvis producenterne ønsker, at oliven skal have en mildere smag, helt uden bitterhed, opbevarer de dem først i en basisk syltning og lægger dem derefter i s altlagen. Sorte oliven er altid mindre bitre end grønne og røde oliven. Frugt marineret med det samme i s altlage har en skarpere smag og lidt mere bitterhed

Oliven smag

Græske hyrdemorgenmad - ost med oliven, er et godt måltid at starte dagen med. Men oliven er en meget god tilføjelse til mange retter. De fremhæver perfekt smagen af ​​pizza og pasta med saucer, de fungerer godt i salater (ikke kun på græsk), og passer godt til kød- og fjerkræretter. Og frem for alt er de en god snack. Desto mere, fordi du kan købe oliven fyldt med paprika, ost, hvidløg, mandler eller ansjoser. De kan serveres sauterede eller med tilsætning af pickles, både syrlige og krydrede, samt søde, fx honning. De er lækrere og meget sundere end chips eller kiks.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Hvad spiser du