Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Er rødt kød sundt eller skadeligt? Der er mange teorier om rødt kød. Ifølge en af ​​dem bør rødt kød begrænses eller helt udelukkes fra kosten. Andre hævder, at det er nødvendigt for kroppens korrekte funktion. Hvordan er det egentlig? Dette spørgsmål blev besvaret af specialister under konferencen "Preventive Cardiology 2016".

Er rødt kød sundt , ellerskade ? Dette er et yderst kontroversielt spørgsmål. Tilhængere af rødt kød siger, at det er vigtigt for kroppen at fungere ordentligt. Til gengæld citerer modstanderne videnskabelig forskning, som viser, at rødt kød kan føre til udvikling af hjerte-kar-sygdomme. Der er en grund til, at den sundeste kost anses for at være en middelhavskost rig på grøntsager, frugter, fisk og sunde fedtstoffer som olivenolie. Der er praktisk t alt intet kød i det, selvom den kretensiske diæt tillader det en gang om måneden. Hvordan hænger dette sammen med hjerte-kar-sygdomme?

Er rødt kød sundt?

- Der er ingen kontroverser om de negative virkninger af kød på det kardiovaskulære system. Det er et produkt, som vi bør spise sjældent, som det fremgår af den seneste sunde kostpyramide. Kød er et produkt rigt hovedsageligt på komplementært protein, der indeholder et komplet sæt aminosyrer, som dog kan fås fra planter. Det er værd at nævne, at det er svært at få dem fra kun en plante, og du skal sammensætte kosten på en sådan måde, at den supplerer alle de nødvendige næringsstoffer. Det er også værd at huske på, at kød er rigt påmættet fedt , hvis forbrug ifølge retningslinjerne fra European Society of Cardiology bør begrænses, og kød fra drøvtyggere er også rigt på især ugunstige transfedtsyrer. Kødforbrug bør minimeres eller endda helt elimineres - siger Assoc. n. med. Daniel Śliż fra 3. afdeling for indre sygdomme og kardiologi ved det medicinske universitet i Warszawa

Vi bør spise rødt kød sjældent - siger Dr. Daniel Śliż.

- Produkter, der indeholder mættet fedt, forstyrrer lipidmetabolismen og bidrager som følge heraf til udviklingen af ​​åreforkalkning, hjerteanfald, slagtilfælde og afkortning af livet. Kød er ikke grundlaget for madpyramiden, i bunden af ​​hvilken er primært grøntsager,specifikke fedtstoffer. Det er nødvendigt at erstatte animalske produkter med planteprodukter i kosten - tilføjer prof. Artur Mamcarz, leder af 3. afdeling for indre sygdomme og kardiologi ved det medicinske universitet i Warszawa på SOLEC Hospitalet i Warszawa

SE OGSÅ>>Hvordan bager man kød for at gøre det blødt og saftigt?

Gør rødt kød virkelig ondt?

Prof. Andrzej Pająk - leder af afdelingen for epidemiologi og befolkningsforskning, Institut for Folkesundhed, Collegium Medicum fra Jagiellonian University i Krakow. Efter hans mening vedrører stridspunktet ikke spørgsmålet om, hvorvidt en vegetarisk kost er bedre end en gennemsnitlig kost, hvilket øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Som eksperten hævder, er problemet at besvare spørgsmålet, om der er tilstrækkelig dokumentation for, at en vegetarisk kost er bedre end en kost, der anbefaler at begrænse kødforbruget.

Der er ingen kliniske undersøgelser af de mirakuløse egenskaber ved en vegetarisk kost, men som eksperter påpeger, kan en rimelig afbalanceret vegetarisk kost sikre tilstrækkelige proteinniveauer i kroppen.

- Det er umuligt ikke at erkende, at forskellige former for vegetarisk livsstil har fulgt menneskeheden i århundreder, og det er et stærkt argument at afstå fra eksplicit at kritisere dem. Men i mangel af bevis for, at en vegetarisk kost har en stærkere sundhedsfremmende effekt end en diæt med en lille mængde kød, som anbefales af videnskabelige samfund, i den polske kulturkreds, er det ret vigtigt at popularisere proceduren iht. til disse anbefalinger. Derfor er et kompromis at opgive den ret udbredte aterogene diæt (disponerende for udvikling af åreforkalkning) og begrænse kødforbruget - anbefaler prof. Edderkop.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

  • Diæter tilgængelige uden at forlade hjemmet
  • Indkøbslister tilpasset diættypen
  • Base med over 2000 måltider
  • Nødvendige oplysninger om ingredienser
  • Ernæringsspecialistpleje
  • Mulighed for at integrere kosten med træningsplanen
Find ud af mere

Kød - hellere ikke stegt og grillet

Alle tre læger er enige om, at problemet med at spise kød ikke ender med valget af kød, men også med tilberedningsmetoden. Eksperter fraråder stegning og grillning, som har en negativ effekt på vores kolesteroltal og også forårsager kræft. Den bedste mulighed er dampet eller stegt kød.

- Hvis nogen kan lide kød og ikke er i stand til at fjerne det fra kosten, så husk at gøre det mindst muligt forarbejdet. Undgå stegning,lang grillning og det er værd at erstatte dem med havfisk, som er en fremragende kilde til protein og sundt fedt. Vi hører ofte meninger om, at fisk er kogt forkert, men lad os ikke afskrække folk fra at spise det. Det er mere gavnligt at spise fed fisk end rødt kød fra landdyr, og hvis du vælger et, så prøv kun at spise magert kød, der indeholder mindre fedt. Desværre, uanset hvilken type kød, hver af dem indeholder for meget kolesterol - hævder prof. Mamcarz.

Diætist om kødkræft

Kilde: x-news.pl/TVN

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Hvad spiser du