Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Hindbær er lækker frugt - saftig og aromatisk. De er også værdsat af ernæringseksperter og naturlæger, fordi hindbær (både deres frugter og blade) indeholder en masse vitaminer og mineraler - herunder magnesium, calcium og jern, samt mange andre stoffer, der er værdifulde for sundheden. Tjek, hvilke andre sundhedsegenskaber hindbær har.

Indhold:

  1. Hindbær - sundhedsegenskaber
  2. Hindbær - næringsværdier
  3. Hindbær - egenskaber mod kræft
  4. Hindbær og diabetes
  5. Hindbær og allergi
  6. Hindbær mod feber
  7. Hindbær vil hjælpe med maveproblemer
  8. Hindbær vil lindre menstruationssmerter
  9. Hindbær - hvordan samles og tørres?
  10. Hindbær - ansøgning
  11. Hindbær - udvælgelse og opbevaring
  12. Hvad er egenskaberne ved hindbær?

Hindbærer frugter, der norm alt består af mange små, pink-røde, saftige drupes. Dereshelbredende egenskaberognæringsværdierblev allerede værdsat på Jesu tid. Romerne begyndte processen med deres domesticering omkring det 4. århundrede, og det var takket være dem, at afgrøderne spredte sig over hele Europa.

Fordelen ved spredningen af ​​hindbær, især i form af syltetøj og gelé, tilskrives briterne. Det var også dem, der bragte hindbær til New York i midten af ​​det 18. århundrede. Dyrkningen af ​​indianske sorte hindbær begyndte i det 19. århundrede.

I øjeblikket er der over200kendte hindbærarter i verden, der spænder i farve fra rød til sort til sjældnere varianter af orange, lilla og gul.

I Polen vokser hindbær i skove og haver. De bærer frugt i det andet år og visner om efteråret, men planten udvikler nye skud. Kultiverede hindbær har mange sorter, der adskiller sig i frugtstørrelse, farve og smag.

Men vilde hindbær er de mest aromatiske. Disse frugter indeholder flere stoffer, der er værdifulde for sundheden.

Kultivarer af hindbær kommer fra krydsning af adskillige arter af hindbær, såvel som hindbær og brombær.

Hindbær - sundhedsegenskaber

Ier hindbærfrugterorganiske syrer (inklusive citronsyre, æble, salicylsyre), pektiner, anthocyaniner, sukkerarter, slimforbindelser, flygtige aromatiske forbindelser.

Den er også rig på vitaminer(f.eks. C, E, B1 , B2 , B6 ) og mange mineraler - primært kalium, magnesium, calcium, jern).

Hvorimodhindbærbladeindeholder tanniner, flavonoider, organiske syrer, harpiksforbindelser, minerals alte (herunder jern, kobber, calcium).

Hindbærstilkehar også sundhedsmæssige egenskaber. De indeholder en række vitaminer og mineraler, herunder B-vitaminer, C-vitamin, E-vitamin, magnesium, calcium, jern og kalium.

Hindbær - næringsværdier (pr. 100 g)

  • Energiværdi - 52 kcal
  • Samlet protein - 1,20 g
  • Fedt - 0,65 g
  • Kulhydrater - 11,94 g (inklusive simple sukkerarter 4,42 g)
  • Fiber - 6,5 g

Vitaminer

  • Vitamin C - 26,2 mg
  • Thiamin - 0,032 mg
  • Riboflavin - 0,038 mg
  • Niacin - 0,598 mg
  • Vitamin B6 - 0,055 mg
  • Folinsyre - 21 µg
  • Vitamin A - 33 IE
  • Vitamin E - 0,87 mg
  • Vitamin K - 7,8 µg

Mineraler

  • Calcium - 25 mg
  • Jern - 0,69 mg
  • Magnesium - 22 mg
  • Fosfor - 29 mg
  • Kalium - 151 mg
  • Natrium - 1 mg
  • Zink - 0,42 mg

Datakilde:USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Se galleriet med 5 billeder

Hindbær - egenskaber mod kræft

Som et resultat af dyreforsøg konkluderede videnskabsmænd, at hindbær har potentielle anti-cancer-effekter.

På grund af indholdet af ferulinsyre og beta-sitosterol i hindbær er hæmning af tumorvækst - både godartet og ondartet - blevet bemærket.

Til gengæld skal stofferne i sorte hindbær væsentligt lindre kræft i spiserøret og dannelsen af ​​tumorer i mundhulen. Hindbærekstrakt reducerer også multiplikationen af ​​kræftceller i leveren

Hindbær og diabetes

På grund af det lave glykæmiske indeks for hindbær (25), kan disse frugter spises af mennesker, der lider af diabetes. Det er værd at vide, at anthocyaninerne i hindbær sænker blodsukkerniveauet efter stivelsesholdige måltider

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret kost er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online kostsystem i He alth Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af naturens fordele. Nyd en individuelt udvalgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere

Hindbær og allergi

Hindbær forårsager ligesom jordbær ofte allergiske reaktioner. Dette skyldes de salicylater, som disse frugter indeholder.

Forskere har vist, at børn lider af allergiske reaktioner forårsaget af hindbær meget oftere end voksne. Hindbær eller hindbærjuice kan gives til børn fra 7 måneders alderen

Hindbærallergi kommer oftest til udtryk ved rødme, udslæt og kløe. De optræder norm alt i ansigtet, men kan også påvirke resten af ​​kroppen

Ved langvarige allergisymptomer kan der udvikles en tør hoste

Hindbær mod feber

Både frugter og hindbærblade er fremragende antipyretiske midler. Observationer viser, at en infusion af tørrede hindbær eller frisk frugtsirup forårsager kraftig svedudskillelse efter30-60 minutterefter servering.

Hindbærblade og fårepræparater har længe været brugt til at bekæmpe feber i forbindelse med virus- og bakteriesygdomme forbundet med forhøjede temperaturer, såsom influenza eller forkølelse, også hos de yngste. Hindbærsirup anbefales især til børn

På grund af deres høje C-vitaminindhold bruges friske hindbær til at behandle og forebygge bihulebetændelse.

Hindbær vil hjælpe med maveproblemer

Hindbærblade er astringerende, antibakterielle og anti-inflammatoriske. Tanninerne indeholdt i dem hæmmer væksten af ​​tarmbakterier og reducerer effektivt diarré. Hindbærbladskonserves hjælper også mod let oppustet gas.

Hindbær vil lindre menstruationssmerter

Hindbærblade indeholder stoffer, der fremkalder en let afspænding af glatte muskler, inkl. så de er nyttige til at lindre menstruationssmerter. På grund af deres afslappende egenskaber bør hindbærbladsinfusioner ikke bruges af gravide kvinder.

Hindbærbladte hjælper også med at behandle morgenkvalme og opkastning.

Hindbær - hvordan samles og tørres?

Hindbærfrugter modner i juli og august. De er meget sarte og krøller let, slipper saft, hænger sammen og mugner. Så du skal samle dem omhyggeligt, i tørt vejr, til flade kurve og hurtigt tørre eller forarbejde til sirup. Korrekt tørrede hindbær bør bevare deres naturlige farve og behagelige aroma

Du skal gøre det

I Polen blev hindbærsirup brugt allerede i det 16. århundrede som et næringsstof og generelt som styrkende lægemiddel. Hindbærblomster, gnedet med honning, blev anbefalet til skylning "ind i hævede og rindende øjne", og astma blev behandlet med en blanding af saften fra bladene og honning. Afkog af hindbærblade blev brugt til kompresser og kompresser ved forskellige lidelserhud.

Hindbærfrugtinfusion

2 spiseskefulde tørrede hindbær hæld et glas kogende vand på og lad det stå tildækket i 15 minutter. Si det. Pij 2-3 gange om dagen for et glas infusion under forkølelse, influenza, tonsillitis, bronkitis - når sygdommen er ledsaget af feber

Infusion af hindbærblade

Hæld 1/2 kop kogende vand over en spiseskefuld hindbærblade og lad det stå tildækket i 15 minutter. Si det. Pij 1/2 kop infusion 2-3 gange om dagen for gastroenteritis, og også som et mildt middel mod diarré. Infusionen af ​​bladene kan også bruges som skylning ved betændelse i hals og mund

Hindbærblade kan høstes om foråret og hele sommeren - de skal være sunde, uden pletter, unge, men allerede veludviklede

Hindbær - ansøgning

Friske hindbær bruges til at lave en sirup - et fremragende svemmende middel. Det bruges også til at smage medicin til børn. Tilføjet til sirupper, der anbefales til forkølelse.

Tørrede frugter er en del af blandinger med svimmelhed og feber. Bladene indgår i urtevanddrivende og koleretiske blandinger

Hindbær - udvælgelse og opbevaring

For at sikre, at hindbær ikke bliver dårlige hurtigt, skal du undgå fugtige, for tæt pakkede frugter.

Fordærvede og mugne hindbær skal fjernes med det samme, og den resterende frugt lægges tilbage i den originale emballage (uden vask).

Hindbær holder sig friske i køleskabet i omkring to dage.

For at fryse hindbær, skyl dem, tør dem, læg dem på en bakke og læg dem derefter i fryseren. Når de fryser, læg dem i en foliepose. De kan opbevares i fryseren i et år

Kilde: x-news / TVN Agency

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Forskning