Den mest kontroversielle er den vegetariske kost for gravide kvinder, ammende mødre og voksende børn. Men er vegetarisme virkelig skadeligt for en gravid kvinde og hendes baby? Har børn, der ikke kender smagen af kød, en chance for at udvikle sig ordentligt? Der er mange myter om dette. Hvordan er det egentlig?
Det er næppe overraskende, atvegetarismekvinder igraviditet , børn og unge fremkalder så mange følelser. I disse perioder har kroppen brug for flest næringsstoffer. Nogle gynækologer forsøger at overtale vegetarer til at ændrediæt , og børnelæger er ofte forargede over mødre, der ikke giver deres børn kød. Deres frygt er norm alt ubegrundet. Fordi en velafbalanceret vegetarisk kost har en positiv effekt på sundhed og kondition, uanset alder
Vegetarisme og graviditet
Der er stemmer om, at vegetarer oftere har problemer med at blive gravide og rapportere det. Enhver dårlig kost kan påvirke fertiliteten. Men videnskabelig forskning understøtter ikke en sammenhæng mellem fertilitet eller abort og ikke at spise kød.
En velsammensat, under opsyn af en læge og diætist, vegetarisk kost giver kroppen den samme mængde næringsstoffer som en traditionel køddiæt. Derfor kan de samme problemer med at blive gravid og dets rette forløb opleves af en dårligt spisende vegetar såvel som en kvinde, der spiser kød, der ikke bekymrer sig om sin kost, siger prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska, gynækolog-fødselslæge fra afdelingen for gynækologi og obstetrisk didaktik ved det medicinske universitet i Warszawa.
Hvis lægen har mistanke om, at årsagen til infertilitet er forkert kost, uanset om du er vegetar eller ej, skal du lave en specialiseret test for at bestemme procentdelen af kropsvægten. Om nødvendigt vil diætisten rette den aktuelle kost. Når du begynder at prøve at få en baby, vil du tage folinsyre, som beskytter fosteret mod neuralrørsdefekter, indtil den 16. graviditetsuge.
Enhver kvinde bør tage det 3 måneder, før hun bliver gravid, men det er bedre at starte hurtigere end at udsætte barnet for alvorlige udviklingsforstyrrelser. Grønne grøntsager, bønner og fødevarer er gode kilder til folinsyrefuldkorn, appelsinjuice, men det er ustabilt, hvorfor de fleste kvinder mangler det.
Plantefødevarer rig på protein:
Se galleriet med 8 billederVigtig
Behov for en ammende mor
Hvis du ammer dit lille barn, stiger dit energibehov til omkring 2.800 kcal om dagen. Du bør spise:
- mindst 5 portioner kornprodukter;
- 4 portioner grøntsager og 3 portioner frugt;
- 3 glas mælk; en portion bønner, ærter, sojabønner, fisk eller fjerkræ;
- vegetabilske olier eller bløde margariner
Når du forsyner din krop med færre næringsstoffer, vil kvaliteten af din mad ikke blive påvirket (kroppen vil trække fra sine reserver), men dens mængde vil falde. Barnet vil få mindre mælk og derfor mindre energi, så det vil tage langsommere på i vægt
En klog diæt for en gravid kvinde
- Vegetarer bør, ligesom alle gravide kvinder, huske, at det, de spiser, er til gavn for dem og barnet. Men det betyder ikke, at de skal spise for to, det betyder bare, at de skal spise klogt. I første trimester har den vordende mor brug for samme mængde kalorier om dagen som norm alt - omkring 2000. Så er 300 mere nok - lige så meget som en lille ostesandwich - påpeger prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska.
Du skal ikke bekymre dig om, at du langsomt tager på i vægt. Læger understreger, at overvægt bringer flere farer for mor og baby end undervægtige!
Det er sjældent, at en slank kvinde, der spiser godt, ikke giver sin baby de næringsstoffer, hun har brug for. Vegetarer, selvom de tager lidt på i vægt under graviditeten, føder sunde babyer. Som alle kommende mødre har du nu brug for mere calcium, jern og nogle vitaminer.
Men veltilrettelagte vegetariske måltider dækker det behov. Mælk, æg, korn og bælgfrugter giver protein og calcium. Drik rigeligt med vand (op til 5 liter). Du vil forbedre optagelsen og undgå den gas, der nogle gange opstår, når du spiser bælgfrugter. Hvis du spiser groftkværnede produkter, "pods" og mange grøntsager, burde du heller ikke have problemer med jern.
Men hvis det ikke er nok, bliver du nødt til at tage det passende præparat, indtil morfologien forbedres. Hvis du ikke spiser mælkeprodukter, kan din læge give dig yderligere calcium og D-vitamin. Følg din læges anvisninger. Tag ikke vitamintilskud alene.
Vegetarisme af børn og unge
- En vegetarisk, mælkefri og ægfri diæt giver babyer essentielle næringsstoffer, så længe den tager hensyn til den udviklende organismes behov.Denne efterspørgsel kan opfyldes selv ved at bruge en strengt vegetarisk kost, hvis menuen er meget varieret, og retterne er dygtigt kombineret og beriget med mangelfulde ingredienser, fx calcium, D-vitamin, B12, jern.
Det er dog vanskeligt at implementere, om ikke andet på grund af den store mængde planteføde, som et 2-3-årigt barn skal spise i løbet af dagen, hvorfor sådanne diæter ikke anbefales til små børn - siger Dr. Witold Klemarczyk, børnelæge fra Institut for Mor og Barn i Warszawa. Utilstrækkelig kost forårsager den største kaos i småbørns kroppe til 4-5. år og derefter i teenageårene
Drenge på en dårligt sammensat vegetarisk kost er norm alt kortere og tyndere end deres jævnaldrende. Piger kan udvikle anæmi.
Det sker, at ugunstige ændringer i starten slet ikke gør sig gældende eller spredes over tid, og derfor kan de være umærkelige for forældre. Drenge på en dårligt sammensat vegetarisk kost er norm alt kortere og tyndere end deres jævnaldrende. Piger kan udvikle anæmi. Mangel på næringsstoffer hos unge forværres under menstruation.
Vegetarbørn, der ernæres forkert, har tendens til at være mindre aktive, blege eller alt for ophidsede. Derfor er det så vigtigt at lære børn at spise fuldkornsbrød, gryn, spirer, nødder, frø, grøntsager og frugter fra en tidlig alder. Lad dem drikke friskpresset juice, yoghurt. Væn dit barn til aktiv fritid, såsom at gå i en swimmingpool, cykle eller stå på rulleskøjter.
Det er bedst at konsultere en specialist om, hvad der skal erstatte kød eller animalske produkter. Ernæringseksperten vil forberede en menu til barnet under hensyntagen til barnets individuelle behov. Besøg regelmæssigt en betroet børnelæge, der har erfaring med at passe vegetariske børn. Det kan være nødvendigt med jævne mellemrum at give dit barn et tilskud, i det mindste calcium, jern og vitamin B12.
"Zdrowie" månedligt