Personer, der er diagnosticeret med anæmi, bør følge en passende diæt, der primært består af animalske produkter.

Anæmi , anæmi, kræver en god diæt. En passendediæt ved anæmier også dårlige nyheder for vegetarer. Biotilgængeligheden af ​​jern indeholdt i planteprodukter er ubetydelig. Det er det samme med mælk, kartofler og frugt. Derfor skal en anæmi diæt være høj i kød. Mennesker, der lider af anæmi, bør hovedsageligt bruge animalske produkter.

Anæmi diæt: kød

Diæt ved anæmibør indeholde højt jern. Jern fra animalske produkter optages af den menneskelige krop i 30%. Særligt rig på jern, og derfor anbefales til anæmi, er: svinelever, oksekød (nyrer og hjerte), kalkun- og kyllingekød, ost med sort hoved.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En individuelt udvalgt diæt vil give dig mulighed for at spise sundt og velsmagende, selvom din læge har ordineret en terapeutisk diæt. Udnyt JeszCoLisz, et innovativt online kostsystem fra Sundhedsguiden, og pas på dit helbred og dit velvære. Nyd en professionelt sammensat menu og konstant støtte fra en diætist i dag!

Find ud af mere

Anæmi diæt: grøntsager og frugter

Ved anæmi, udover kød, er det værd at spise en masse grøntsager og frugter - de giver C-vitamin, som øger optagelsen af ​​jern flere gange. Særligt rige på C-vitamin er: persille, acerola, havtorn, solbær, hyben, citrus (især pomelo), paprika

Når det kommer til selve jern, er bælgfrugter rige på det: ærter, hvide bønner, sojabønner. Du behøver kun at lægge dem i blød i vand for at slippe af med fytinsyre, som hindrer absorptionen af ​​jern (iblødsætningsvand skal drænes og kogte bælg i ferskvand - denne procedure giver dig mulighed for at slippe af med op til 37% af fytinsyre) . Det er værd at vide, at C-vitamin også neutraliserer fytinsyre. En god (og velsmagende!) kombination til mennesker med anæmi vil for eksempel være en bønnesalat med paprika, persille og citronsaft

Meget fytinsyre er også indeholdt i havregryn, sesam, hørfrø, mandler, nødder, kakao, brune ris - spis dem hellere mellem måltider rig på jern for ikke at forstyrre absorptionen.

Kvinder har brug for 18 mg jern om dagen. Endnu flere gravide kvinder - 26 mg

I en anæmi diæt skal du også være opmærksom på drikkevarer. Optagelsen af ​​jern forsinkes af de tanniner, der findes i te. Derfor, hvis vi har anæmi, bør vi ikke drikke denne drik, mens vi spiser. Koffeinholdige væsker, såsom kaffe eller energidrikke, er også ugunstige ved anæmi.

Kategori:

Diæter