Speltdiæten (ifølge St. Hildegard) er en af ​​de mest universelle ernæringsplaner. Speltdiæten kan bruges af mennesker, der kæmper med mange sygdomme, såvel som dem, der ønsker at rense kroppen for toksiner og regulere dens arbejde. Speltdiæten kan også bruges af personer, der forsøger at blive gravide, og endda gravide kvinder. Spelt gør dig ikke fed, og takket være indholdet af vitaminer og mineraler sikrer det en sund udvikling af barnet. Tjek hvad stavet kost ifølge St. Hildegardy og hvem der ellers kan bruge det.

Speltdiæten (ifølge St. Hildegard)er en helbredende, rensende og skønhedsdiæt på samme tid. Det søde og nøddeagtige korn af spelt (en gammel hvedesort, dyrket i middelalderen), som er grundlaget for kosten, indeholder ingredienser, der understøtter bl.a. arbejde i hjertet, fordøjelsen og immunsystemet

Spelt-diæt (ifølge St. Hildegard) - hvem er det til?

Speltdiæten er beregnet til mennesker, der kæmper med problemer med fordøjelsessystemet. Spelt er rig på kostfibre, som regulerer tarmperist altikken, forbedrer stofskiftet og sænker kolesterol. Derfor bør det også bruges af mennesker, der kæmper med hjerte-kar-sygdomme, især da spelt indeholder omega-3 fedtsyrer, som understøtter hjertets arbejde. Af denne grund anbefales det til personer efter et hjerteanfald.

Mennesker med et svækket immunforsvar kan også gå på speltdiæt, fordi speltkorn indeholder rhodanid (et naturligt antibiotikum, som også findes i spyt, modermælk og blod), som sikrer sundhed, styrke og fysisk kondition. Til gengæld styrker det nervesystemet takket være indholdet af B-vitaminer, kalium og magnesium.

Spelt indeholder gluten, hvorfor St. Hildegarde kan ikke bruges af personer med cøliaki

Speltdiæten anbefales også til personer, der forsøger at blive gravide, såvel som til gravide kvinder, fordi den ikke gør dig fed, og takket være rigdommen af ​​vitaminer og mineraler sikrer den en sund udvikling af barn.

Spelt er også rig på kiselsyrer, som forbedrer tilstanden af ​​hud, hår og negle. Derfor anbefales det til folk, der klager over grå og træt hud, svagt hår, faldende og skørtnegle.

Speltdiæt (ifølge St. Hildegard) - regler

Af alle de ernæringsprodukter, vi har til rådighed, nævner Hildegard kun tre, som er 100 % værdifulde, det vil sige ernæringsmæssige, helende og fuldt fordøjelige i enhver form. Ud over spelt er derkastanjerogfennikel . Kastanjer kan spises i enhver form - rå, kogte, bagte. Fennikel spises bedst rå.

Speltprodukter såsom gryn, brød, pasta, korn, müsli og klid bør dominere den daglige kost. De skal være grundlaget for hvert hovedmåltid, det vil sige morgenmad, frokost og aftensmad. Derudover sælger helsekostbutikker endda sirupper, kaffe, kiks og speltøl. Du kan tilberede alle slags retter fra spelt: supper, koteletter, salater, kager, tærter osv. Det er værd at vide, at det smager fantastisk med tilsætning af honning og nødder, og også tilberedt krydret.

Ud over dild og kastanjer i kosten for St. Hildegarde har også god plads til andre grøntsager og frugter. De bedste - efter hendes mening - er bønner,persille , hvidløg, løg (men kun kogte),gulerødderogrødbeder , såvel som æbler,pærer , ribs,kirsebær , frugtermorbær , kvæder,brombær , hyben. Mejeri og kød er også tilladt, men kun som supplement til menuen - de bør spises sjældnere og i mindre mængder. Kun rørsukker og honning anbefales til sødning.

St. Hildegard angav også produkter, som slet ikke burde spises - hun kaldte dem køkkengifte og argumenterede for, at de forårsager mange sygdomme og svækker kroppen. De omfattede porrer, ferskner, jordbær og blommer (ingen moderne forskning bekræfter disse produkters skadelighed).

For et par århundreder siden skændtes nonnen om det, vi ved i dag: Betingelsen for god fordøjelse, og derfor god optagelse af næringsstoffer, er bl.a. dejlig atmosfære og ingen hastværk under måltider og grundig tygning af maden. Det er vigtigt at spise morgenmad, men hun understregede, at raske mennesker bør spise det senere, også omkring middagstid – en moderne diætist anbefaler, at man spiser det første måltid senest 2 timer efter, man er vågnet. Ideelt set bør den bestå af grøntsager eller frugt varm med spelt, som ligner i dag. De er gode kulhydrater tilsat vitaminer og fibre. Afslut dagen med aftensmad, i god tid inden du går i seng. Det er også bedst at undgå helt kolde og varme retter. Hvis vi har et valg, er det bedre at spise kogt og bagt end råt. Du kan nippe til dine måltider, men med måde. Nonnehun anbefalede også ikke at diversificere menuen for meget - for meget variation belaster kroppen unødigt.

Det vil være nyttigt for dig

6 regler for lang levetid ifølge St. Hildegardy

Opskriften på et sundt liv udviklet af helgenen fra Bingen er baseret på seks såkaldte gyldne leveregler. Hvad skal der gøres ifølge St. Hildegard nyde godt helbred?

  1. Hent livsenergi fra de fire elementer - ild, vand, luft og jord - gennem kontakt med naturen, og brug naturlige helbredende metoder
  2. Pas på kvaliteten af ​​det, vi spiser.
  3. Find en balance mellem søvn og vågenhed for at regenerere hele kroppen.
  4. Brug den samme mængde tid på at være fysisk aktiv og slappe af.
  5. Rens kroppen regelmæssigt, fx ved at faste eller placere bobler, men også ved at meditere og bede.
  6. Prøv at lære dig selv at kende, opdage dine fejl, forvandl dem til dyder - dette giver dig åndelig sundhed, og det vil garantere din krops sundhed

St. Hildegardy - urter i enhver form

Nonnen tildelte en særlig rolle til urter, som hun anså for at være en væsentlig del af hendes daglige kost. Hun anbefalede dem alle, både som tilskud til mad og i form af infusioner. Blandt dem, hun anså for de mest værdifulde, inkluderede hun bertram-, galanga- og fennikelfrø. Udover urtete anbefalede hun speltkaffe og speltøl, frugt- og grøntsagsjuice (kun efter at have tilføjet et stykke tørt brød eller blandet med dild-infusion). Hun mente, at rene juicer kunne give hovedpine. Han anbefaler også vin – især tørre druer; hun rådede dig til at drikke dem fortyndet med vand eller som en såkaldt læsket vin - et glas vin skal koges i 2 minutter, hæld derefter hurtigt et halvt glas vand og drik det varmt. Sådan vin formodes at kurere alle negative følelser og virkningerne af stress.

Spelt-diæt (ifølge St. Hildegard) - en prøvemenu

  • morgenmad:2 skiver speltbrød med smør, hytteost og en skive tomat, speltkaffe;
  • frokost : speltpasta med pesto og tun, grøntsagssalat;
  • eftermiddagste : 2 speltmuffins;
  • middag : 3 spelt pandekager;
Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret kost er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online kostsystem i He alth Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af naturens fordele. Nyd en individuelt udvalgt menu, konstant kontakt med en diætist og meget merefunktioner i dag!

Find ud af mereVærd at vide

Hvem var St. Hildegard?

Benediktiner Hildegard af Bingen, urteforsker og komponist, født i 1098, blev betragtet som en visionær og reformator af kirken, såvel som en healer. Som den første kvinde i middelalderen grundlagde hun et nonnekloster og var fortaler for at uddanne nonner. Hun er den første kendte forfatter til et moralspil, såvel som den første helgen, der efterlod en selvbiografi og dagbøger. Hun regnes for den første tyske naturfilosof og læge. Den beskrev fuldt ud den tyske fauna og flora. Hun var den første kvinde, der t alte om intimt liv og gynækologi, samt stress og teorien om fysisk kultur. Historikere skriver om de mange visioner, hun har haft siden sin tidlige barndom. Hun skrev mange filosofiske, religiøse, poetiske og musikalske værker. Hun skrev bøger om medicin, naturhistorie og helbredelse. Hun døde i 1179. I 2012 udråbte pave Benedikt XVI hende til helgen og kirkens læge.

St. Hildegard i moderne eksperters øjne

Opfundet af St. I dag har Hildegards kost mange tilhængere, fordi den enkelthed og mådehold, som hun roser, samt at trække på naturen, betragtes af læger og ernæringseksperter som det bedste forsvar mod civilisationens sygdomme. Det er dog værd at huske på, at ifølgeskal den nye ernæringspyramidegrundlaget for menuen være grøntsager og frugter, ikke korn, selv de sundeste. Du kan også tage forbehold for en meget sen morgenmad. Tilføjer vi en meget tidlig middag hertil, viser det sig, at spisepausen er omkring 18 timer. At spise kastanjer, som ikke er let tilgængelige i Polen, kan også være besværligt. Bestemt, men kosten af ​​St. Hildegarde kan være en sund inspiration, og du behøver ikke følge den strengt for at skabe positive forandringer.

Kategori:

Diæter