Hvorfor er en diæt med lavt natriumindhold en god idé for alle? Når din mad ikke er særlig s alt, tænker du ikke to gange, du rækker ud efter s alt. Du forsyner ganen med en s alt smag, og kroppen med overskydende natrium. På denne måde kan du pådrage dig de mest almindelige sygdomme, der plager vores samfund - åreforkalkning og hypertension

Diæt med lavt natriumindholder forbundet med sygdomme i hjertet og kredsløbet. Og apropos hjerte-kar-sygdomme, så ved vi sjældent, hvad der egentlig er i fare. Dette er en meget bred gruppe af sygdomme relateret til hjertesygdomme . Vi har ikke meget indflydelse på forekomsten af ​​nogle af dem (inflammatoriske hjertesygdomme, bakterielle, virale eller toksiske infektioner, medfødte hjertefejl). Andre, såsom koronar hjertesygdom, hypertension eller åreforkalkning, er forårsaget af en uhygiejnisk livsstil og en forkert kost. Nogle gange er det værd at overveje, om man radik alt skal opgive ganens fornøjelse til fordel for sundheden

Hypertension - hvad er det?

Hypertension er en medicinsk tilstand, der viser sig i det konstante overskud af blodtryksnormer. Hvordan præsenteres disse standarder? Verdenssundhedsorganisationen har fastsat følgende værdier som normative:

  • systolisk blodtryk: 140 mmHg
  • diastolisk blodtryk: 90 mmHg

Den første værdi er blodtrykket i tidspunktet for sammentrækning af hjertemusklen, den anden - i øjeblikket af diastole. Sygdommen diagnosticeres efter flere målinger af blodtryk, hvis resultater overstiger de værdier, der er anerkendt som normale. Baseret på den seneste opdeling etableret af kardiologer, antages det for det polske samfund, at "eksemplarisk" blodtryk skal være lavere end 130/85 mmHg.

Hvordan s alt påvirker hypertension?

Kredsløbssystemet, for at sige det enkelt, er et system af rør - vener og arterier, gennem hvilke der strømmer en væske - blod. Ved at bruge denne analogi, hvis systemtrykket stiger over det normale, kan det beskadige væggene. Selvfølgelig er kroppen beskyttet mod sådanne ulykker. Funktionen af ​​en sådan sikkerhedsventil udføres bl.a natrium-kalium pumpe. Desværre forstyrrer vi virkningen ved at tilføre for meget natrium (Na - den grundlæggende komponent i bords alt, dvs. natriumchlorid - NaCl).beredskabshold. Dette kan i sidste ende føre til et slagtilfælde eller i værste fald til et brud på hjertet. Selvom der er mange årsager til sygdommen (hyperthyroidisme, sygdomme i nyrerne, endokrine kirtler, svangerskabsforgiftning, rygning, overdreven nervøs excitabilitet), er det en uhensigtsmæssig diæt og endelig - fedme er den mest almindelige i det polske samfund.

Se galleriet med 6 billeder

Hypertension og s alt i mad

Ifølge anbefalingerne fra Verdenssundhedsorganisationen bør det maksimale daglige forbrug af s alt for en voksen ikke overstige 6 g (dvs. en flad teskefuld). I mellemtiden viser forskning, at en statistisk polak indtager omkring 18 g s alt i løbet af dagen, hvilket er tre gange mere end anbefalet af standarderne og over ti gange mere end det fysiologiske behov. Generelt s alter vi for meget. I Polen har der i mange år været en tendens til at tilsætte ekstra s alt til retter. På dette tidspunkt er der næppe nogen, der tager højde for, at fødevarer indeholder natriumchlorid af natur. Produktionsteknologien af ​​ost, brød, marinader eller pålæg kræver en betydelig tilsætning af s alt. Et overskud af s alt i kosten bidrager også til nedsat nyrefunktion, hjerte-kar-svigt og dannelse af ødem. Kroppens mineralbalance forstyrres. Kalium og magnesium vaskes ud. For meget s alt i kroppen er også en af ​​årsagerne til mavekræft

Tilsæt ikke s alt til retten

Dette slogan bør høres i alles sind. Fordi at reducere mængden af ​​s alt i kosten er den mest effektive forebyggelse af mange sygdomme. At udelukke s alt fra din kost betyder ikke nødvendigvis, at maden skal smage som det ordsprogede græs. Intet lignende! I stedet for s alt kan der bruges urter og krydderier, der har en tydelig smag og aroma. Disse omfatter blandt andet: estragon, oregano, timian, merian, hvidløg, kanel, nelliker. Folk, der er tvunget til at begrænse tilførslen af ​​natriumchlorid i kosten, bør undgå fødevarer med usynligt s alt. S alt brød, snacks som peanuts, sticks eller chips, røget fisk, dåsemad og alle former for pickles og grøntsagsmarinade bør udelukkes fra kosten. Et stort læs s alt findes også i færdigretter fra posen: saucer, supper og krydderier som vegeta eller maggi. Et alternativ til forhøjet blodtryk er kaliums alt, hvori natrium er blevet erstattet med kalium. Tilførslen af ​​sidstnævnte i kosten bør især passes, fordi natrium har evnen til at fortrænge kalium fra de intercellulære rum og dermed forværre forstyrrelsen af ​​natrium-kaliumbalancen

Vigtig
  • hjertet skal rulle fra 5 til 7 om dagentusinde liter blod
  • rørledningen af ​​blodkar er næsten tre gange lang rundt om jorden
  • en voksens hjerte trækker sig sammen 72 gange i minuttet, dvs. 38 millioner gange om året
  • den pumper 50 til 70 milliliter blod ind i karrene under en sammentrækning
  • 3,5-5 liter blod strømmer gennem hjertet i minuttet

Kategori:

Diæter