En diæt rig på antioxidanter er god for alle, fordi frie radikaler skader kroppens celler og er en af ​​årsagerne til aldring. For at minimere deres skadelige virkninger skal du berige din kost med antioxidanter. Spis grøntsager rige på vitamin C og E hver dag, tomater er høj i lycopen. Hvis du ryger, skal du få tre gange så meget C-vitamin som en ikke-ryger.

En diæt rig på antioxidantervil holde dig ung længere. Du skal dog huske, at der også er nogle regler her, og et overskud af gavnlige antioxidanter kan være skadeligt.

Antioxidanter i kosten

1. C-vitamin indeholdt i friske grøntsager og frugter er førende blandt antioxidanter. Kaldet ascorbinsyre, det fanger og neutraliserer frie radikaler, før de kan beskadige celler. Det er afgørende for det korrekte arbejde af hvide blodlegemer og kemiske budbringere, der bekæmper sygdom. Desværre kan vores krop ikke producere eller ophobe det, så vi skal spise 70 mg af vitaminet hver dag, hvilket svarer til en halv kop solbær eller et glas rosenkål.

2. E-vitamin beskytter cellemembraner mod frie radikaler og forsinker aldring. Du kan finde det i hvedekim, vegetabilske olier, fuldkornsbrød, pasta, gryn, havfisk, mælk og nødder. En spiseskefuld solsikkeolie, 2 spiseskefulde solsikkekerner eller en håndfuld hasselnødder dækker det daglige behov.

3. Spis en håndfuld græskarkerner, et par paranødder eller en portion hvedekim eller klidmüsli. Selen fundet der er involveret i produktionen af ​​et enzym, der beskytter cellemembraner mod oxidanter og øger optagelsen af ​​vitamin E. Det sikrer en effektiv funktion af immunsystemet, forhindrer betændelse, hjerteanfald og slagtilfælde. Du finder det også i fjerkræ, fisk, æggeblommer, fuldkornsprodukter og løg.

4. Beta-caroten (provitamin A) sammen med vitamin C og E er en del af en triade af forbindelser med stærke antioxidantegenskaber. Det blokerer dannelsen af ​​frie radikaler i kroppen og neutraliserer det, når det absorberes fra miljøet, hvilket forhindrer nogle typer kræft. Ved at neutralisere de frie radikaler i nethinden forbedrer det synet, mindsker risikoen for makuladegeneration og udvikling af grå stær. Gul, rød,orange frugter og grøntsager (også mørkegrønne blade). Carotener opløses let i fedtstoffer, så det er værd at drysse gulerods- eller pebersalat med olivenolie

5. Elsker de røde tomater! Pigmentet de indeholder - lycopen - er en af ​​de stærkeste antioxidanter. Dens biotilgængelighed øges, når den opvarmes i nærvær af fedt. Derfor, når du tilbereder tomatsauce eller tomatpasta derhjemme, er det værd at tilføje en teskefuld olie eller smør. Lycopen findes også i vandmeloner og røde grapefrugter, men det meste af det i tomater.

6. Ræk ud efter udrensninger. Cistus er et skatkammer af polyfenoler - antioxidanter, der "fejer" frie radikaler væk fra kroppen. Det siges, at udrensninger indeholder mere end rødvin.

Antioxidanter i din kost - spis mere, hvis du ryger

Tjære indeholdt i en cigaret "inhalerer" indeholder mange (præcis: 1014) frie radikaler. På grund af det nitrogenoxid og dioxid, der er til stede i røgen, dannes der et ekstremt farligt hydroxylradikal, som blindt ødelægger hvert molekyle, det støder på. Både nikotinrøg og vandigt tjæreekstrakt beskadiger DNA. Og det kan føre til kræft.

Oxidanter i tobaksrøg sænker niveauet af antioxidanter i blodet markant. Derfor skal rygere forsyne kroppen med 2-3 gange mere C-vitamin end ikke-rygere for at opnå de samme serumniveauer.

Antioxidanter i kosten - tabletter

Ifølge den seneste forskning kan det sætte os i helbredsproblemer at fylde os selv med antioxidanter i stedet for at styrke kroppen. I små doser, betragtet som vores fjender, fungerer frie radikaler som en vaccine, der beskytter celler mod beskadigelse.

Hvis du fører en sund livsstil, passe på din fysiske tilstand, spise 80 gram grøntsager og frugt om dagen, undgå animalsk fedt og forarbejdede fødevarer, du behøver ikke kosttilskud. Forstyrrelsen af ​​det fysiologiske niveau af oxidanter gør kroppen mindre i stand til at klare store skadelige doser af frie radikaler, fx under en sygdom.

Få mere at vide:

Frie radikaler: hvorfor er de farlige? En diæt rig på antioxidanter vil bidrage til at styrke dårligt syn OXIDATIV STRESS - årsagerne til og virkningerne af oxidativ stress

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret kost er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online kostsystem i He alth Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af naturens fordele. Nyd en individuelt udvalgt menu, konstant kontakt med en diætist ogmange andre funktioner i dag!

Find ud af mere

Antioxidanter i din kost - drik te, kakao og rødvin

Alle teer, rødvin og kakao har antioxidantegenskaber. De skylder dem flavonoider (f.eks. resveratrol, quercetin, catechiner), som giver bær en rød og marineblå farve og påvirker smagen og lugten af ​​teinfusion.

Ved at interagere med C-vitamin (de svækker dets nedbrydning), E og beta-caroten, har de en positiv effekt på vores krop. De kaldes "frie radikaler, de kan beskytte mod visse kræftformer, kolesterolaflejring og have en bakteriedræbende effekt. Kakao sænker effektivt blodtrykket, beskytter mod åreforkalkning og hjertesygdomme. Et glas rødvin til et måltid reducerer blodpropper, hvilket forhindrer dannelsen af ​​blokeringer i blodkarrene i hjertet og hjernen

Kategori:

Diæter