For en diabetiker er juleaften og jul en hård prøvetid. Så mange lækre retter. Du vil prøve alt, men kan du? Hvad kan diabetikere spise i ferien, og hvad skal de undgå? Det viser sig, at diabetikeres juleaften kan være ret hyggelig.
Diabetisk diætogjuleaftenogjulnår bordet er dækket, gør de det ikke gå sammen par. Hvordan mennesker med diabetes skal overleve julen, rådgiver en diætistKatarzyna Kowalcze , specialist idiabetisk diæt .
Snart sidder vi ved juleaftensborde fyldt med lækre retter. Derefter to dages fest. Hvordan skal mennesker med diabetes opleve dem?
Katarzyna Kowalcze, diætist:Som alle andre. At glæde øjet og nyde det, der står på bordene, og det, der har en unik smag netop denne jul. Men…
Nå, det var det! Sukker vil "hoppe", tage på i vægt, og du bliver nødt til møjsommeligt at tabe unødvendige kilogram igen for at opretholde et passende blodsukkerniveau.
KK.:Dette kan ske eller ikke. Og det burde den ikke. Korrekt diabetesbehandling, overholdelse af specifikke kostregler og en passende dosis motion sikrer sundhedssikkerhed i enhver situation. Også på helligdage.
Patienter behandlet med hurtigtvirkende human insulinanaloger, der efterligner dets fysiologiske sekretion, er i en mere behagelig situation. Disse præparater kan bruges lige før, under og endda efter et måltid, du behøver ikke vente 20-30 minutter for at starte et måltid, som det er tilfældet med konventionel insulinbehandling.
Valget af behandlingsmetode er udelukkende lægens beslutning. Når det kommer til kost, er der visse universelle regler baseret på kanonen om sund kost og en afbalanceret kost. Kort sagt, det handler om variation og at spise med måde.
Hver patient med diabetes (både type I-diabetes, type II-diabetes og andre) har dog en diæt, der er bestemt individuelt, f.eks. på grund af diabetesforløbet, mulig sameksistens af sygdomme eller eksisterende komplikationer
Lad os gå tilbage til juleaftensbordet…
KK.:Juleaftensmiddagen er traditionelt fastende, så dette er hvad forde bedste diabetikere. Ved bordet fuld af leg, men - som jeg fortæller mine patienter - kontrolleret. Den gyldne regel - lidt af hvert, gælder især retter som dumplings eller nudler med valmuefrø.
Du bør være forsigtig med desserter, fx kompot af tørret frugt med et højt sukkerindhold og chokoladedelikatesser. Du behøver dog ikke at nægte dig selv en meget lille del af valmuefrøkagen
I to festlige dage tilbereder nogle husstande mere fede retter, og her vil det være godt for alle husstandsmedlemmer at spise moderation. Kagerne kan være med sødestoffer, som i denne særlige højtid er værd at anbefale for at sikre lige adgang til sødt bagværk for alle familiemedlemmer. Ofte strækker feriesæsonen sig indtil nytår.
Det er familiekøkken, men ferier er også en tid for besøg. Og med familie og venner kan traditionelle slik og fede retter herske.
KK.:Du skal se nøje på, hvad der er på bordet. Vælg den ene eller den anden ret, kyllingekød, fisk, grøntsager. Du kan tillade dig selv at prøve en lille smule af noget forbudt for at føle smagen af frihed, og hos værtinden ikke vække anger over, at noget er g alt.
Julerejser er på mode. Det er ofte en ret radikal ændring i livsstil og kost. Dette kan være forvirrende for personer med diabetes.
KK.:Ikke hvis behandlings- og diætreglerne følges. Til gengæld er en ferierejse en god mulighed for at dyrke motion, hvilket er en integreret del af den terapeutiske proces. I tilfælde af kostsynder, der forstyrrer blodsukkerniveauet, er motion også gavnligt.
Folk, der bruger mange timer på skibakken eller tager på lange vandreture, bør være forsigtige og huske på deres sygdom. Jeg anbefaler at få en sandwich eller sukkerterninger for at beskytte dig mod lavt sukkerindhold.
Er der efter jul nogle tilfælde, der kræver lægelig indgriben på grund af diætfejl?
KK.:Ja, og det er desværre ikke så sjældent. Der er også indlæggelse. Det kræves af patienter, hvis blodsukkerkoncentration når meget høje niveauer, der truer livet efter julegalskab.
Medicinske interviews viser også, at patienter, som ønsker, som de siger, at frigøre sig fra at tænke på nødvendigheden af at tage medicin, stopper behandlingen. Dette er en stor fejl, der ofte kræver særlige handlinger fra lægen, diætisten og patienten. To-tre kilo i plus er også ofte en kamp igen for at bevare en sund vægt, hvilket i behandlingen af diabetes ermeget vigtigt.
Lad os tale om børn med diabetes. Hvad er og kan være juleaften og helligdage for dem?
KK.:Det skal være en tid med glæde og festlige smagsoplevelser, som med alle børn, selvfølgelig med de grundlæggende principper for sund kost og med vægt på kostbehov
I familier, hvor et barn har diabetes, er det meget lettere at ændre og rationalisere hverdagens spisevaner. Dette udmønter sig også i den festlige menu. Jeg har mange børn blandt mine patienter. De, der bliver behandlet med insulinanaloger administreret af en insulinpumpe, der automatisk forsyner kroppen med passende doser, er i en behagelig situation.
Af mine mange års erfaring ser det ud til, at ernæringsreglerne overholdes meget bedre af børn, hvilket utvivlsomt skyldes deres forældre, end af voksne patienter, som i mange tilfælde er svære at overtale til at følge diæten
For børn med diabetes, som også bør huskes af forældre og kærlige bedsteforældre, behøver julegavernes charme og glæde ikke at være inkorporeret i chokoladeæsker og chokoladejulemænd