Diæt udviklet af Dr. Ornisha er ret streng, selvom du ikke behøver at tælle kalorierne, når du anvender den. Det vil virke, hvis du ikke kan lide kød og ikke vil sulte dig selv. I USA behandles denne diæt ikke kun som en slankekur, men er også en behandlingsmetode, der får tilskud til patienter med hjertesygdomme

Ornish-diætenhar slået popularitetsrekorder i udlandet i årevis. Doktor Dean Ornish er en kardiolog kendt i USA. Han var berømt for at helbrede en gruppe patienter, der lider af åreforkalkning, gennem kosten, uden brug af medicin og komplicerede operationer. Han skabte sin fodringsmetode i 1970'erne og blev ved med at forbedre den i løbet af de næste mange år. Det forårsager ikke kun vægttab, men forebygger også hjerte-kar-sygdomme. Han beskrev forudsætningerne for sit ernæringsprogram i bogen "Eat More, Weigh Less", som blev udgivet i Polen i første halvdel af 90'erne. I dag, i USA, bortset fra Dr. Atkins' diæt, Wagi og Zone , en af ​​de mest populære måder at tabe sig på.

Dr. Ornish kompatibel med metabolisme

Ifølge Dr. Ornisha diæt afhænger af tre faktorer:

  • plantebaseret kost med lavt fedtindhold (vegetarisk),
  • moderat fysisk aktivitet.
  • kærlighed og harmoni samt gode forhold til andre.

Alle disse elementer er lige vigtige og garanterer et lykkeligt liv. Og glade, vi træffer bedre beslutninger, herunder hvad vi spiser, og hvordan vi bruger vores tid.

Ifølge Ornish blev vores stofskifte dannet for over et dusin tusind år siden, det vil sige på et tidspunkt, hvor der var lidt mad, og hvor vi ikke vidste, hvor vores næste måltid ville komme fra. Kroppen måtte gemme kalorier (omdannet til fedt) til værre tider. I dag har vi adgang til mad næsten hele tiden, men vores kroppe har endnu ikke tilpasset sig det. Derfor vil faste og 1000 kalorie diæter ikke fungere i længden. Hvorfor? Når antallet af tilførte kalorier reduceres, bremses stofskiftet også.Ornish-diætenlover ikke et hurtigt vægttab. Du kan tabe dig omkring 5 kg om måneden.

Planteprodukter som grundlag for Dr. Ornisha

Grundlaget for Dr. Ornishs program er plantebaserede produkter. Kosten erlavt fedtindhold, rig på fibre og komplekse kulhydrater. Den daglige menu skal bestå af 10 procent fedt, 15 procent protein og hele 75 kulhydrater (i almindeligt anerkendte koststandarder er 45-50 procent kulhydrater, 20-25 procent protein og 30 procent fedt). Fra animalske produkter tillader Ornish kun fedtfri mælk eller yoghurt og æggehvide. Vegetabilske produkter: grøntsager og frugter, bælgfrugter, nødder, korn, du kan spise frit

I Dr. Ornisha har intet sted at ryge, så betingelsen for succes er at holde op med vanen

Ernæringsprogrammet er enkelt: tæl ikke kalorier, spis så meget, indtil du føler dig mæt. Du behøver dog kun at spise tilladte fødevarer, ofte og i små portioner. Takket være et sådant system og en stor mængde fiber, vil du ikke føle dig sulten så ofte.

Dr. Ornish opdelte alle produkter i 5 grupper. Den første gruppe omfatter de sundeste, i den femte gruppe - dem, der er bedst at give afkald på.

Gruppe 1: mad, du kan spise frit

Produkter rige på gode komplekse kulhydrater, fedtstoffer og proteiner, friske, sæsonbestemte og regionale (lang transport reducerer deres kvalitet):

  • fuldkorns korn
  • grøntsager
  • bælgfrugter
  • frugt (alle, ingen undtagelser)
  • æggehvide
  • fedtfattige mejeriprodukter

Gruppe 2: mad, du kan spise med måde

Produkterne er også sunde, men indeholder mere fedt:

  • nødder
  • frø
  • olier (hovedsageligt rapsolie)
  • avocado
  • grøntsager på dåse
  • mejeriprodukter med et fedtindhold på op til 1 %
  • koffeinfri drikke

Gruppe 3 - fødevarer, du ikke bør spise hver dag

Produkter, der indeholder raffinerede kulhydrater og olier samt mættede fedtsyrer, som vi ikke spiser hver dag:

  • forarbejdede kulhydrater
  • moderat mængde slik
  • mejeriprodukter (2%)
  • olier med et højt forhold mellem omega-6 og omega-3
  • bløde margariner
  • udvalgte fisk, inkl. tun, torsk, sild, laks og skaldyr

Gruppe 4 - fødevarer, du kan spise lejlighedsvis

  • fuldfede mejeriprodukter
  • mayonnaise
  • margarine
  • kager
  • cookies
  • pandekager
  • fisk
  • fjerkræ

Gruppe 5 - de mindst sunde produkter, som du helt bør opgive

  • æggeblomme
  • smør
  • creme
  • stegt fjerkræ og fisk
  • rødt kød og indmad
  • alkohol

Hvem er Ornish-diæten for

Diæten anbefales til personer, der er overvægtige eller fede, med risiko for hjertesygdomme, med højt kolesteroltal, hypertension og nogle kræftformer, fx prostata, bryst, lunger og tyktarm. Forudsat at de dog kan undvære skinkesandwich, schnitzel til aftensmad eller traditionel røræg (man må kun spise protein). Det er en fuldstændig kødfri diæt. Brugen af ​​det kan derfor overvejes af vegetarer: nutid og fremtid. Diæten vil også virke for dem, hvis fordøjelse af fedtstoffer er forbundet med fordøjelsesproblemer (flatulens). Hvem bør ikke følge denne diæt, især på egen hånd? Først og fremmest børn, teenagere såvel som gravide kvinder, mennesker med anæmi, cøliaki eller osteoporose - Ornish-diæten, på trods af "spis efter behag"-princippet, hører til restriktive diæter, så den er ikke afbalanceret. Det er værd at huske på, at enhver større ændring i ernæring bør konsulteres med en diætist eller læge, især når vi er i behandling.

Vigtig

Et sundt sind er en sund krop

Kardiologen advarer om, at diæt alene ikke er nok. Fysisk aktivitet er afgørende for at tabe sig og indgår i dr. Pynt meget. Efter hans mening opnås de bedste resultater med cardioøvelser - fx yoga, pilates, svømning, cykling, rask gang. Han anbefaler vejrtrækning og afslappende øvelser. Du skal træne hver dag i 30 minutter eller en time 3 gange om ugen

Et meget vigtigt element i denne terapi er at tage sig af positive følelser. Så slap af og anvend teknikker, der hjælper med at reducere stress. Derfor anbefaler Ornish bl.a. meditation. Hun råder også til regelmæssigt at deltage i støttegruppemøder. Vores største problem er ifølge lægen følelsen af ​​ensomhed, manglende nærhed og forståelse og dermed den korte vej til humørforstyrrelser og depression og dermed til spiseforstyrrelser

Fordele og ulemper ved Dr. Ornisha

Fordele:

  • Den er baseret på friske, uforarbejdede eller så lidt forarbejdede og lokale produkter som muligt, uden forstærkere og konserveringsmidler, og disse er de sundeste.
  • Det er praktisk, fordi det ikke kræver at tælle kalorier.
  • Kan sænke kolesterol (lavt fedtindhold).
  • Det indeholder en masse grøntsager og frugter, så det giver en masse vitaminer, især antioxidanter, som hæmmer ældningsprocesserne og understøtter reparationsprocesser i kroppen
  • Den er rig på fibre, derfor giver den en følelse af mæthed i lang tid og forbedrer fordøjelsen.

Ulemper:

  • For menneskersom hidtil ikke har fulgt en vegetarisk kost, kan det være besværligt at sammensætte måltider og udsætte dem for mangler af visse ingredienser (f.eks. vitamin B12, som er en kilde til animalske produkter. Kosten kan også mangle jern.
  • Hos personer med overfølsomhed kan øget fiber forårsage fordøjelsesproblemer. Risikoen reduceres, efterhånden som du øger mængden af ​​fiber gradvist
  • Den indeholder meget frugt, dvs. simple sukkerarter. Efter et måltid kan du føle dig sulten for hurtigt, og dit blodsukkerniveau stiger. Derudover lagres sukkerarter i form af fedtvæv, og det udskilte insulin blokerer for glukagon, det hormon, der er ansvarlig for at forbrænde fedt.
Værd at vide

Hvem er Dr. Ornish?

Dr. Dean Ornish er en kardiolog kendt i USA. Han blev berømt for kliniske forsøg, som viste, at anvendelsen af ​​hans program for livsstilsændringer hæmmer udviklingen af ​​mange civilisationssygdomme, herunder hjertesygdomme og prostatacancer; i nogle tilfælde kan de også vende uden medicin eller operation.

Ornish beviste også, at ændringer i livsstil også påvirker gener. Han hævder, at de aktiverer dem, der stopper sygdomme, og "slukker" andre, hvilket øger sandsynligheden for at udvikle alvorlige sygdomme. Som? Ændring af vores livsstil kan øge produktionen af ​​et enzym, der forlænger vores telomerer – enderne af kromosomerne, der bestemmer, hvor mange år vi lever. Når vores telomerer bliver længere, bliver vores liv også det. Han beskrev sine ernæringsanbefalinger i en bog kaldet "Spis mere, vej mindre".

Prøvemenu i kost af Dr. Ornisha:

Morgenmad: Korn med fedtfattig yoghurt, frisk appelsinjuice

2. morgenmad: Ny kartoffelsalat med fedtfattig kefirdressing og purløg

Frokost: Nudler med grøntsager

Eftermiddagste: skovfrugt med skummet flødeskum

Aftensmad: Mørkt brød med tomater og kapers (2 skiver)

Drikkevarer: Vand, te, kaffe, skummetmælk, naturlig juice uden sukker

Kategori:

Diæter