Blåbær hæmmer effektivt diarré, de bruges til madforgiftning, fordi de dulmer mavesmerter og kvalme. De sænker også kolesterol og sænker blodsukkeret hos personer med diabetes. Og de er lækre!

Blåbærkan findes i næsten alle skove. Når deres marine-sorte frugter modner på dem om sommeren, er de perfekt synlige både i solrige lysninger og i skyggefulde skovkroge. Det kræver ikke mange kræfter at samle en kande fuld af dem.

Hvad skjuler bærene?

Blåbær har længe været brugt som et effektivt middel mod diarré - dette skyldes primært den store mængde tanniner. Men i disse små frugter er der meget mere - procyanider, anthocyaniner, forskellige typer syrer, store mængder sukker, pektin. De indeholder også vitaminer: C, gruppe B, carotenoider og adskillige minerals alte. Takket være denne sammensætning har bærene bakteriedræbende egenskaber (de ødelægger stafylokokker og streptokokker) og bruges endda til madforgiftning, da de har antiinflammatoriske egenskaber på tarmslimhinden, hæmmer kapillærblødninger og dulmer mavesmerter og kvalme. Derudover har de en positiv effekt på synet og kredsløbet, udvider koronarkarrene og forsegler kapillærvæggene, fremskynder forsvinden af ​​inflammatoriske ændringer i mave-tarmkanalen. Når du er træt af diarré, rækker ud efter tørrede blåbær eller lav en infusion af deres blade - deres stærke anti-diarré egenskaber vil hurtigt eliminere problemet. Rå frugt har derimod en afførende effekt, så den er ideel til forstoppelse. Bærblade har ikke mindre fordele, som også er rige på f.eks. i tanniner, anthocyaniner, procyanidiner, flavonoider, iridoider, triterpenforbindelser, minerals alte. Ud over deres beroligende, svampedræbende og regulerende virkning på mave-tarmkanalen, sænker de kolesterol og sænker blodsukkerniveauet hos personer med diabetes.

Vilde skovfrugter

Vigtig

Det er vigtigt at vaske bærrene!

Uanset hvordan bærrene bruges, skal de vaskes grundigt før brug. De kan være en kilde til infektion med echinokokkose, en farlig parasitisk sygdom forårsaget af echinokokkose - den koronare bændelorm. Larverne af echinokokkose spredes oftest af ræve - advarer Elżbieta Lejbrandt, leder af afdelingen for epidemiologisk tilsyn ved den provinsielle sanitære og epidemiologiske station iWarszawa.

Bær kan fryses, tørres og bruges i konserves

Juli er det bedste tidspunkt at plukke blåbær, for så er de helt modne. Du skal plukke dem forsigtigt for at forhindre dem i at krølle og hælde dem i en flad, flad kurv. Bær beregnet til konserves - juice, gelé, syltetøj osv. - forarbejdes bedst hurtigt, fordi de ikke er særlig holdbare. Men de kan opbevares i køleskabet i 1-2 dage eller fryses. Tørrede bær skal være faste, men fleksible og forblive sorte i farven. Bladene, som også er et værdifuldt urtemateriale, høstes i slutningen af ​​frugtsætningen - kun grønne blade plukkes, og de skal bevare denne farve efter tørring

Du skal gøre det

Bladafkog

Hæld en spiseskefuld blåbærblade i et glas varmt vand, bring det i kog, tildækket, og hold det ved lav varme i 5 minutter. Sæt til side i 10 minutter, sigt. Drik 1/3 kop 3 gange om dagen mellem måltiderne som en anti-diarré, anti-inflammatorisk og vanddrivende medicin.

Blåbærjuice

Hæld 1/4 kop vand i en liter blåbær, tilsæt 40 ​​gram sukker. Bring i kog og hold ved lav varme i 10 minutter under omrøring. Gnid bærrene gennem en sigte, hæld på flasker, pasteuriser i 20 minutter. Drik 2-3 spiseskefulde juice om dagen til et glas vand, hvis der er en tendens til at sprænge blodkar eller forhøjet blodsukkerniveau.

Blåbær fra apoteket

Du kan købe både tørrede bær og blade i urtebutikker. Der er også mange præparater, der indeholder dem, hovedsageligt mod diarré og forbedrer evnen til at se om aftenen.

månedlige "Zdrowie"

Kategori:

Hvad spiser du