Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Vi mangler vitaminer og mineraler, især om vinteren. På denne tid af året er der ikke et sådant udvalg af grøntsager og frugter som om sommeren, og dem, du kan købe, er mindre nærende. Hvad skal man spise om vinteren for at genopbygge manglen på næringsstoffer?
Hvad skal man spise om vinteren, , så kroppen kan arbejde med fuld kapacitet? Du skal give hamvitaminer og mineraler . Deres skatkammer er grøntsager og frugter. C-vitamin (citrus, broccoli, persille) er det vigtigste, fordi det stimulerer produktionen af interferon, et protein, der hjælper med at dræbe bakterier, beskytter mod forkølelse og influenza, og understøtter behandlingen af infektioner og er også involveret i syntesen af røde blodlegemer og er en stærk antioxidant
Ligesom E-vitamin (olier, fuldkornsbrød) og beta-caroten - neutraliserer provitamin A (gulerødder, abrikoser, appelsiner, grapefrugter) frie radikaler. A-vitamin (lever, æg, smør) holder huden og slimhinden i god stand og øger antallet af immunceller. B-vitaminer (bananer, avocadoer, kød, fisk, mejeriprodukter, fuldkorn) understøtter nervesystemet, har en antidepressiv effekt og er involveret i produktionen af stoffer, der er nødvendige for at styrke forsvaret.
Du har også brug for jern (lever, kød, broccoli, bønner, spinat), selen og zink (græskarkerner, fuldkornsbrød, boghvede), calcium (mælk og dets produkter). Hvad er ellers værd at spise?
Hvad skal man spise om vinteren: citrusfrugter
Vinteren er den bedste tid for os for grapefrugter, appelsiner, mandariner, citroner - nu er de friske og de mest værdifulde. Derfor burde de stå på vores bord hver dag. De indeholder en masse C-vitamin, influenza B-vitaminer, beta-caroten, kalium, calcium og mange andre ingredienser.
At spise én grapefrugt om dagen systematisk (røde varianter har mest C-vitamin) forebygger kræft og hjertesygdomme. Citron indeholder, bortset fra C-vitamin, en masse rutine, som forhindrer tab af dette værdifulde vitamin og forsegler blodkarrene.
Føler du din hals kradse og øm? Drik vand med citronsaft i små slurke (at spise citron vil irritere den syge slimhinde). De æteriske olier, der frigives ved skrælning af mandarin eller appelsin, slapper af og forbedrer dit humør. En appelsin eller to mandariner dækker behovetvitamin C, frugtkød fra én grapefrugt - 1/3 dosis beta-caroten
Om vinteren, giv vitaminer og mineraler med frossen mad
Det er værd at bruge frossen mad om vinteren. Når de tilberedes korrekt, har de næsten samme næringsværdi som friske grøntsager og frugter. De giver C-vitamin og andre antioxidanter: beta-caroten, E-vitamin samt selen og zink, der styrker immuniteten.
På grund af frysning går kun 10-15 procent tabt. C-vitamin, mens tabet ved langsom afrimning kan nå op til 50 %! Derfor bør frosne madvarer beregnet til madlavning ikke optøs på forhånd. Det er bedst at lægge dem i en lille mængde kogende vand og koge kort, og når de er optøet, må de ikke fryses. Når du køber frossen mad, skal du sørge for, at den ikke er klistret, og at der ikke er is i posen.
Syltede grøntsager forbedrer immuniteten
Ensilage er også meget værdifuldt - det bevarer en masse vitaminer og mineraler, der går fra produktet til juicen, hvorfor det er lige så værdifuldt som grøntsagerne selv. De mest populære her er surkål og agurker, men du kan sylte alle grøntsager.
Traditionelt tilberedt ensilage er en meget god kilde til vitamin C, surkål giver også mange B-vitaminer.Mælkesyren, der produceres under gæringen, stimulerer immuniteten og forbedrer fordøjelsen. På trods af de gavnlige virkninger af ensilage skal du spise det med måde, fordi der er meget s alt i.
Dette bør huskes især af personer med hypertension, som har brug for at begrænse s alt.
Om vinteren, glem ikke yoghurt og kefir, da de beskytter mod infektioner
Fermenterede mælkeprodukter, der indeholder probiotika, er særligt værdifulde - levende organismer, der aktiverer forsvarssystemet og, ved tæt at dække tarmvilli, forhindrer bundfældning af sygdomsfremkaldende bakterier der, og dermed beskytter mod infektioner.
De virker effektivt, hvis du spiser dem regelmæssigt. Almindelig yoghurt og kefir er også godt for dit helbred. De er en fremragende kilde til calcium, vitaminer og mikroelementer og har en positiv effekt på den naturlige bakterieflora, fordi de ligesom ensilage indeholder mælkesyrestænger
Spis cornflakes, fuldkornsbrød, tykke gryn, bananer - de forbedrer optagelsen af vitaminer og mineraler og indeholder præbiotika - et værdifuldt medium til probiotika
Folk, der ofte bliver syge eller tager et antibiotikum, en probiotisk drik alene er ikke nok - de bør tage gode bakterier i form af et præparat fra apoteket. Antibiotikummet ødelægger de bakterier, der er ansvarlige for sygdommen, men også floraen i fordøjelseskanalen, der understøtter immunsystemet i kampen mod sygdomsfremkaldende bakterier. Derfor forberedelsenprobiotika bør tages under antibiotikabehandling og et par dage mere efter seponering af lægemidlet
månedlige "Zdrowie"