Korrekt afbalancerede måltider har en gavnlig effekt ikke kun på vores vægt, men også på leverens tilstand. Prøv opskriften på sød kartoffelflødesuppe med kalkunfrikadeller.
Sødkartoffelflødesuppe med kalkunfrikadeller indeholder:
- 699 kcal
- 44 g protein
- 21 g fedt
- 98 g kulhydrater
Ingredienser:
- Kalkun, hakket kød 150 g
- Gulerødder - 1 vare
- Purløg - 1 spiseskefuld
- S alt, sort peber
- Sød kartoffel - 1 vare
- Zucchini - 1 stk
- Persille, rod - ½ kunst
- Rødløg - 1 stk
- Grøntsagsbouillon - 2 kopper (500 ml)
- Olivenolie - 2 spiseskefulde
- Herbes de Provence, cayennepeber
Tilberedningsmetode:
- Vask den søde kartoffel og persille, skræl og skær dem i tern
- Vask zucchinien og skær den i tern
- Pil løget og skær det i ottendedele
- Sød kartoffel, persille, zucchini og løg dryp med olie og drys med provencalske urter, cayennepeber og s alt. Læg på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i ca. 20 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader
- Vask gulerødderne, skræl dem og riv dem.
- Læg hakket kød i en skål, tilsæt gulerødder, hakket purløg, smag til med s alt og peber. Rør rundt og form små frikadeller på størrelse med valnød.
- Læg frikadellerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ca. 10 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader
- Kog bouillonen i en gryde, tilsæt de bagte grøntsager og kog i 5-10 minutter
- Blend den kogte suppe og server med frikadeller.