Selvom det er svært at tro, bruger vi en hel måned i køkkenet hvert år! For at spare tid og energi er det nok at arrangere køkkenet korrekt, det vil sige i overensstemmelse med principperne for ergonomi. Til dette formål er det værd at planlægge på forhånd, hvor vasken skal placeres, og hvor køleskabet skal placeres.
Hver dag nærmer vi os bordet mere end 30 gange, vi åbner og lukker skufferne og dørene til skabene 80 gange, og vi udfører over 50 aktiviteter på bordpladen og ivasken. Hvad skal man gøre, så alle disse værker ikke forårsager træthed, smerter i ben, rygsøjle og øjne? Løsningen er enkel:køkkenskal arrangeres i overensstemmelse med principperne forergonomi . Det er en videnskabsgren, der beskæftiger sig med at tilpasse arbejdspladsen til en persons muligheder og forhold. Det giver dig mulighed for at forkorte arbejdstiden og reducere de tilhørende belastninger. Ergonomi i køkkenet består i at indrette hvidevarer og møbler på en sådan måde, at de er behagelige at bruge.
Rækkefølgen af hvidevarer i køkkenet
Tilberedning af måltider involverer at gentage mange aktiviteter: vi pakker indkøbene ud, gemmer dem i køleskabet og skabene. Når det er tid, tager vi dem ud, renser dem, skærer dem, koger dem eller bager dem. Denne strengt definerede rækkefølge af aktiviteter resulterer i opdelingen af køkkenet i zoner: opbevaring af forsyninger og service (køleskab og skabe), vask (vask, opvaskemaskine, skraldespand), madlavning (bordplade, tallerkener og husholdningsapparater) og madlavning ( køkken, ovn og gryder). Dette er den rækkefølge, udstyret skal placeres i, og bordpladerne imellem dem. Og så tættest på indgangen til køkkenet finder vi et køleskab og skabe til opbevaring af produkter, der ikke kræver køling. Toppen, der dækker skabene, skal være mindst 40-60 cm lang. Dette er et sted, hvor du kan beklæde dine indkøb og forrense dem, samt skrælle og skære produkter fra køleskabet. Der skal være en vask lige ved siden af, og en affaldsspand under den. På den anden side af vasken er det bedste sted for en bordplade til madlavning. Den skal være mindst 80 cm lang. Det er en god idé at gemme de nødvendige produkter til at tilberede måltider i skabene over det. Der er plads til et komfur ved siden af. Arbejdssekvensen afsluttes med et lille bord til anbringelse af færdigretter
Praktiske råd
Hvis de enkelte zoner er forkerterækkefølge, vi har begrænset manøvredygtighed. Når vasken støder op til komfuret, prøv kun at bruge et af dets kamre. På den tættere på brænderne sætter vi et specielt låg og behandler det som en nødbordplade. Lad os også lave en oversigt over udstyret placeret på bordpladerne. Det kan vise sig, at det er nok at flytte kaffemaskinen eller elkedlen til et andet sted for at få den nødvendige bordplade
Bordet skal være 100 cm bredt, så passer det til kuverterne på begge sider og fadene med mad i midten. En person ved bordet har brug for et mellemrum på 60 cm langs bordpladen og 40 cm dybt. Afstanden mellem bordet og væggen skal for eksempel være mindst 80 cm, så kan du bevæge stolen frit. Denne afstand bør øges:
- op til 110 cm, hvor der kræves et pas til den, der leverer mad,
- op til 130 cm, hvis der er skabe bag bordet,
- op til 150 cm, hvis der er komfur og ovn
Perfekt højde på møblerne i køkkenet
For at være behagelig at arbejde i stående stilling skal bordpladen være 85-90 cm høj (dette gælder for personer, der er 165 cm høje; når de er 5 cm højere eller lavere - bordet toppe hæves eller sænkes med 1 cm). Der er en anden måde at bestemme den optimale højde på: bordpladen skal være 10-15 cm under niveauet af underarmen bøjet ved albuen.
Bemærk! Brændeovnen kan placeres lidt lavere end bordpladerne - det gør det nemmere at flytte rundt på gryderne og blande i dem. Det samme er tilfældet med bordpladen beregnet til aktiviteter, der kræver kraftanvendelse "ovenfra" (f.eks. til æltning af dej) - den er lettere at arbejde, når den er lidt lavere, selv i en højde på 75 cm.
Praktiske råd
Hvis bordpladen er for høj, kan du bruge et lille, men tykt fodtæppe eller bruge tykkere sålsko derhjemme. Det er også værd at få en høj barstol og udføre nogle af aktiviteterne, mens du sidder. Hvis bordpladen er for lav, kan du hæve den ved at lægge et tykt skærebræt af træ på den. Det er værd at prøve at lave en lille ændring - på bordpladen, fastgør en anden bordplade på beslagene, og brug den resulterende plads som et sted til en skuffe.
Når du har mere plads
Selvom rækkefølgen af zonerne er strengt defineret, placerer vi dem kun i en række i et lille og sm alt køkken. Når den er lidt bredere (ca. 240 cm), kan du lave to parallelle streger - vasken og køkkenet på den ene side, køleskabet på den anden eller L-formet.Sæt derefter to apparater på bogstavets længere arm. , den tredje (f.eks. komfur) på den kortere . Et større køkken kan indrettes i U-form -hvert af apparaterne kan placeres på en anden væg (vask i den midterste bordplade).
Hold afstand mellem bordpladen og skufferne, der hænger i køkkenet
Afstanden mellem toppen og de hængende skabe skal være mindst 50 cm. Den øverste hylde må ikke være højere end 180 cm - så er alt inden for rækkevidde uden behov for at klatre i.
Praktiske råd
Hvis den øverste hylde er uden for rækkevidde, placer produkter og udstyr på det og retter, som vi sjældent rækker ud efter (stener, julegudstjeneste, lagre af pasta og dåser). Når afstanden mellem bordpladen og skabet tillader det, så lad os installere ekstra bordbelysning under den. En stor ledig plads er også værd at bruge til ekstra hylder, fx til krydderier, eller bøjler til praktisk udstyr (mixer, sigter, skeer).
Bred gang i køkkenet
Der bør efterlades en minimumsbredde på 120 cm mellem parallelle køkkenlinjer. Det giver ikke kun behagelig bevægelse, men også problemfri åbning af skabe og samtidig brug af flere køkkenmaskiner.
Praktiske råd
I et sm alt køkken må du ikke placere opvaskemaskinen foran komfuret, for hvis du bøjer dig ned for at fylde snavset service, kan du brænde dig selv på et varmt komfur. Traditionelle hylder i stående skabe bør udskiftes med kurve (fås i byggemarkeder og IKEA varehuse) med skuffer, fordi de er nemmere at holde i orden. Med hjælp fra en tømrer kan det gøres selv i skroget af eksisterende skabe.