Diæt med jodmangel bør implementeres, når vores krop sender os signaler om en mangel på dette vigtige element. Se, hvordan en sund og velafbalanceret kost ved jodmangel ser ud.

Jod er et ekstremt vigtigt element, der stimulerer skjoldbruskkirtlen til at producere hormoner (triiodothyronin og thyroxin), der regulerer stofskiftet, accelererer glukoseforbrændingen, protein- og fedtsyntesen og regulerer omdannelsen af ​​næringsstoffer til energi. Disse hormoner styrer også kropstemperatur, muskler, nervesystem og kredsløb. Jod virker også beroligende, forbedrer tænkningen og forebygger overvægt. Det påvirker børns vækst og intellektuelle udvikling

Indhold:

  1. Jodmangel i kroppen - symptomer
  2. Jod - hvad er det daglige behov
  3. Kost med jodmangel - hvad skal man spise?
  4. Hvem er den jod-mangelfulde diæt til?

Jodmangel i kroppen - symptomer

Vores krop indeholder cirka40 mgaf dette element, heraf 75 procent. ophobes i skjoldbruskkirtlen. Et synligt tegn på jodmangel er en forstørret skjoldbruskkirtel, som viser sig i dannelsen af ​​den karakteristiskestruma . Takket være det har skjoldbruskkirtlen en større overflade, som kan optages af så meget jod som muligt, der cirkulerer i blodet i hele kroppen

Ud over struma er mangel på jod i kroppen også bevist af:

  • døsighed,
  • føler sig kold,
  • tør hud og slimhinder,
  • hæshed,
  • vægtøgning uden nogen åbenbar grund,
  • mangel på koncentration, hukommelsesevner,
  • hårtab og sprøde negle

Jod - hvad er det daglige behov

Det daglige behov for jod hos en voksen er 160 µg . Gravide kvinder har brug for mere - 185 µg, og ammende kvinder - 200 µg. Denne dosis sikrer, at skjoldbruskkirtlen fungerer korrekt. Til sammenligning: en flad teskefuld iodiseret bords alt indeholder 300 µg. S alt bør dog ikke behandles som en kilde til dette element, fordi det også giver natrium, som forstyrrer vand- og elektrolytbalancen, hvilket fremmer hypertension, hjerte-kar- og nyresygdomme

Kost med jodmangel - hvad skal man spise?

Det er ikke svært at udvikle en diæt med mangel på jod. Det mest udbredte af dette element er i havvand, derfor er dets skatkammerfisk, skaldyr og alger . Joddet frigives fra havet til luften og falder til jorden, så dets indhold i føde afhænger i høj grad af koncentrationen af ​​dette element på det sted, hvor planter eller dyr dyrkes. Jo tættere på havet, jo flere er der. Da kun et lille område af Polen ligger ved havet, er der ikke nok jod i vores fødevarer. Det er derfortilsættes bords alt(jodindhold i 100 g er 2293 µg).

Diæt med jodmangel bør indeholde følgende produkter (vi angiver jodindholdet i µg i 100 g af produktet):

  • frisk torsk - 110
  • pollock - 103
  • helleflynder - 52
  • Gouda ost - 35
  • røget laks - 30
  • sardin i olie - 25
  • knækbrød - 14
  • kefir - 7,5
  • kærnemælk - 5,9
  • brune ris - 4,5
  • fuldkornsrugbrød - 2,7

Et eksempel på en diæt for jodmangel kunne se sådan ud: en dåse sardiner til morgenmad, en portion fisk til frokost og røget makrel til aftensmad en gang om ugen vil helt sikkert dække kroppens behov for dette element.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Udnyt de praktiske onlinediæter i He alth Guide, også udviklet til mennesker, der kæmper med vitamin- og mikronæringsstofmangel. En nøje udvalgt kostplan vil reagere på dine individuelle ernæringsbehov. Takket være dem vil du genvinde sundhed og forbedre dit velvære. Disse diæter er udviklet i overensstemmelse med de seneste anbefalinger og standarder fra forskningsinstitutter

Find ud af mere

Hvem er den jod-mangelfulde diæt til?

Kost med jodmangel kan anbefales til folk, der bor i den sydlige del af landet (mindre jod i naturen), på en s altfri diæt og undgår fisk og skaldyr.

Folk, der spiser godt, er usandsynligt, at de mangler jod. Du skal dog huske, at nogle grøntsager (f.eks.kål, blomkål, rosenkål, sojabønner )indeholder stoffer, der kan reducere optagelsen af ​​dette element fra fødevarer . Dette gælder især for rå grøntsager - madlavning reducerer indholdet af skadelige stoffer med mere end 30%.

Selvom risikoen foroverdoseringer lille (metallisk smag, hovedpine, diarré, udslæt forekommer først efter 30 gange den daglige dosis),jodpræparater tager langsomt efter at have konsulteret en læge . Dette bør især huskes af mennesker med en syg skjoldbruskkirtel.

"Zdrowie" månedligt

Kategori:

Diæter