Norm alt er en pølse - det være sig skinke eller almindelig pølse - efter et par dage i køleskabet ikke egnet til at spise. Det er tørt, smagløst og muggent. Hvordan opbevarer man kød godt og vælger det, der holder sig frisk længere?
Den længste friskhed erpålægtørret og halvtørret (de indeholder mindst vand) - selv uindpakket kan de holde sig i køleskabet i op til en måned, de næste er røget og helbredt.
Hvilken slags kød skal du vælge i butikken, hvis vi har til hensigt at opbevare det længere
Hvis du sjældent handler, skal du vælgepølsertørre pølser, kabanos-pølser,salami , kindziuk-produkter og langtidsmodne skinker (f.eks. Parma) ). En pølse i naturtarm er mere holdbar. Den kan ligge i køleskabet i 3 dage, mens den i kunsttarm - en dag kortere. Den optimale temperatur for alt pålæg er 2-7 ° C. Spekekød i stykker har meget længere holdbarhed. Når du foretrækker at købe kød i skiver, skal du vælge færdigpakket og spise dem inden for 2 dage efter åbning. Køb udskåret i butikken i portioner, der skal spises ad gangen. Skal den bruges flere gange, så del i engangsportioner, og pak hver især ordentligt ind. Først og fremmest skal pølsen tages ud af posen, den blev pakket ind i i butikken.
Sådan opbevarer du pølse i køleskabet
Pålæg er meget sjældent pakket i pergament. Og pergament er den perfekte emballage. Selv en tynd film (krympe) virker meget værre, fordi den afskærer adgangen til luft. Aluminiumsfolie kan bruges som ydre emballage i kort tid. Det er for perfekt en isolering. Da det er uigennemtrængeligt for luft og vanddamp, kan fugtige pølser pakket ind i det rådne. Vakuumbeholdere er en fantastisk måde at opbevare både skåret og skåret kød på.
"Zdrowie" månedligt