Honningallergi er en af ​​de mest sjældent diagnosticerede allergier. Honningallergiudløsere er ikke … selve honningen! Desuden er symptomerne på en allergi over for honning så almindelige, at vi sjældent forbinder dem med allergiske reaktioner. Så hvad er de nøjagtige årsager til honningallergi, og hvordan kan du genkende det?

Allergi over for honning : er det muligt at være allergisk over for et produkt, der generelt anses for at være sundt og har en yderst gavnlig effekt på den menneskelige krops funktion? Det viser sig, at du kan. Forskning i denne type allergi har dog vist, at synderen ikke er selve honningen, men nogle af de ingredienser, som bier bruger til at lave honning med.

Og her er det værd at huske på, at honning er et sødt produkt, der hovedsageligt produceres af honningbier (Apis mellifera), men også af nogle insekter, fx hvepse. Det skal vi huske, fordi hvepse også bruger nektaren fra planter, der er giftige for mennesker, til at producere deres honning. Derfor er hvepsehonning ofte årsagen til alvorlig madforgiftning.

Så hvordan produceres honning af honningbier, af hvilke grunde kan nogle af os ikke spise det, og hvad er de typiske allergiske reaktioner i tilfælde af allergi over for honning?

Honningallergi: hvordan fremstilles honning?

Bihonning er lavet af blomsternes nektar - det er den såkaldte nektar honning, eller saften af ​​levende dele af planter - dette er den såkaldte honningdug honning. Den tredje type er blandede honninger: nektar-honningdug eller honningdug-nektar honning, der, som navnene indikerer, har et større eller mindre indhold af den ene eller den anden bestanddel

I processen med at skabe honning er det vigtigste … brug. Dette er navnet på planten, der menes at være den bedste kilde til nektar eller honningdug. Når bispejderen finder den, vender den tilbage til stadet og informerer samlebierne i den rigtige retning, i hvilken retning den skal gå for at finde den, samt hvilken type det er, og hvor meget det er.

Indsamling af bier samler nektar eller honningdug - kaldet en plet - til en speciel tank, den såkaldte honningafgrøden og efter at være vendt tilbage til bikuben, giver de den til arbejderbierne. Ved at frigive nektar eller en dråbe gås frigiver de også deres egne bienzymer, som er værdifulde for os.

Så gemmes prikken i kammens celler, hvor den modnes, og når den er klar, biernedækket med den såkaldte Jeg er færdig. Det beskytter honningen mod fugt, fordærv og forskellige former for forurening

Under modningen flyttes pletten konstant fra sted til sted og beriges dermed med bienzymer. Dette er grunden til, at moden honning i stedet for saccharose indeholder simple sukkerarter: glucose og fructose, samt flere organiske syrer og et bakteriostatisk stof - inhibin.

Det er takket være inhibin, at honning har bakteriedræbende egenskaber og betragtes som et af de bedste produkter, der styrker vores krops immunsystem. Inhibin hæmmer formering og udvikling af patogene mikroorganismer

Ved du: hvordan man genkender ægte honning?

Honningallergi: grundlæggende årsager

Hvad der er godt for bier, for mennesker, kan desværre være genstand for allergi. Allergi over for honning er forårsaget af tilstedeværelsen af ​​forskellige typer allergener i den, dvs. molekyler, der forårsager en unormal reaktion i vores krops immunsystem.

Disse honningallergener omfatter:

  • pollen af ​​blomster - dette er den mest almindelige årsag til allergi over for honning
  • græspollen - f.eks. timotej, flerårig rajgræs
  • pollen fra træer - f.eks. hassel eller birk
  • pollen fra andre planter - f.eks. solsikke, inklusive urter, f.eks. mælkebøtte, guldris
  • sporer af skimmelsvamp og gærsvampe

Ydermere, under overførslen af ​​prikken og dens modning, kan honning som det endelige produkt også indeholde biprotein og stykker af biens mave, som også har allergif.webpremkaldende egenskaber. Dette allergen er især farligt for mennesker, der er allergiske over for insektgift. Som et resultat af dets indtagelse kan de udvikle krydssensibilisering.

Helt klart den mindst hyppige allergi over for honning er forårsaget af mide - spindlere, som kan være forurenet med honning.

Honningallergi: sekundære årsager

Da honning er en værdsat ingrediens i mange produkter, er det dem, der kan bidrage til allergiske reaktioner. Oftest handler det om:

  • stoffer
  • kosttilskud
  • kosmetik
  • rengøringsmidler
  • frugt - f.eks. æbler, nødder

Honningallergi: symptomer

Der er så mange mulige symptomer på honningallergi, at de er opdelt i 5 grupper:

1.dermatologisk :

  • kløende hud
  • lokal nældefeber
  • nældefeber i hele kroppen
  • angioødem
  • hævelse af læber og øjenlåg

2.gastrisk :

  • mavesmerter
  • diarré
  • opkastning

3.respiratorisk :

  • åndenød
  • hoste
  • bronkospasme
  • hævelse og udflåd i næsen
  • hævet hals

4.andre symptomer :

  • hovedpine
  • irritation
  • svaghed

5.øjeblikkelige reaktioner : anafylaktisk chok og død - i ekstreme få tilfælde

Undersøgelser, der involverer mennesker, der er allergiske over for honning, har vist, at langt de mest almindelige symptomer er dermatologiske reaktioner og reaktioner i fordøjelsessystemet, herunder: hævelse af læber og øjenlåg, lokal nældefeber, mavesmerter og svær diarré.

  • Mælk med honning og smør - den bedste løsning til en forkølelse
  • Honning med kanel - til immunitet, forkølelse og slankende
  • Bagepulver og citronsaftblanding - sundhedsmæssige fordele

Kategori:

Allergier