Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Hvis du kun forbinder asiatisk mad med sushi, ris og spirer, har du ingen idé om det asiatiske køkken. Fjernøsten-diæten byder på meget mere. Filosofien bag den orientalske kost forudsætter at opretholde de rigtige proportioner mellem kulhydrater, protein og mikronæringsstoffer.
Rå fisk ellersushi- ja, men bortset fra det og en skål ingefærris byder det asiatiske køkken på meget mere. Hvad der er det bedste og mest værdifulde i tilgangen tilkostbeboereFjernøstener balancen mellem de to livsenergier - Yin og Yang. Når det kommer til mad, handler balance om at opretholde den rette balance mellem kulhydrater, protein og mikronæringsstoffer. Det er takket være dette, at den fjernøstlige ernæringsstil garanterer en slank figur og et langt, sundt liv. På grund af begrænsningen af højt forarbejdede produkter til det nødvendige minimum er kineserne, japanerne og koreanerne den nation, der er bedst beskyttet mod civilisationens sygdomme.
Krydderier er grundlaget for den orientalske kost
Smag hver bid. Tyg din mad grundigt og brug spisepinde i stedet for traditionelt bestik. Dette er grundprincipperne for den orientalske kost, som giver dig mulighed for at slippe af med to eller tre kilo på en uge uden risiko for at miste de nødvendige vitaminer og mikroelementer. Og hvad der er vigtigt, under eksotisk vægttab vil du ikke føle hverken sult eller hovedpine eller den svaghed og irritation, der er typisk for slankekure. Der er ingen trættende at tælle kalorier eller undgå alkohol. Tværtimod anbefales et glas rødvin om dagen som en af de bedste fordøjelseshjælpemidler og cirkulationsforstærkere. Derudover alle slags spirer (sojabønner, radiser). De bedste bliver selvfølgelig dyrket i dit eget køkken, men for nemhedens skyld kan du sagtens bruge færdige fra butikken. Udskift hvedenudler med soja- eller rismel hurtigst muligt og kød med soja- og tofuprodukter. Vær ikke bange for kinesiske svampe, sesamolie, sojasovs og masser af krydderier. Især chili, karry og ingefær. Sidstnævnte varmer dig op, tilføjer energi og accelererer fedtforbrændingen
VigtigEksempelmenu
Morgenmad: en kop te (sort, grøn eller jasmin), friskfrugt (alle frugter er tilladt, uden undtagelse, i enhver mængde)
Anden morgenmad: æble eller pære, kærnemælk eller juice uden tilsat sukker
Proteinfrokost (at vælge imellem): fisk med grøntsager og ingefær, tofu med basilikum og hvide bønner. Eftermiddagste: rosiner, tørret frugt, friske grøntsager (f.eks. kålrabi), nødder, kefir, tomatjuice Aftensmad baseret på kulhydrater - en blanding af grøntsager stuvet i sesamolie, serveret på risnudler
Det vigtigste i din kost er balancen mellem Yang og Yin
Før du rækker ud til alle slags asiatiske specialiteter, vil du beundre mørheden af stuvet bambus og kokosmælk i en let version, husk at det vigtigste er balancen mellem den mandlige Yang og den kvindelige Yin. Asiater anerkender som et kostelement Yang alle proteinprodukter, som som sådan bør spises hver dag, men kun om morgenen og omkring kl. Først da giver de os koncentration og energi og beskytter mod unødvendige kilo. De bør under ingen omstændigheder kombineres med kulhydrater, der administreres af Yin. Kulhydrater er kun tilladt om aftenen, når de kan give dig velfortjent afslapning og lindring. Men ligesom de to grupper ikke skal blandes, vil hverken den ene eller den anden have noget imod at tilsætte forskellige former for grøntsager, mejeriprodukter og krydderier på noget tidspunkt af dagen. Undtagelsen er sushi. Her "tilgiver" fisken risene, og risene falder sammen med algebladene
kost i Fjernøsten er sund
Forskere indrømmer, at Kinas og Japans indflydelse aldrig før har været så stærk i verden. Sushibarer erstatter i stigende grad fastfood- og kebabbutikker til glæde for slankekure. Hvorfor kunne vi pludselig lide sushi? Snarere ikke fordi, som forskerne er enige om, rå fisk og alger beskytter hjertet ved at sænke niveauet af dårligt kolesterol i blodet. Udover effektivt at smide ekstra kilo, sikrer den asiatiske kost sundhed og velvære. Forskning udført på kvinder i Shanghai viser, at kvinder i overgangsalderen, der følger den lokale diæt, er meget mindre tilbøjelige til at udvikle brystkræft end deres landsmænd, der er migreret til USA eller Vesteuropa og har ændret deres kost dramatisk. "Dæten for grøntsager, ferskvandsfisk og sojabønner har slået den for alle typer kød, inklusive fjerkræ, mælk og slik," forklarer forskningsleder Marilyn Tseng fra Fox Chase Cancer Center i Philadelphia. Hos kvinder, der er tilbøjelige til at blive overvægtige, kan den anden diætbehandling forårsage udvikling af kræftceller.
Så en eksotisk diæt anbefales til begge kvinder i overgangsalderen,mennesker, der kæmper med fedme forgæves, men også alle elskere af den østlige livsstil, yoga, buddhisme, hinduisme. Selvom sidstnævnte ikke behøver at opmuntres til diæt. De har længe og smertefrit sagt farvel til koteletter og sikrer, at de aldrig vender tilbage til deres gamle spisevaner. Fordi den asiatiske kost kan og bør følges resten af livet. Lang levetid.