Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Nowalijki forbindes med forår - grøn purløg, sprød radise og et salatblad på en sandwich er de første forårstegn i køkkenet. Kedsomhed med kål eller rødbeder opstår norm alt i slutningen af vinteren, og friske grøntsager tiltrækker med farver og aromaer. Der er dog røster om, at forårsgrøntsager slet ikke bør spises, fordi de er avlet på gødning og ikke har nogen næringsværdi.
Ernæringseksperter er enige om, atforårsgrøntsagerkan være en mangfoldig og farverig tilføjelse til kosten, men de bør ikke behandles som hovedingrediensen i måltider.
Hvilke tidlige grøntsager skal du vælge?
Grøntsager skal dufte frisk, ikke pap eller anden emballage. Vælg grøntsager fra økologiske gårde med det relevante certifikat.
Radiser uden gødning
De bedste er mellemstore radiser - forvoksede radiser beviser, at de blev dyrket på stærkt gødet jord. Huden på en god radise skal være fast og uden misfarvning. Vær opmærksom på farven på bladene - hvis de er gule, er det også et tegn på, at grøntsagerne voksede på jorden med en masse gødning
Køb salat uden misfarvning
De mest skadelige nitrater samler sig i bladene på toppen og de yngste i midten af hovedet. Når du vælger salat, skal du være opmærksom på bladenes udseende - hvis de har pletter, misfarvning og ikke er faste, bør du ikke købe det.
Opskrift på ANANAS og svinemørbrad i grillet chili med blandet salat
Bedste purløg
Ligesom når du vælger radise eller salat - purløg skal være grønt, spændstigt og uden misfarvning. Hvis du plukker løg med løg, skal du sørge for, at løgene ikke er bløde, mugne eller viser tegn på råd.
Opskrift på hytteostsauce med purløg
Hvem bør ikke spise forårsgrøntsager?
Nowalijek anbefales ikke:
- For allergikere,
- lider af mavesår,
- Mennesker, der lider af irritabel tyktarm,
- Børn under 3 år (deres fordøjelsessystem er umodent og fungerer anderledes end hos voksne, så forårsgrøntsager kan forårsage mavesmerter eller udslæt).