Sellerisirup har værdifulde sundhedsfremmende egenskaber, som er særligt nyttige i efterårs- og vintersæsonen. Sellerisirup er billig og nem at tilberede. Se, hvorfor det er det værd.
Sellerisiruper ikke så populær som andre grøntsagssirupper og -juice. Sellerijuice er meget mere værdsat end sirup. Det er dog værd at vide, at sellerisirup tilberedes af selleri, mens saften presses af selleri. Disse to sorter af selleri har lidt forskellige sundhedsfremmende egenskaber.
Sellerisirup mod hoste, løbende næse og forkølelse
Sellerisirup er en god erstatning for den populære løgsirup. Den har lignende egenskaber, men en meget bedre smag, takket være hvilken den også kan drikkes af folk, der simpelthen ikke kan lide løgsirup.
Sellerirod er en god kilde til vitaminer og mineraler - den indeholder blandt andet :
- B-vitaminer
- vitamin C
- vitamin E
- fosfor
- calcium
- jern
- magnesium
- natrium
- flavonoider, stoffer med antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber
Sellerisirup er perfekt til forkølelse, fordi den lindrer en generende løbende næse og tør hoste, den letter også opspyt med en våd hoste.
Sellerisirup - opskrift
Sellerisirup er lavet af selleri. Det kan gøres på to måder.
Opskrift nr. 1:Ingredienser:
- stor selleri
- sukker
Forberedelse
- skræl den friske selleri og skær den i ikke for tykke skiver (det er vigtigt, at grøntsagerne indeni ikke er tørret ud)
- læg skiverne i en skål, og drys hver af dem med sukker
- sæt til side i et par timer (gerne natten over), indtil grøntsagerne kommer ud af saften
Opskrift nr. 2
Ingredienser:
- stor selleri
- honning eller sukker
Forberedelse:
- vask sellerien, skær spidsen af (ca. 1/3 af dens højde). Skræl ikke
- udhule kødet på en sådan måde, at der dannes et stort hul
- hæld honning eller sukker i det
- dæksel med den afskårne topdel
- Lad sellerien slippe saften i et par timer
Sellerisirup kan indtages på samme måde som løgsirup - en teskefuld flere gange om dagen. Du skal opbevare den et køligt sted - den er stabil i to eller tre dage, så skal du lave en ny
sonde