En diæt til hyperparathyroidisme er en diæt, der forudsætter et tilstrækkeligt indtag af fosfor, calcium og vitamin D. Hyperparathyroidisme er en situation, hvor biskjoldbruskkirtlerne producerer for meget af et hormon kaldet parathyroidhormon, som sammen med calcitonin - en hormon, der udskilles af skjoldbruskkirtlen og vitamin D3, har en stor indflydelse på reguleringen af niveauet af dette grundstof: optagelsen af calcium fra mad, opbevaring og eventuel udskillelse
Diæt ved hyperparathyroidismeer en diæt, der forudsætter et tilstrækkeligt indtag af fosfor, calcium og D-vitamin. Hyperparathyroidisme er en situation, hvor ukorrekt fungerende endokrine kirtler - biskjoldbruskkirtler - på en eller anden måde udfører deres funktion - de producerer for meget af et hormon kaldet parathyreoideahormon (forkortet PTH), som sammen med calcitonin - et hormon, der udskilles af skjoldbruskkirtlen og D-vitamin3- har stor indflydelse om regulering af niveauet af dette grundstof: calciumindtag fra mad, opbevaring og eventuel udskillelse
PTH forårsager øget absorption af calciumforbindelser fra indtaget mad, hæmmer dets udskillelse af nyrerne i urinen og forårsager dets frigivelse fra knoglerne, som er dens største komponent. Hyperparathyroidisme betyder overproduktion af parathyreoideahormon, som igen øger niveauet af calcium i blodet, altså hypercalcæmi.
Diæt ved hyperparathyroidisme
Ved hyperparathyroidisme forekommer knogleafkalkning, og koncentrationen af calcium og fosfat i plasmaet stiger. Dårligt opløselige calciums alte, der danner mættede opløsninger selv ved lave koncentrationer i urinen, er årsagen til udviklingen af nyresten. Derfor:
- fosforindtag bør begrænses til 800-1000 mg/dag. Dette kan primært opnås ved at begrænse kostens proteinindtag, da 1 g protein giver omkring 12-16 mg fosfor
Tabel over fosforrige fødevarer, der skal begrænses:
| Mejeriprodukter | mælk, gule og smeltede oste, is, yoghurt |
| Kød og fisk | indmad (lever, nyre), små fisk spist med ben |
| Grøntsager | bælgfrugter (bønner, ærter, sojabønner) |
| Kornprodukter | fuldkornsprodukter (gryn, fuldkornsbrød) |
| Andet | æg, nødder, mandler, chokolade, solsikkefrø, valmuefrø, svampe, sesam |
- det er vigtigt at supplere D-vitaminmangel. D-vitamin findes primært i marine fisk, lever og vegetabilske olier
- Du skal også drikke masser af vand for at forhindre dannelsen af nyresten
- øget fysisk aktivitet anbefales også for at opretholde knoglemineralisering
For at dette skal være effektivt, skal du arbejde med en ernæringsekspert, der er uddannet i nyresygdom.