Hvis du er nødt til at begrænse dit madbudget, kan du stadig spise efter hjertens lyst og samtidig velsmagende og sundt. Lær om måder at lave mad på økonomisk.
Når der er færre penge i boligbudgettet, er mad norm alt det sidste, vi sparer på. Men også på dette område er det muligt at rationalisere udgifterne uden at skade helbredet. Det er nok at ændre dine kulinariske vaner lidt og lære at bruge produkter klogt.
Se galleriet med 9 billeder
Lav mad sparsomt og sundt
Køb sæsonprodukter - som regel er de de billigste. Husk, at det at spisesæsonbestemte produkterikke kun er besparende - frugt og grønt har da flest vitaminer.
Opgiv præfabrikerede og halvfabrikata. Selvkogning fra bunden af uforarbejdede produkter bidrager til, at kosten simpelthen er sundere, fordi den er fri for fødevaretilsætningsstoffer, overskydende sukker og s alt.
Begræns mængden af kød på din menu, især rødt kød. I stedet for kød kan du også købe fx lever oftere - den er relativt billig og rig på næringsværdier
Lav mad sparsomt og mættende
Måden at blive mæt for få penge er enkel. Som det sker, er mange uforarbejdede fødevarer - rå grøntsager, gryn, brune ris, havregryn og andre korn - både billige og mættende. Fuldkornsprodukter mætter også: fuldkornsbrød, fuldkornspasta. Du kan blive mættet med mindre af dem, fordi de er rige påfiber,som svulmer og giver en følelse af mæthed i længere tid.
At kombinere disse fødevarer med en smule fedt - olie, smør, sauce - og protein såsom hytteost, hjemmelavet hummus, et stykke fisk - vil gøre dem til et sundt måltid.
Det er også værd at berige retterne (salater, supper, sandwich) med en lille tilsætning af nødder, frø og kerner - de er en god kilde til mættende og sunde vegetabilske fedtstoffer.
Lav mad sparsomt og velsmagende
Selv beskedne retter vil være lækre, hvis du tilføjer krydderier. Det er en forholdsvis lille udgift, hvis vi bestiller dem online eller køber dem i store pakker fra et lager. De vil være nok i lang tid, for vi tilføjer ikke meget af dem.
Det er også værd at eksperimentere med grøntsager, der er udtryksfulde i smagen, såsom løg, hvidløg, porre, ingefær
Du kan smage til med det, du plejer at smide ud: med appelsinskal ellerpresset citron, ingefærskal. Det er værd at dyrke urter i din have eller krukke: persille, dild, basilikum eller brøndkarse. Når du koger ris eller nudler, skal du bruge grøntsagsfonden til at tilføje smag, tilsæt et nip gurkemeje
