Tranebærret ser upåfaldende ud, men det er usædvanligt velsmagende. Og takket være vitaminerne og mineralerne er det meget nyttigt i hjemmets medicinskab - det understøtter behandlingen af forkølelse, influenza og blæreinfektioner. Find ud af, hvordan du samler og opbevarer tranebær, så de bevarer deres helbredende egenskaber. Vi giver opskrifter på tranebærkonserves.
Tranebærbevarer sinehelbredende egenskaberhviskonserveser korrekt lavet af det. Til kulinariske formål indsamles kun tranebær, men bladene af denne plante er også nyttige i medicinskabet. Frugten indeholder meget C-vitamin, mineraler (bl.a. jods alte), pektiner og tanniner. Der er også værdifulde syrer (benzoesyre, citronsyre, kininsyre) og stærke anthocyaniner. Denne sammensætning gør tranebærkonserves (juice, gelé, tørrede frugtinfusioner) til et fremragende middel mod mange lidelser. De hjælper med at håndtere forkølelse og influenza, har en god effekt på lever og galdeveje, og frem for alt anbefales de til blærebetændelse. Dette skyldes, at de reducerer vedhæftningen af E. coli-bakterier til epitelet i urinvejene og begrænser formering af disse bakterier. Infusionen af bladene virker også desinficerende på urinvejene, fordi de indeholder meget bakteriedræbende arbutin
Tranebær: hvornår og hvordan høstes?
Tranebærblade høstes om sommeren og tørres, mens frugterne om efteråret, selv efter frost (frysning fjerner deres syrlighed). De er meget holdbare og kan opbevares friske i lang tid, de visner ikke selv i flere måneder, når de hældes med koldt vand. De kan også tørres - de skal holde en mørkerød farve
Forberedelser med tranebær
Tranebær er hovedingrediensen i mange urtepræparater, der bruges til urinvejsinfektioner (inklusive urinal, Lacto Lady, ProUro). Der er også mange teer med tørrede tranebær, der hjælper med at bekæmpe forkølelse eller influenza og øge immuniteten.
Opskrifter på tranebærkonserves
Tranebærjuice
1 kg tranebær hæld 3 kopper vand og lad det simre, indtil det er gennemstegt.
Hæld gennem en sigte i et fad i stentøj og stil til side i 24 timer på et køligt sted
Filtrer saften gennem ostelærred, tilsæt 1/2 kg sukker, bring det i kog, køl ned på flasker
Drik med urinvejsinfektioner
Tranebær i sirup
1 kgHæld den frosne frugt i en krukke, drys med saften af en citron. Kog 2 kopper vand, tilsæt 1/2 kg sukker og citronskal. Hæld kold sirup over frugten og luk dåsen. Spis med forkølelse, blæreproblemer
månedlige "Zdrowie"