Se galleriet med 5 billeder

Macadamianødder (macadamianødder) har mange ernæringsmæssige værdier og sundhedsegenskaber. Disse nødder, med en delikat smørsmag, kan hjælpe med at forebygge livsstilssygdomme som diabetes og hjertesygdomme. Derudover bruges macadamianødder i køkkenet, og olien der opnås fra dem - i kosmetik

Macadamianødderhar unikkeegenskaberognæringsværdier.Af alle nødder indeholder macadamianødder mest fedt, hvoraf de fleste er umættede fedtstoffer, hvis regelmæssige indtagelse har en positiv effekt på sundheden. Macadamianødder indeholder også store mængder kalium, der regulerer blodtrykket, fosfor ansvarlig for stærke knogler og niacin, der understøtter nervesystemet. Derudover har macadamianødder en unik, let smøragtig smag, og derfor har de fundetbrugi køkkenet. På den anden side bruges macadamiaolieopnået fra nødderi kosmetik. Amerikanske politifolk har også fundet en praktisk anvendelse for dem - knuste nødder foregiver at være crack under transaktioner for at afsløre gangstere.

Macadamianødder - hvor mange kalorier har macadamianødder?

Macadamianødder er de fedeste (mere end 75 procent fedt) og de mest kalorieholdige nødder - 100 g giver hele 718 kcal. De kan kun matches af pekannødder, som hos 71 pct. består af fedt og giver 691 kcal (pr. 100 g). Paranødder er den tredje mest kalorieholdige nød (67,10 g fedt og 659 kcal pr. 100 g).

1 macadamianød vejer 3 g og giver mindre end 22 kcal.

Det meste af fedtstofferne i macadamianødder er sunde umættede fedtstoffer, der hjælper med at opretholde det korrekte niveau af kolesterol og har en gavnlig effekt på kredsløbet - de beskytter mod koronar hjertesygdom og hjerteanfald. Derudover spiller de en vigtig rolle i at holde hjernen i gang korrekt. Disse "gode" fedtstoffer hjælper også… tabe sig. Forskere har længe erkendt, at folk, der spiser nødder, har tendens til at være tyndere end folk, der ikke inkluderer disse fødevarer i deres kost. Derfor kan de spisesselv på en slankekur - du skal bare huske på mådehold.

Værd at vide

Macadamianødder - næringsværdier (i 100 g)Energiværdi - 718 kcal Samlet protein - 7,91 g Fedt - 75,77 g Kulhydrater - 13,82 g (inklusive simple sukkerarter 4,57 ) Fiber - 8,6 gVitaminerVitamin C - 1,2 mg Thiamin - 1,195 mg Riboflavin - 0,162 mg Niacin - 2,473 mg Vitamin B6 - 0,275 mg Folinsyre - 11 µg Vitamin E - 0,54 mgMineralerCalcium - 85 mg Jern - 3,69 mg Magnesium - 130 mg Fosfor - 188 mg Kalium - 368 mg Natrium - 5 mg Zink - 1,30 mg

Fedtsyrer

mættet - 12.061 g enkeltumættet - 58.877 g flerumættet - 1.502 g

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Macadamianødder reducerer niveauet af tot alt og "dårligt" kolesterol

En diæt rig på macadamianødder sænker niveauet af tot alt kolesterol og dets "dårlige" LDL-fraktion hos mænd og kvinder med moderat hyperkolesterolæmi (forhøjede blodkolesterolniveauer), hævder forskere fra Pennsylvania State University (USA) i tidsskriftet "Journal of Nutrition". Det 5-ugers forsøg involverede 25 personer med moderat hyperkolesterolæmi - 15 kvinder og 10 mænd - som blev opdelt i to grupper. Førstnævnte fulgte en macadamianøddediæt og sidstnævnte en typisk amerikansk diæt. Det viste sig, at niveauet af total kolesterol og dets "dårlige" LDL-fraktion i den første gruppe er lavere end i den anden. Forskere understreger, at MUFA monoumættede syrer, som er meget rige på macadamianødder, er ansvarlige for denne effekt, og de anbefaler at inkludere dem i en kost, der forhindrer hjerte-kar-sygdomme.

Værd at vide

Macadamianødder farlige for hunde

Macadamianødder er sunde for mennesker, men giftige for hunde. At spise selv en enkelt nød af dit kæledyr kan forårsage symptomer som gangbesvær, feber, opkastning og endda død. Det menes, at giftstofferne i macadamianødder er ansvarlige for dette. Det vides dog ikke, hvad disse toksiner er, og hvorfor de udgør en trussel mod sundhed og liv for hunde. Andre nødder er ikke giftige for hunde, men de bør ikke gives til dit kæledyr, fordi de er fedtede og svære at fordøje, hvilket kan forårsage ubehag i maven hos dit kæledyr.

Macadamianødder reducerer risikoen for … død

Forskere ved Dana-Farber Cancer Institute, Brigham and Women's Hospital og Harvard School of Public He alth i Boston (USA) gik et skridt videre, og de siger, at det at spise macadamianødder regelmæssigt, såvel som andre nødder, bidrager til at reducere sandsynligheden for død fra forskelligeforårsager op til 20 %¹

"Den mest åbenlyse fordel synes at være en 29 procents reduktion i sandsynligheden for at dø af hjertesygdomme. Men vi så også en betydelig reduktion i dødeligheden - 11 procent - af kræft," siger medforfatter Charles S. Fuchs .¹ Dette er meget pålidelige data, fordi undersøgelsen blev udført i 30 år i en gruppe på næsten 120.000 mennesker, som regelmæssigt udfyldte spørgeskemaer om deres spisevaner.

Det har længe været opdaget, at folk, der spiser nødder regelmæssigt, har en meget lavere risiko for hjertesygdomme, type 2-diabetes, åreforkalkning, tyktarmskræft og andre alvorlige sygdomme. Således giver nødder dig mulighed for at nyde sundhed og et længere liv.

Vigtig

Macadamianødder harskner meget hurtigt!

På grund af det faktum, at macadamianødder indeholder meget fedt, bliver de hurtigt harske. For at forhindre dette i at ske, bør de købes i pakker, ikke dem, der sælges i løs vægt, efter vægt. Dem i pakker er beskyttet mod luft, lys og fugt, hvilket bremser den skadelige oxidationsproces. Efter åbning af pakken, læg nødderne i en lufttæt beholder

Vær forsigtig med macadamianødder, som har en muggen, muggen smag. Disse nødder kan indeholde skimmelsvampe kaldet aflatoksiner, som kan forårsage alvorlige fordøjelseslidelser.

Macadamianødder og diabetes

Macadamia-nødder er ligesom andre nødder mere effektive til at kontrollere glukose- og "dårlige kolesterol"-niveauer (LDL) hos mennesker med type 2-diabetes uden at øge vægten, ifølge en undersøgelse foretaget af forskere fra St. Michael's Hospital og University of Toronto.² Patienter med type II-diabetes blev opdelt i tre grupper. Den første gruppe modtog småkager (muffins) hver dag, den anden - en blanding af nødder (mandler, pistacie, valnødder, pekannødder, hasselnødder, jordnødder og macadamia- og cashewnødder). Den tredje gruppe fik både muffins og nødder. Gruppen, der kun modtog nøddeblandingen, var den gruppe, der fik mest fordel. Us altede nødder, hvad enten de spises rå eller ristede, hjælper til bedre at regulere blodplasmasukker og kolesterolniveauer uden at bidrage til fedme .²

Macadamianødder og graviditet

Ifølge forskere ved Dana-Faber Children's Cancer i Boston, bør gravide kvinder spise nødder. De fandt ud af, at børn af mødre, der spiste nødder under graviditeten, er mindre tilbøjelige til at være allergiske over for maden. De fandt ud af, at børn havde nøddeallergi en tredjedel sjældnere, hvis deres mødre spiste nødder under graviditeten.³ Nødder blev overvejetBrasilien, hasselnødder, italiensk, macadamia, pekannødder, mandler, pistacienødder, cashewnødder og jordnødder.

Det er dog ikke alle, der deler denne opfattelse. Andre undersøgelser tyder på, at gravide kvinders indtagelse af nødder ikke har nogen effekt på forekomsten af ​​allergier hos deres afkom, eller tværtimod - det er befordrende for allergier.

Så hvad er den officielle holdning til at spise nødder under graviditet? Aktuelle internationale anbefalinger hverken anbefaler eller anbefaler at spise nødder under graviditeten.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Det er tid til at holde din hjerne i gang et godt stykke op i alderdommen. Udnyt MIND JeszCoLubisz-diæten, et innovativt online kostsystem fra He alth Guide. Støt dit sind hver dag, forbedre hukommelsen og koncentrationen. Plus, nyd en individuelt udvalgt menu og konstant kontakt med en erfaren diætist.

Find ud af mere

Macadamianødder - brug i køkkenet

Macadamianødder bruges på grund af deres cremede smag ofte i kager, småkager og søde cremer. De passer dog også godt til hvidløgs- og ansjossaucer. I køkkenet kan du også brugemacadamianøddeolie , f.eks. til salater.

Macadamianødder - brug i kosmetik

Macadamiaolie regenererer huden, genopbygger lipidlaget i epidermis og forhindrer vandtab fra huden. Fugter, toner, blødgør og udglatter intensivt. Den kan bruges til pleje af hele kroppen

Ernæringsekspert: Nødder er en god kilde til B-vitaminer samt jern og magnesium

Kilde: x-news.pl/TVN Meteo Active

Kilde:

1. At spise nødder reducerer risikoen for død. Nøddeagtig kost, der er god til diabetes, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,383405,orzechowa-dieta-dobra-na-cukrzyce.html 3. Under graviditeten er det værd at spise nødder, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398562,podczas-ciazy-warto-jesc-orzechy.html

4. En diæt rig på macadamianødder reducerer total- og LDL-kolesterol hos mænd og kvinder med let hyperkolesterolæm, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332

Kategori:

Hvad spiser du