Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Cashewnødder (cashewnødder) har mange ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele. Videnskabeligt bevist at forhindre udviklingen af ​​type 2 diabetes mellitus med disse delikate, sødt smagende nødder. Derudover vil en håndfuld cashewnødder om dagen hjælpe dig af med ekstra kilo. Tjek, hvilke andre effekter cashewnødder har.

Cashewnødderer frugten af ​​den vestlige cashewnødder (også kendt som den vestlige cashewnødder -Anacardium occidentale L. ) - en art af træ fra cashew-familien, der er en nær slægtning til mango (mango hører også til cashew-familien). Cashewnødder kommer fra det tropiske Sydamerika (hovedsageligt Brasilien). Disse nyreformede nødder (deraf deres navn) dyrkes også i Indien, Vietnam og Centralafrika. Den brasilianske sort er større i størrelse og har en sød smag, mens den indiske sort er mindre, sprød, men mindre sød.

Cashewnødder kan beskytte mod udvikling af type 2-diabetes

Vi er overbevist af forskere fra University of Montreal (Canada) og University of Yaoundé (Cameroun), hvis resultater blev offentliggjort i tidsskriftet "Molecular Nutrition & Food Research". Deres forskning viser, at cashewnøddeekstrakt stimulerer processen med glukoseoptagelse i muskelceller, og dermed - følsomheden af ​​væv over for insulin forbedres. Forskere testede også ekstrakter fra andre dele af planten, men det viste sig, at de ikke gav så god en effekt.

Cashewnødder kan også inkludere diabetikere i deres kost, da det glykæmiske indeks for disse tørrede frugter er lavt og beløber sig til 15.

Det vil være nyttigt for dig

Næringsværdi af cashewnødder (i 100 g)Energiværdi - 533 kcal Samlet protein - 18,22 g Fedt - 43,85 g Kulhydrater - 30,19 g (inklusive simple sukkerarter 5,91 ) Fiber - 3,3 gVitaminerVitamin C - 0,5 mg Thiamin - 0,423 mg Riboflavin - 0,058 mg Niacin - 1,062 mg Vitamin B6 - 0,417 mg Folinsyre - 25 µg Vitamin E - 0,90 mg K-vitamin - 34 1 µgMineralerCalcium - 37 mg Jern - 6,68 mg Magnesium - 292 mg Fosfor - 593 mgKalium - 660 mgNatrium - 12 mg Zink - 5,78 mg

Fedtsyrer

mættet - 7.783 g enkeltumættet - 23.797 g flerumættet - 7.845 g

Datakilde: USDA National NutrientDatabase

Cashewnødder for at forebygge forhøjet blodtryk og hjertesygdomme

Cashewnødder understøtter arbejdet i det kardiovaskulære system, inkl. takket være indholdet af essentielle umættede fedtsyrer, som forhindrer stigningen i kolesterol og triglycerider, og også plejer blodkarrenes tilstand. Derudover er cashewnødder et skatkammer af kalium (660 mg / 100 g), som sænker blodtrykket og får hjertet til at slå regelmæssigt. De indeholder også magnesium (292 mg / 100 g), som udvider arterierne og beskytter mod hjerteanfald. Derudover indeholder cashewnødder vitamin K (34,1 µg / 100 g), som er involveret i at opretholde den korrekte koncentration af koagulationsfaktorer

Det er værd at vide, at cashewnødder (som andre nødder) anbefales i DASH-diæten, dvs. en diæt, der forhindrer hypertension.

Cashewnødder til nerver

Cashewnødder understøtter nervesystemets funktion, da de er en kilde til B-vitaminer, især niacin (1,062 mg / 100 g), som beroliger nerverne, giver energi og forbedrer koncentration og hukommelse. Cashewnødder skylder også deres beroligende egenskaber til indholdet af kalium og magnesium.

CHECK>>EN DIÆT, der forbedrer HUMOR og giver en følelse af lykke Vigtig

Pas på mugne cashewnødder

Pas på cashewnødder, som har en muggen, muggen smag. Disse nødder kan indeholde skimmelsvampe kaldet aflatoksiner, som kan forårsage alvorlige fordøjelseslidelser.

Det er bedre at købe cashewnødder i pakker, ikke dem, der sælges i løs vægt, efter vægt. De i pakken er beskyttet mod luft, lys og fugt, hvilket bremser den skadelige oxidationsproces

Cashewnødder og slankekur. Hvor mange kalorier har cashewnødder?

Cashewnødder er en af ​​de mindre kalorieholdige nødder - 100 g giver 553 kcal. Det er stadig meget, men de kan stadig være en del af en slankekur. Forskere, hvis resultater blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, hævder, at en håndfuld nødder om dagen (inklusive cashewnødder) er nok til at minimere følelsen af ​​sult og fedtlaget omkring maven. Nødder øger niveauet af serotonin i kroppen, hvilket både nedsætter appetitten og forbedrer humøret markant. Derudover indeholder cashewnødder umættede fedtsyrer, der fremmer vægttab

Det er værd at vide, at cashewnødder er inkluderet i kost af Dr. Ornish. Det er en plantebaseret kost med højt kulhydratindhold, der giver dig mulighed for at tabe dig 5 kg på en måned. Cashewnødder er i den anden gruppe af produkterfødevarer (ifølge Dr. Ornishs afdeling), der kan spises under diæten - sunde plantefødevarer, men som indeholder mere fedt.

Cashewnødder til sundt hår og negle

Cashewnødder indeholder selen og zink, som holder dit hår og dine negle smukke. På grund af indholdet af sidstnævnte element anbefales cashewnødder til folk, der kæmper med svagt og fedtet hår. Zink absorberer talg og forhindrer hårtab

Det vil være nyttigt for dig

Cashewnødder - brug i køkkenet

Cashewnødder kan spises ristede, s altede og overtrukne med chokolade. De smager dog bedst, når de er rå, fordi de er sundere og har en original, delikat, let sødlig smag. Det er derfor, de anses for at være en af ​​de lækreste nødder i verden.

Cashewnødder er på grund af deres søde smag en fremragende base til desserter. De kan også være et supplement til salater. I det indiske køkken tilsættes de hele til forskellige typer karryretter.

Cashewsmør kan også laves om til jordnøddesmør – det er meget sundere end jordnøddesmør, fordi det har et bedre forhold mellem omega-3 og omega-6 og er kendetegnet ved et højt indhold af jern, magnesium og zink.

Køkkenet bruger ikke kun vestlige cashewnødder, men også cashewæble, som bruges til at lave vin, juice, marmelade og marmelade. Det er værd at vide, at dets kød indeholder store mængder vitamin C og B2.

Se galleriet med 8 billeder

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Hvad spiser du