Havregryn er gryn, hvis ernæringsmæssige egenskaber ikke er velkendte i Polen endnu. I mellemtiden er havregryn en god kilde til opløselige kostfibre, jern og B-vitaminer. Hvilke andre næringsværdier har havregryn? Hvordan tilbereder man havregryn? Hvor kan man købe det, og hvad er prisen?

Havregryner lavet af hele havrekorn - sådan laves havreperlebyg. Havrekorn skæres også i to eller tre dele - på denne mådehavregrynknækket. I begge tilfælde ristes havregryn ved lav temperatur, hvilket gør at havregryn har størrenæringsværdiend havregryn, som er resultatet af dampning, rulning, dampning og stegning.

Havregryn - egenskaber og næringsværdier

Havregryn er en fremragende kilde til protein, komplekse kulhydrater og kostfibre, både opløselige og uopløselige i vand. Derudover er den rig på vitaminer, hovedsageligt fra B-gruppen og vitamin E, og på mineraler som jern, fosfor, magnesium, calcium, kobber

Havregryn:

  • takket være tilstedeværelsen af ​​kostfibre (beta-glucan), som opløses i vand, skaber det et gel-lignende stof, der har en positiv effekt på fordøjelsessystemet. Først og fremmest at lette afføring
  • har en positiv effekt på det kardiovaskulære system: det styrker væggene i blodkarrene og sænker blodtrykket. det er alt sammen takket være tilstedeværelsen af ​​fosfor, zink og B-vitaminer
  • sænker kolesterol
  • takket være tilstedeværelsen af ​​vitamin B6 forhindrer det depression, hvilket øger produktionen af ​​serotonin, som kan være forbundet med en forbedring af velvære, en følelse af afslapning
  • takket være tilstedeværelsen af ​​antioxidantforbindelser beskytter mod skader forårsaget af frie radikaler og forhindrer dannelsen af ​​kræftceller
  • takket være det høje indhold af ikke-hæm-jern har det en positiv effekt på dannelsen og funktionen af ​​røde blodlegemer og forhindrer dermed forekomsten af ​​anæmi
  • hjælper med at holde blodsukkerniveauet konstant, hvilket forhindrer forekomsten af ​​diabetes, metabolisk syndrom

Havregryn er rige på komplekse kulhydrater. Forbrug af havregryn giverenergi og en følelse af mæthed i lang tid. Derfor er det et glimrende forslag til folk, der slanker, og som ønsker at opretholde en sund kropsvægt.

Værd at vide

Havregryn - næringsværdier (i 100 g)

Energiværdi - 390 kcal Protein 11,4 g Fedt 7,8 g, inklusive:

- mættede fedtsyrer 1,1 g - enkeltumættede fedtsyrer 2,7 g - flerumættede fedtsyrer 2,5 g

Kulhydrater 63,1 g Fiber 10,8 g

Mineraler(% af RDA for en voksen)

Fosfor - 516,0 mg (74%) Kalium - 382,0 mg (8%) Natrium - 1,0 mg (0,1%) Calcium - 39,0 mg (39%) Jern - 3 , 7 mg (37%) Magnesium - 116,0 mg (28%) Zink - 2,5 mg (23%) Kobber - 0,36 mg (40%) Selen - 1 µg (2%)

Vitaminer

Vitamin B1 0,37 mg (28%) Vitamin B2 0,08 mg (6%) Niacin 0,7 mg (4%) Vitamin B6 0,24 mg (19%) Vitamin B12 0,0 µg (0%) Vitamin E 0,9 mg (9) %)

Kilde: Norwegian Food Composition Database 2022, Nutrition Standards, Amendment IŻŻ, 2012

Værd at vide

Hvordan tilbereder man havregryn?

Havregryn koges længere end havregryn, ca. 20-30 minutter. Det er bedst at tilberede det i forholdet 1 volumen havregryn til 4 volumener vand. Hvis du ikke har meget tid til at tilberede grynene om morgenen, kan du tilføje det om aftenen og simre i 7 til 9 timer natten over.

Havregryn - brug i køkkenet

Havregryn vil være perfekt som en selvstændig morgenmadsret med tilføjelse af din yndlingsfrugt, nødder, tørret frugt (grødversion), samt en tilføjelse til bagværk og et fortykningsmiddel til supper og saucer.

Havregryn i køkkenet kan bruges på mange måder, herunder:

  • forbereder desserter med frugtsaucer, nødder, rosiner. Takket være dette, ud over at tilføje smag, vil rettens næringsværdi stige
  • tilberedning af mælkesuppe
  • forbereder morgenmadsgranola
  • fortykkende supper og saucer
  • som en tilføjelse til kager, muffins, tærter, småkager
  • som tilsætning til hakket kød, fisk, tilsætning til fyld, fyldte kål eller dumplings

Man kan få havremel af det, men det bliver et grovkornet mel, så det er værd at bruge det i blandinger med andet bagemel

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret kost er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online kostsystem i He alth Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af naturens fordele. Vær gladindividuelt udvalgt menu, konstant kontakt med diætist og mange andre funktionaliteter i dag!

Find ud af mereVærd at vide

Havregryn - hvor kan man købe det? Hvad er prisen ?

Vi kan købe havregryn i økologiske fødevarebutikker, netbutikker samt, oftere og oftere, vi kan finde det i supermarkeder. For 1 kg havregryn skal du betale fra 5 til endda 26 PLN.

Egenskaber for havregryn, der bruges til fremstilling af havregryn

Kilde: x-news.pl/Agencja TVN

Kategori:

Hvad spiser du