Vodka er en stærk alkoholholdig drik. Der findes forskellige typer vodka, og derfor - priserne varierer, men vores polske vodka er den mest populære. Det er den alkohol, der oftest vælges til fester og sociale sammenkomster, fx ved et bryllup. Vodka kan indtages som en selvstændig drik, eller du kan tilberede drinks baseret på det. Du skal dog være moderat, for de procenter og kalorier, som vodka giver, er ikke ligeglade med dit helbred.

Indhold:

  1. Vodka - produktionsmetoder og typer
  2. Vodka - kalorier og sundhedseffekter
  3. Vodka - allergi over for vodka
  4. Vodka - den underligste vodka i verden

Vodkaer en alkoholisk drik bestående af ethanol og vand, og nogle gange tilsat aromaer og smag.

Det er værd at vide, at minimums alkoholindholdet i vodka er 37,5 %. Ifølge EU-definitionen kan en spiritus med et alkoholindhold i volumen på under 37,5 % ikke betragtes som en vodka. Traditionelt er vodkaer i Polen karakteriseret ved en alkoholstyrke i volumen på 40 %

Oprindelsen af ​​vodka er stadig et diskussionsemne. Det antages, at destillationsprocessen var kendt i mellemøstlige civilisationer, og det er sikkert, at processen var kendt i det antikke Grækenland i det 4. århundrede e.Kr. og blev duplikeret af araberne, hvorfra den kom til Europa.

Ordet vodka kommer fra det slaviske ord "voda", som bogstaveligt betyder "vand".

Nogle kilder siger, at vodka først blev produceret i Rusland i det 9. århundrede. En anden ting er, at Polen er pioner inden for produktion af vodka.

Oprindeligt havde vodka en sundhedsmæssig betydning - den blev behandlet som et lægemiddel, og alkoholindholdet i drikken var kun 14%.

I dag bruges vodka også som medicin, og det moderate forbrug kan have gavnlige virkninger på helbredet, hvilket er videnskabeligt bevist.

Vodka - produktionsmetoder og typer

Vodka fås ved at gære kartofler eller korn: rug, hvede, byg og havre. Denne proces producerer en blanding af ethylalkohol fra simple sukkerarter indeholdt i råmaterialet eller frigivet fra komplekse kulhydrater og andre biprodukter. Derefter frigives ethylalkohol i processen med destillation og rektifikation.

Polsk vodka bør serveres ved en temperatur på mellem 6 °C og 8 °C. Det er her, vi mest præcist kan mærke smagen og aromaen af ​​drinken

Vodka er opdelt i flere typer:

1. Ren vodka - bestående af vand og rektificeret spiritus, fortyndet med vand

  • almindelig vodka: rektificeret korn eller kartoffelsprit
  • udvalgte vodkaer: dobbeltrettet spiritus
  • luksusvodkaer: lavet af gentagne gange rektificeret spiritus

2. Kvalitetsvodkaer - bestående af rektificeret spiritus, vand, planteekstrakter, sukker og andet, samt drikkevarer fremstillet af rektificerede frugter og urtedestillater (f.eks. brandy, grappa, gin, anis) og ikke-rektificerede destillater (f.eks. rom, brandy, blommer) brandy ).

3. Moonshine - lavet af ikke-korrigeret spiritus

Alkohol bidrager til udviklingen af ​​kræft

Vodka - kalorier og sundhedseffekter

Vodka er en kaloriedrik - 100 g af dette produkt indeholder 231 kcal. Overdreven indtagelse af vodka kan være farlig ikke kun for figuren, men også for helbredet og føre til afhængighed

  • Vodka og det kardiovaskulære system

Vodka øger risikoen for hjertesygdomme. Derudover hæver det blodtrykket, hvilket kan føre til slagtilfælde eller hjerteanfald

Tilgængelige epidemiologiske data indikerer dog, at moderat vodkaforbrug har en lavere risiko for dødelighed af koronararteriesygdom

Nylige undersøgelser har imidlertid rapporteret, at ud over alkoholforbrug skal andre faktorer såsom livsstil, kost og fysisk aktivitet også reducere risikoen for dødelighed.

TJEK: Screening-TEST for ALKOHOLISM. Tjek, om du kan være afhængig af alkohol

  • Vodka og nervesystemet

Vodka i overskud har en negativ effekt på nervesystemet, fører til forstyrrelser i motoriske funktioner, bevægelse og tale

De første symptomer på hjerneskade omfatter nedsat koncentrationsevne og forsinkede reaktioner på stimuli.

  • Vodka og lever

Selv små doser af vodka kan påvirke leverfunktionen, hvilket forårsager ophobning af fedt i levercellerne (fedtlever) og hæmning af processer i leveren, såsom opretholdelse af blodsukkerniveauer og stofskifte af lægemidler.

Overdreven indtagelse af vodka beskadiger leveren, hvilket fører til alkoholisk hepatitis, som over tid fører til døden.

  • Vodka og bugspytkirtlen

For stort forbrugvodka har en negativ effekt på bugspytkirtlen, hvilket fører til lavt blodsukker eller hypoglykæmi.

  • Vodka og det endokrine system

Overdreven indtagelse af vodka fører til erektil dysfunktion hos mænd og reducerer produktionen af ​​kønshormoner

Kvinder, der indtager for meget vodka, har en tidligere overgangsalder og en øget risiko for infertilitet.

GODT AT VIDE: Sundhedseffekter af alkoholmisbrug - reversible og irreversible forandringer i kroppen

  • Vodka og brystkræft hos kvinder

Undersøgelser har vist en øget risiko for brystkræft hos kvinder, der drak vodka (sammenlignet med dem, der aldrig drikker).

Da hyppigheden af ​​at drikke vodka er steget i fortiden, er risikoen for brystkræft hos kvinder under 50 år øget i fortiden

Værd at vide

Vodka a savoir-vivre

Ren vodka serveres i glas. De tørre serveres i 35-40 ml glas, og de søde smage i mindre - 20-25 ml

Som snacks serverer vi tør, bitter eller mavevodka, mens vi til hovedmåltidet er ret halvtør eller semi-sød, afhængig af de serverede retter.

Den eneste alkohol, der kan drikkes "på én gang", er vodka. Ved officielle lejligheder er det dog værd at dele en portion vodka i mindst to dele. Det anbefales ikke at vippe hovedet tilbage. At grimasere dit ansigt efter at have drukket stærk alkohol er heller ikke passende.

Sød vodka, dvs. "Damer", du kan for eksempel drikke varm i stedet for likøren i kaffen. Halvtør eller halvsød vodka serveres afkølet og sød og likør - ved stuetemperatur

Vodka - allergi over for vodka

Vodka-allergi er meget sjælden. Hovedårsagen til allergi over for vodka er overfølsomhed over for ethylalkohol. Metabolitten af ​​ethanol - acetaldehyd anses for at være en allergisk faktor

De vigtigste symptomer på en vodka-allergi er:

Pablo Picasso var en elsker af polsk vodka. Ifølge skaberen, "Tre ekstraordinære opfindelser fra det 20. århundrede er blues, kubisme og polsk vodka".

  • erytem, ​​rødme, nældefeber
  • konjunktival rødme
  • rivning,
  • løbende næse,
  • hoste
  • øget puls

En anden årsag til en reaktion på vodka er en allergi over for dets ingredienser: majs, hvede eller byg, og - i tilfælde af kvalitetsvodka - over for en ekstra ingrediens, der giver den en karakteristisk smag og farve.

Værd at vide

De underligste vodkaer i verden

  • vodka med røget laks smag - lavet på enbaseret på vild Alaska røget laks med en fiskeagtig smag
  • wasabi vodka - denne grønne vodka er mættet med krydrede asiatiske krydderier, smagen har en brændende, peberrodsbagning
  • tredobbelt destilleret vodka fra valle, sukker og kildevand.
  • vodka lavet af dyrs kønsorganer. Det sælges i supermarkeder over hele Kina
  • vodka med kobra og skorpion

Der er også vodkaer tilsmagt med… popcorn, frostede donuts, tyggegummi eller søde skumfiduser. Det er amerikanske opfindelser. Der er også vodka i USA, der er inspireret af den populære amerikanske snack, jordnøddesmørsandwich og marmelade.

Hjemmelavet citron vodka

Kilde: x-news.pl/Kocham Gotować

Virtuel alkometer - brug BAL-beregneren

Trin 1 af 3, udfyld dine oplysninger

18-99 årcmkg

Kategori:

Hvad spiser du