Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Mørk chokolade har en udsøgt smag og muntrer os vidunderligt op, når vi får chandra. Men dette er blot nogle af grundene til, at du bør spise mørk chokolade. Det viser sig, at chokolade er godt mod hoste, forhøjet blodtryk, mangel på energi, dårlig hukommelse og manglende koncentration

Bitter chokoladeskylder sin syrlige smag til det høje indhold afkakao . Afhængigt af arten kan det være fra 70 til 99 procent. kakao bønner. Chokolade, som næsten udelukkende består af kakao, er næsten sort og så bitter, at det tager tid at smage den. Kendere er dog af den opfattelse, at der ikke findes noget bedre i verden end det. For at få smagen af ​​ægtemørk chokolade , er det bedst gradvist at vænne dine smagsløg til det. Start med en firkant mørk chokolade, og forkæl dig endelig med den kraftigste smagsoplevelse: chokolade, som indeholder 90-99 pct. kakao.

Hvordan genkender man chokolade af god kvalitet?

Mørk chokolade af god kvalitet skal have en skinnende, silkeagtig overflade og en subtil chokoladearoma, ikke kaffe. Når vi deler det i stykker, høres et karakteristisk knitren, og overfladen ved brudpunktet er glat. Hvis tabletten smuldrer eller bøjer, indeholder den sandsynligvis ikke nok kakaosmør eller er simpelthen forældet. God chokolade smelter i munden og efterlader en lang, syrlig eftersmag med et strejf af sødme.

Er det værd at spise mørk chokolade? Et svar fra Dr. Ania [TOWIDEO]

Værd at vide

Hvor mange kalorier har mørk chokolade?

En 100 grams tablet mørk chokolade har, afhængig af kakaoindholdet (60-99%), fra omkring 500 til 590 kcal pr. 100 g. En lille terning chokolade vejer 6 g og har 30 til 36 kalorier. Bitter chokolade med et højt kakaoindhold har flest kalorier.

  • Chokolade med et kakaoindhold på 60 % - 516 kcal i 100 g, 31 kcal i en terning (6 g)
  • Chokolade med kakaoindhold 64 % - 502 kcal i 100 g, 30 kcal i en terning (6 g)
  • Chokolade med et kakaoindhold på 70 % - 566 kcal i 100 g, 34 kcal i en terning (6 g)
  • Chokolade med et kakaoindhold på 85 % - 530 kcal i 100 g, 32 kcal i en terning (6 g)
  • Chokolade med et kakaoindhold på 90 % - 592 kcal i 100 g, 36 kcal i en terning (6 g)
  • Chokolade med 99 % kakaoindhold - 590 kcal i 100 g, 35 kcal i en terning (6 g)

Bitter chokolade påsundhed

Bitter chokolade er ikke kun lækker. Forskere, der studerede sammensætningen af ​​kakaobønner, opdagede mange stoffer, der var værdifulde for sundheden. Og deres indhold er størst netop i mørk chokolade. Det er derfor, det er værd at spise et par tern mørk chokolade fra tid til anden.

  • Hjælper dig med at tænke . Det indeholder mange forbindelser, der stimulerer hjernen til at arbejde, fx pyrazin. Derfor kan et par terninger mørk chokolade rense vores sind, forbedre koncentrationen, hukommelsen, reaktionstiden og lette problemløsningen. På grund af denne effekt af chokolade kan nogle børn være overophidsede og have problemer med at falde i søvn.
  • Giver dig energi- har mest kulhydrat, magnesium, kalium, jern, men intet (eller lidt) sukker! Specialister anser det for at være den bedst fordøjelige, koncentrerede energikilde. Det er godt at have sådan en "energibombe" i rygsækken, når man skal på vandretur eller træning. Når du løber tør for kræfter, vil det helt sikkert få dig på fode igen.
  • Forebygger åreforkalkning og blodpropper . Det viste sig, at kakaobønnerne bogstaveligt t alt er proppet med flavonoider. Disse naturlige stoffer hæmmer oxidationen af ​​"dårligt" kolesterol og beskytter os mod åreforkalkning og kræft. De hjælper med at bekæmpe infektioner, regulerer den korrekte tonus af muskler og blodkar og "sørg for", at blodplader ikke klæber sammen, hvilket forhindrer dannelsen af ​​blodpropper og slagtilfælde.
  • Styrker hjertet . Polyfenolerne i kakaobønner sænker blodtrykket og forhindrer hjerteanfald. Hollandske videnskabsmænd har fundet ud af, at folk, der regelmæssigt spiser (eller drikker) sort chokolade, 50 pct. sjældnere dør de af et hjerteanfald
  • Filtrerer nyrerne . På grund af det høje indhold af theobrominalkaloid stimulerer det nyrerne og renser dem som et mildt vanddrivende middel perfekt. Dette er vigtig information for personer, der er tilbøjelige til urinvejsinfektioner.
  • Lindrer hoste . For nylig opdagede forskere, at theobromin er mere effektiv til at undertrykke hoste end den hidtil anvendte kodein og ikke fremkalder døsighed. Så lad os prøve at redde os selv med bitter chokolade, når vi bliver forkølede.

En terning chokolade eller to er nok

Ernæringseksperter anbefaler mørk chokolade med nødder eller frugt, fordi det giver flere vegetabilske fedtstoffer og antioxidanter på én gang. Det er bedst at spise et stykke til dessert efter et svært fordøjeligt måltid. Du kan for eksempel drikke en kop kaffe og gnaske to stykker chokolade. Dette vil øge udskillelsen af ​​galde, der er nødvendig for fordøjelsen af ​​fedtstoffer. Men overdreven kærlighed til brune tallerkener kan vende sig imod os. Absolut ikkedu kan proppe dig med chokolade, fordi kalorierne og fedtet i det ødelægger de positive effekter. Derudover har lægerne mistanke om, at man kan blive afhængig af chokolade. Du skal også være forsigtig, når du er udsat for allergi, for kakao kan give allergi. Ikke desto mindre, i et øjeblik af tristhed eller en nervøs situation, skal du række ud efter et stykke chokolade uden anger - det vil ikke påvirke din figur, men det vil give dig mulighed for at genvinde din mentale balance.

Det er godt at vide, at pulveriseret chokolade er lettere at fordøje og forårsager mindre forstoppelse. Det drikkes norm alt med tilsætning af mælk, mens kosten beriges med calcium. Dette er en meget god kombination, fordi magnesium indeholdt i chokoladen accelererer optagelsen af ​​calcium.

"Zdrowie" månedligt

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Hvad spiser du