Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Havtorn, eller rettere sagt havtorn, er blevet brugt både i køkkenet og i kosmetik takket være dens unikke sundhedsegenskaber. Havtorn udmærker sig primært ved indholdet af C-vitamin - bortset fra hyben, har den mest af alle frugter. Derfor vil havtornbær helt sikkert være nyttige i efterårs- og vintersygdomme. Tjek hvilke andre egenskaber havtornen har. Hvad vil havtorn helbrede?

Havtorn - hvad er det for en plante?

HavtornPå grund af dens exceptionelle sundheds- og ernæringsmæssige egenskaber bruges den både i køkkenet og i kosmetik. " Sibiriens guld " - fordi det er, hvad russerne kalder det - indeholder over190 bioaktive stoffer , der har en positiv effekt på sundheden.

Sammensætningen af ​​havtornen omfatter:

  • antioxidanter,
  • flavonoider,
  • aminosyrer,
  • umættede fedtsyrer,
  • mikronæringsstoffer (inklusive kalium, jern, fosfor, mangan, bor, calcium og silicium),
  • og vitaminer (A, C, D, E, K, PP og dem fra gruppe B),
  • provitaminer.

Til helbredende og konditionerende formål brugeshavtornbær, bladee, ogfrugtpulp eller frøoliehavtorn.

Disse olier adskiller sig fra hinanden i indholdet af f.eks. fedtsyrer, carotenoider - stærke antioxidanter og havtornfarvestoffer på samme tid (der er helt sikkert flere af dem i frugtkødsolie), samt fytosteroler og E-vitamin.

Havtorn er en delvist beskyttet plante. I henhold til miljøministerens bekendtgørelse af 9. oktober 2014 er havtorn optaget på listen over vilde plantearter under delvis fredning (punkt 230).

Havtorn i Polen vokser kun vildt langs Østersøens kyst og i Pieniny-bjergene, hvilket betyder, at du ikke kan samle dens frugt på disse steder. De kan lovligt kun fås fra dyrkede buske.

Hvordan ser havtorn ud?

Havtorn er en ret høj og tornet busk, der danner store krat, som er svære at trænge igennem. Om foråret blomstrer den med små, gule blomster, der klæber sig til kviste.

Når den kommer ud, er bladene lange, smalle og lancetformede, medolivengrøn på toppen og sølvfarvet forneden, hvilket får havtornen til at minde om en sølvfarvet palme. Det ser dog mest effektivt ud, når der kommer gyldne eller orange klaser af frugt på grenene, som forbliver på planten hele vinteren, indtil foråret.

Se, hvordan havtorn ser ud:

Se galleri 3 billeder

Havtorn - brug i køkkenet

Havtornfrugter er syrlige med en karakteristisk let ananasaroma (derfor omtales havtornen også som den russiske ananas). De indsamles fra august til oktober. Så bruges de i køkkenet - de er velegnede til konserves, inkl. juice, marmelade, syltetøj, marmelade, gelé.

Hvor meget C-vitamin indeholder havtorn?

Havtornfrugter er nummer to på listen over frugter med mest C-vitamin. Med hensyn til indholdet er havtorn kun nummer to efter hyben.

Indholdet af ascorbinsyre i havtornbær varierer dog og afhænger af plantens placering

  • De, der vokser nær havets kyst, såvel som i parker eller haver, indeholder i gennemsnit200-250 mgC-vitamin (og nogle kilder siger, at endda 315 mg ) i 100 g.
  • Til gengæld dem, der forekommer i bjergene i Centraleuropa så meget som405-1100 mg/ 100 g.

Havtorn - sundhedsfremmende egenskaber

Ifølge specialister fra Food and Nutrition Institute er efterspørgslen efter ascorbinsyre i gennemsnit40-50 mgdagligt hos børn,75 mg dagligt hos kvinder og90 mgdagligt hos mænd, hvilket betyder, at 100 g af denne frugt er meget mere end det daglige behov for dette næringsstof.

Derfor anbefales havtorn ved alle lidelser forårsaget af C-vitaminmangel, såsom:

  • manglende appetit,
  • tendens til blå mærker
  • hævede og blødende tandkød,
  • vanskeligheder med sårheling,
  • muskel- og ledsmerter.

Havtorn kan også bruges profylaktisk i perioden med efterår-vinter-sygdomme for atstyrke immuniteten .

Det skal bemærkes, at C-vitaminet i havtornbær er meget holdbart, da det næstenikke nedbrydesunder forarbejdning (f.eks. til konserves) og opbevaring . Dette skyldes manglen på et enzym, der nedbryder ascorbinsyre (ascorbinase) i havtorn.

Havtorn styrker hjertet

C- og E-vitamin indeholdt i havtornbær samt plantesteroler reducerer niveauet af "dårligt" LDL-kolesterol, hvilket fører til aterosklerotiske forandringer og yderligeremedicinske tilstande, såsom:

  • koronararteriesygdom (iskæmisk hjertesygdom),
  • streg,
  • hjerteanfald.

Desuden er det bevist, at ascorbinsyre alenesænker blodtrykket .

De samme egenskaber vises af kalium, som også er til stede i disse efterårsfrugter. Derfor anbefales havtorn til mennesker, der kæmper med hypertension, såvel som til forebyggelse af denne sygdom.

At spise havtornbær kan også forhindre blødning. De er rige på vitamin K, som er nødvendigt for, at leveren kan producere protrombin (faktor II), som spiller den vigtigste rolle i blodets størkning. Med hensyn til indholdet af dette vitamin overgår havtorn andre berømte planter - sort aronia, røn, vild rose og solbær.

Se, hvilke frugter der er rige på C-vitamin!

Se galleriet med 12 billeder

Havtornolie til sår og halsbrand

Moderne fytoterapi anbefaler oral brug af havtornolie ved halsbrand, såvel som ved mavesår og duodenalsår (i øjeblikket bruges havtornolie på mange russiske hospitaler til at hjælpe med behandling af sår).

Det bidrager til en betydelig reduktion af smerte og understøtter helingen af ​​sår. Ved denne type sygdom anbefales det at bruge havtornolie 3 gange om dagen, 1/2 tsk (op til 10 ml om dagen!) 30 minutter før et måltid. Kontakt dog din læge, før du bruger det.

VIGTIGT! Kontraindikation til brug af havtornolie er betændelse i bugspytkirtlen og leveren samt akut kolecystitis og galdestenssygdom

I naturmedicin bruges havtornolie også til at modvirke de negative virkninger af røntgenstråler og de toksiske virkninger af medicin. Alt sammen takket være de organiske syrer indeholdt i det. Det er værd at vide, at havtornolie blev givet til russiske astronauter somstrålingsbeskyttelse .

Havtorn mod reumatoid arthritis

Frugter og infusioner af havtornblade, på grund af indholdet af beta-caroten og flavonoider, bruges i inflammatoriske tilstande, herunder:

  • fordøjelsessystem,
  • slimhinder og tandkød,
  • og også i tilfælde af reumatoid arthritis (rheumatoid arthritis).

De aktive stoffer indeholdt i havtorn lindrer gigtlidelser såsom smerter, stivhed og begrænsning af ledmobilitet

  • Bjergeaske: sundhedsegenskaber. Rowan bevarer
  • GŁÓG forbedrer hjertefunktionen, sænker blodtrykket,styrker og beroliger
  • TARNINA - helbredende egenskaber og påføring af slåen
  • Spiselig kornel - medicinske egenskaber og brug af kornel
  • CALINA mod menstruationssmerter. Egenskaber og brug af rock viburnum
  • BERBERYS - helbredende egenskaber og brug af berberis

Havtornsaft til at styrke

Opskrift på havtornens år

  • Et kilo havtornbær - høstes bedst efter den første frost, så er de mindre syrlige - dæk med et kilo sukker og sæt til side i 7-8 timer
  • Bring derefter langsomt i kog og lad det simre i 20-30 minutter
  • Hæld saften og hæld på flasker
  • Efter pasteurisering sættes til side på et mørkt sted.

Bruges alene eller som tilsætning til for eksempel te i perioden med større forekomst af influenza og forkølelse

Havtorn mod hudsygdomme

Infusioner af blade og havtornolie (i form af kompresser) bruges til adskillige hudsygdomme for at fremskynde helingsprocessen, inkl. ved forbrændinger, forfrysninger, liggesår, hudskader ved solstråler og røntgen, ved svære sår og mykoser. Interessant nok bruges havtorn i nogle lande til hudskader forårsaget af nuklear stråling, dvs. forbrændinger som følge af nukleare eksplosioner.

Havtorn - brug i kosmetik

Havtorn, på grund af den store dosis beta-caroten, farver orange. Derfor er det et naturligt farvestof tilsat alle former for kosmetik – inkl. til skylning af hårfarve og selvbruner (forbedrer og udjævner hudtonen og giver den en gylden nuance).

Havtornolie tilsættes også til shampoo og hårbalsam, fordi den takket være den høje koncentration af polyfenoler, vitaminer og mineraler regenererer deres struktur og påvirker dermed hårstråenes elasticitet og glans. Derudover bruges hårkosmetik med tilsætning af havtornolie som en hjælp til behandling af skæl og hårtab (fordi olien stimulerer hårvækst)

Havtorn tilsættes også cremer, inkl. dem, der er beregnet til pleje af tør, aldrende hud. Derudover bruges det til fremstilling af solbadningspræparater (virker som en naturlig blokering af UVA- og UVB-stråler).

Det er værd at vide, at havtorncremer har en gullig nuance. Men efter åbning af pakken og langvarig brug mister de deres farve. Det er en naturlig oxidationsproces og forringer ikke cremens egenskaber

Kontraindikationer til brugen af ​​havtorn

Ikke alle kannyd virkningerne af brugen af ​​havtorn - at spise denne plante anbefales ikke, bl.a mennesker, der lider af nyresten og andre nyresygdomme. Kontraindikationen for brugen af ​​havtorn er også mavesår og duodenalsår - symptomerne på sygdommen kan forværres på grund af det faktum, at der blandt de aktive stoffer i havtorn er syrer, der kan irritere maveslimhinden.

Havtorn - brug i køkkenet

Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Sundhed