MCT-olie er et syntetisk fedtstof, der bruges som kosttilskud. Det fordøjes i kroppen anderledes end de fleste madfedtstoffer, hvilket giver det specifikke egenskaber. Hjælper MCT Oil dig virkelig med at tabe dig? Forbedrer det sportspræstationer? Tjek hvilken effekt MCT olie har på kroppen

MCT (mellemkædede triglycerider)er mellemlange triglycerider. Hvad betyder det? Fedtstoffer er lavet af glycerol og fedtsyrer af forskellige kædelængder, som, når de kombineres, danner triglycerider. MCT er altså en fedttype, hvor fedtsyrerne er 6 til 12 kulstofatomer i kæden. Denne struktur giver den specifikke egenskaber. Fedtsyrer, der kan bygge MCT'er, omfatter:

  • kapronsyre (C6 - 6 carbonatomer i kæden),
  • kapryl (C8)
  • lunefuld (C10)
  • laurbær (C12).

Nogle eksperter mener, at laurinsyre ikke bør klassificeres som mellemkædede fedtsyrer, fordi den ikke har de samme metaboliske og sundhedsfremmende egenskaber som de andre. MCT-fedtstoffer findes naturligt i nogle fødevarer, men de er ikke særlig almindelige. MCT-olie vinder popularitet - et kosttilskud, der kun indeholder mellemlange triglycerider

MCT-metabolisme

MCT-fedtstoffer metaboliseres anderledes end de fleste langkædede fedtsyrer i fødevarer. Den kortere kulstofkæde betyder, at MCT'er hurtigt nedbrydes og let absorberes i fordøjelseskanalen.

I den menneskelige krop hydrolyseres mellemkædede KT fra triglycerider med deltagelse af lingual og pancreaslipase. Nedbrydningen af ​​triglycerider foregår uden galde (hvilket sker når de fleste fedtstoffer fordøjes), frigivelsen af ​​frie fedtsyrer fra glycerolbindinger til tarmslimhinden er hurtigere og kortere sammenlignet med fordøjelsen af ​​langkædede syrer

I modsætning til langkædede KT'er absorberes mellemkædede KT'er direkte fra tarmen ind i blodbanen og transporteres til leveren. De udsættes derefter for oxidation i mitokondrierne, som frigiver en stor mængde energi. Det betyder, at de ikke nemt ophobes som reservefedt, men bruges som energikildefor den korrekte funktion af mange organer og systemer, herunder hjerte, lever, muskler, nervesystem og blodplader

MCT'er kan omdannes til ketonstoffer i leveren. Ketonlegemer dannes i kroppen, når der dannes en kulhydratmangel, for eksempel under en ketogen diæt.

De er en energikilde for organer, inklusive hjernen, som kan spise ketonstoffer i stedet for glukose. Denne metaboliske vej får MCT'er til at fungere som kulhydrater, der hurtigt giver betydelige mængder energi.

MCT-olie - kilder til MCT i fødevarer

Mellemlange fedtsyrer findes sjældent i fødevarer. De kan kun findes i kokosolie, palmekerneolie, smør og fede mejeriprodukter

Kokosolie har vundet popularitet som en kilde til MCT'er, da flere og flere positive egenskaber ved dette fedt er blevet bevist. Det siges også ofte fejlagtigt, at kokosolie er MCT-olie.

Kokosolie består faktisk af 58% mellemlange fedtsyrer, men hele 42% af de KT'er, der udgør kokosolie, er laurinsyre, som ikke har så positive egenskaber som capryl-, caprin- og capronsyre . Syrerne C6, C8 og C10 udgør således 16 % af fedtsyrerne i kokosolie. Det er dog stadig den rigeste kilde til dem inden for mad.

MCT fedt i mad

KokosoliePalmekerneolieSmør
Capronsyre C60,5 %0,2 %1,7 %
Caprylsyre C89 %3,3 %1,1 %
Caprinsyre C106,5 %3,5 %2,6 %
Laurinsyre C1241,7 %47,8 %3,1 %

MCT olie - egenskaber

MCT Oil er en meget koncentreret kilde til mellemlange triglycerider. Det er menneskeskabt ved en fraktioneringsproces - MCT-fedtstofferne, der er naturligt indeholdt i kokosolie og palmekerneolie, ekstraheres og isoleres for derefter at blive brugt til at skabe et færdigt produkt. 1 g MCT-olie giver 8,3 kcal, mens energiværdien for andre fedtstoffer er 9,2 kcal/g.

MCT-olie kan indeholde:

  • 100 % C8 caprylsyre,
  • 100 % C10 caprinsyre,
  • en blanding af både C8- og C10-syrer.

Kapronsyre bruges ikke i produktionen af ​​MCT-olie på grund af dens stærke, ubehagelige lugt og smag.

WI mange guides, blogs og hjemmesider kan du finde information om, at MCT-olie understøtter fedtforbrænding, vægttab, præstation under træning og "klarhed i sindet". Disse udsagn lover fantastiske resultater, ofte baseret på spekulationer eller lidt forskning. Hvilket ikke betyder, at de er falske.

I de fleste tilfælde har videnskabelig forskning hidtil ikke givet et klart svar på effektiviteten af ​​MCT-olie. Du skal tage højde for dette og ikke behandle MCT-olie som et middel til problemer, især dem, der er relateret til vægttab.

Det er dog værd at se nærmere på, da det potentielt kan være nyttigt for dit helbred og vægtvedligeholdelse

Selvom det ikke er 100 % kendt, om MCT-olie faktisk har så meget potentiale, som det tilskrives det, fortsætter markedet for dette supplement med at vokse. I 2022 udgjorde værdien af ​​MCT-tilskudsmarkedet USD 1,7 milliarder og forventes at stige til USD 2,7 milliarder i 2027.

MCT-olie sælges i flydende form i mørkfarvede flasker, der beskytter mod lys og derfor forsinker harskning. MCT-pulver er også tilgængelig. MCT olie kan købes primært i butikker med kosttilskud og sportsernæring. Priserne starter op til PLN 25 for 400 ml.

MCT-olie - virkninger af brug og indvirkning på sundheden

Slankekur og vægtkontrol

Det siges, at MCT-olie kan øge mætheden, spontant reducere størrelsen af ​​måltider, fremskynde forbrændingen af ​​kalorier og vægttab. Der er publiceret megen forskning om virkningerne af MCT-olie på vægttab. De bliver dog ofte beskyldt for dårlig kvalitet og et lille antal deltagere. Det betyder ikke, at resultaterne er falske, men for at kunne konkludere om en reel effekt på vægtkontrol er det nødvendigt med langtidsanalyser med et stort antal forsøgspersoner. De hidtil tilgængelige resultater er dog lovende.

Hvad kan findes om dette emne i publikationer?

  • MCT-diæter har vist sig at aktivere receptorer i fedtvæv, hvilket kan reducere fedtcellernes lagringskapacitet, hvilket tvinger nogle diætfedt til at ledes til muskler og andre organer. Da mellemkædede fedtsyrer er minim alt bundet til triglycerider i fedtceller, vil de sandsynligvis blive fjernet ved oxidation. I modsætning hertil lagres overskydende langkædet KT hovedsageligt i fedtvæv. Denne forskel i postprandial omledning af fedtsyrer i kosten kan fremme vægtkontrol.
  • En meta-analyse af 13 undersøgelser og 749 deltagere fandt detudskiftning af langkædet KT i kosten med mellemkædet KT kan resultere i et lille vægttab. Gennemsnitligt fald fundet:
    • kropsvægt med 0,51 kg,
    • taljeomkreds 1,46 cm,
    • hofteomkreds med 0,79 cm,
    • kropsfedt med 0,39 %,
    • mavefedt med 0,55 %
  • En gruppe på 49 overvægtige kvinder og mænd i alderen 19-50 år blev opdelt i to grupper og indtog 18-24 g MCT-olie eller olivenolie som en del af et 16-ugers vægttabsprogram. Gruppen, der indtog MCT-olie, viste et gennemsnitligt fald i kropsvægt med 3,2 kg og taljeomkreds med 2,4 cm, og i gruppen, der indtog olivenolie - med 1,4 kg og 2,5 cm.

Ketose-status

Når man følger en ketogen diæt, der er meget lav i kulhydrater, hjælper det at tage 20 g MCT-olie om dagen med at holde kroppen i en tilstand af ketose, hvor fedt omdannes til ketonstoffer og bliver den vigtigste energikilde.

Mikrobiota og tarmsundhed

MCT-fedt har antibakterielle og svampedræbende egenskaber. Det kan ødelægge patogener i fordøjelseskanalen. Talrige dyreforsøg har vist, at deres anvendelse har en positiv indflydelse på væksten af ​​gode tarmbakterier og også heler og forhindrer lækage i tarmen.

Sportspræstation

Muligheden for at bruge MCT som en let tilgængelig energikilde antyder, at det kan være en måde at øge effektiviteten og forsinke begyndelsen af ​​træthed, især i udholdenhedssport, hvor muskelglykogen - det grundlæggende brændstof til muskler - er opbrugt.

Der er ingen kontraindikationer for at prøve MCT-tilskud af atleter, men det kræver dine egne observationer og vurdering af, om tilskuddet virkelig er nyttigt. Videnskabelig forskning om dette emne er selvmodsigende. Nogle rapporterer en stigning i sportspræstationer, andre rapporterer manglende effekter.

Metabolske og neurodegenerative sygdomme

Forskningsområder omfatter også virkningerne af MCT-olie på stofskiftesygdomme og neurodegenerative sygdomme. Der er lidt forskning om dette emne, men det tyder på, at MCT-olie:

  • øger cellernes følsomhed over for insulin,
  • reducerer niveauet af inflammatoriske markører i blodet,
  • øger HDL-kolesterol,
  • kan have en positiv effekt på tilstanden hos mennesker med Alzheimers sygdom, forbedre hukommelsen og mentale evner

MCT-olie - hvordan bruges?

Det vides ikke præcist, hvilke mængder af MCT-olie der kan have sundhedsmæssige og metaboliske fordele. Meget høje doser bruges i videnskabelig forskningsmørepålæg - norm alt 5 til 70 g pr. dag.

Den utvivlsomme fordel ved MCT-olie er manglen på smag og lugt, hvilket betyder, at den kan tilsættes til enhver mad, erstatte olien i opskrifter, bruge den i dressinger eller tilføje den til cocktails.

Meget populær, især i diæter med højt fedtindhold, er "skudsikker kaffe", også kendt som keto-kaffe, hvoraf en kop kan erstatte et måltid, fordi den indeholder cirka 450 kcal. For at forberede det, bland 250 ml brygget kaffe, 2 spsk smør og 2 spsk MCT-olie.

For at tilpasse kroppen til MCT-olie, er det bedst at tage ikke mere end 1 spiseskefuld de første 3-4 dage. Øg derefter dosis til 2 spiseskefulde og hold øje med eventuelle fordøjelsesproblemer. Den daglige mængde på 4-7 spiseskefulde (60-100 ml) MCT-olie bør ikke overskrides.

MCT olie vs. MCT-pulver - hvilket skal man vælge?

Kan fedtet være i form af et pulver? Det kan virke overraskende, men det er teknologisk muligt at opnå pulveriseret olie. MCT-pulver er fremstillet af MCT-olie i en proces kaldet spraytørring. Producenter bruger specialudstyr til at binde MCT-olie til et mikroskopisk fibrøst bærepulver, der omdanner flydende MCT-fedtstoffer til pulverform

Under spraytørring homogeniseres (blandes) olie og bærer for at danne en opslæmning, passeres gennem en forstøver for at reducere partikelstørrelsen, tørres med varm luft og adskilles fra gasser. Slutresultatet af processen er et pulveriseret kosttilskud med fordelene ved MCT-olie. Det har dog også betydelige ulemper.

Tabellen viser sammenligningen af ​​egenskaberne og mulighederne ved at bruge MCT i olie og pulver

MCT OilMCT Powder
FordøjelighedFor store mængder kan forårsage diarré, kvalme, ubehag i maven, især hvis olien tages på tom mave eller i store doser med det samme uden tilpasningBedre tolereret af fordøjelsessystemet
BekvemmelighedSværere at pakke og tage med digFormen af ​​et pulver giver dig mulighed for at pakke i små beholdere og tage det med dig på arbejde eller på tur
FødevareapplikationerVelegnet til kort stegning ved lave temperaturer, fx til røræg, den kan erstatte olie i bagværk og saucerDen kan bruges til at tykne cocktails, supper, saucer, dens brug i opskrifter kræver nogle ændringer
TeksturGiver cocktails og kaffe en olieagtig teksturVelegnetcremet konsistens af cocktails og kaffe
Kompatibilitet med andre sportstilskudMå ikke blandes med pulveriserede kosttilskudKan nemt blandes med et proteintilskud eller kollagen
KompositionIndeholder kun MCT-fedtIndeholder 50 til 80 % MCT-fedt, resten er stivelsesholdige stoffer og andre tilsætningsstoffer

Brugen af ​​MCT fedtpulver virker fristende og praktisk. Først og fremmest er det meget nemt bare at tilføje det til smoothies og saucer. Sammensætningen af ​​MCT-pulver lader dog ofte noget tilbage at ønske og er særligt uønsket i diæter med højt fedtindhold og ketogene diæter

MCT-pulver, udover fedt, indeholder eller kan indeholde:

  • m altodextrin,
  • opløselige majsfibre,
  • akacietræfiber,
  • sojalecithin,
  • natriumkaseinat,
  • glukosesirup.

Det er disse tilsætningsstoffer, der gør MCT'er til et praktisk pulver, der i stedet for at hjælpe, kan være et problem for atleter, folk på en fedtrig diæt og dem, der ønsker at holde sig væk fra unødvendige tilsætningsstoffer. Bærerpulverne, der bruges i spraytørringsprocessen, er nogle gange proteiner, men oftest er de af lav kvalitet, billige og nemme at behandle stivelser.

Forholdet mellem stivelse og MCT vil variere afhængigt af produktet, men MCT-pulvere indeholder typisk 50 til 80 % MCT og 20 til 50 % stivelsespulver. Dette er et problem for folk, der undgår kulhydrater, da disse kosttilskud øger insulin- og glukoseniveauet og kan føre til, at kroppen bliver bragt ud af ketose.

MCT-pulver kan også være et problem for mennesker med fødevareoverfølsomhed eller dem, der ønsker at undgå mangelfulde kosttilskud

  • Hvad er sundt fedt?
  • Mættet fedt: kilder og indvirkning på sundheden
  • Umættede fedtsyrer (EFA)

Kategori:

Alternativ medicin