Hvad skader bugspytkirtlen? Hvilke produkter er skadelige for hende? Se selv - det er værd at vide, hvad der kan skade vores bugspytkirtel alvorligt.
Bugspytkirtlen er et organ, der ikke giver os grund til bekymring i lang tid, selv når noget er g alt. Vi glemmer det ofte og plejer det ikke ordentligt. Hvad skal fjernes fra kosten for at hjælpe din bugspytkirtel? Hvilke produkter er skadelige?
Kød og kødprodukter
Vi mener primært stegt og paneret kød. Også fedt kød: oksekød, svinekød, indmad og fårekød. Bugspytkirtlens arbejde påvirkes negativt især af indmad, som "drypper" med fedt og kolesterol, og som også kan indeholde steroider, væksthormoner eller antibiotika
Fløde og fedtede saucer
Det er et slag direkte mod bugspytkirtlen - flødebaserede saucer er svære at fordøje, og vi føler ofte smerte efter at have spist dem.
Grøntsager og frugt oppustethed
Mennesker med bugspytkirtelsygdomme bør ikke spise dem. Jeg taler om:
- kål,
- løg,
- gang,
- hvidløg,
- bælgplantefrø,
- kirsebær,
- blommer.
Du kan spise dem i en forarbejdet form - f.eks. efter kogning eller kompot.
Vi anbefaler: Bugspytkirtel diæt - regler og menu
Sukker
Overdreven indtagelse af sukker kan føre til betændelse i bugspytkirtlen, som igen kan føre til udvikling af diabetes. Sukker kan ikke kun findes i småkager eller barer, men også i ketchup, korn eller endda i brød.
Det er værd at huske på, at sukker også findes i fx honning og mange frugter. Du bør begrænse dets forbrug.
Fedt
Fedt bør begrænses for at forhindre fibrose og tab af kirtelvæv i bugspytkirtlen, hvilket forringer bugspytkirtlens funktion og kan føre til udvikling af diabetes mellitus. Brug fedtstoffer af moderat høj kvalitet - såsom olivenolie eller rapsolie.
Patienter med kronisk pancreatitis bør følge en fedtfattig diæt.