BETA-CAROTEN ikke kun til solbadning. Virkning af beta-caroten

Beta-caroten, eller provitamin A, er en forbindelse, der ikke kun fremskynder garvning. Beta-caroten sikrer, at synet fungerer korrekt, styrker immuniteten og understøtter også behandlingen af ​​acne og forsinker fremkomsten af ​​rynker. Tjek hvilken virkning beta-caroten har, og i hvilke produkter det kan findes.

Beta-carotener en forbindelse, der tilhører gruppencarotenoider(orange, røde og gule plantepigmenter), som spiller en meget vigtig rolle i kroppen. Beta-caroten erprovitaminvitaminerA , det stof, hvorfra den menneskelige krop (ved hjælp af leverenzymer og umættede fedtsyrer, som er nødvendige) til absorption af beta-caroten) producerer vitamin A.

Beta-caroten og garvning

Beta-caroten er mest berømt for at understøtte garvning. En del af dette vegetabilske farvestof lagres i huden, så du kan nyde solkysset hud i længere tid. Desuden er beta-caroten en ekstra "solcreme", som reducerer følsomheden over for UV-stråling og dermed risikoen for forbrændinger af huden (men det betyder ikke, at den kan erstatte en solcreme!). Derudover beskytter provitamin A mod dannelsen af ​​pletter og misfarvning af huden, som ofte er resultatet af garvning. Derfor anbefales det at drikke friskpresset gulerodsjuice (som er en af ​​de rigeste kilder til beta-caroten) 2-3 gange om ugen, mindst 14 dage før solbadning

Beta-caroten og lungekræft og andre kræftformer

Beta-caroten - som alle carotenoider - er en antioxidant, hvilket betyder, at det hæmmer skadelige oxidative processer, og dermed - kan forhindre udvikling af kræft. Det er bevist, at forbruget af carotenoider kan reducere forekomsten af ​​kræftformer som kræft i munden, strubehovedet, spiserøret og blæren. Nogle videnskabsmænd har hævdet, at beta-caroten også kan beskytte mod lungekræft, så de foreslog, at rygere tager det i øgede doser. Det blev dog senere konstateret, at rygeres øgede forbrug af beta-caroten kan stige (men kun minim alt), ikke reducere risikoen for at udvikle lungekræft. Dette er resultatet af en undersøgelse offentliggjort i "The New EnglandJournal of Medicine ". Derfor anbefales beta-carotentilskud ikke til rygere. Dette er grunden til, at emballagen til provitamin A-præparater indeholder en advarsel:" Folk, der ryger, bør konsultere en læge, før de bruger beta-carotenpræparater. "

Vigtig

Vær forsigtig med mængden af ​​beta-caroten du indtager. Ved længere tids brug af højere doser kan huden blive let gul (såkaldt carotenodermi eller ufarlig gulerodsgulsot). Heldigvis er det en reversibel proces - det er nok at stoppe med præparater, der indeholder provitamin A.

Beta-caroten kan forebygge hjertesygdomme

Beta-caroten sænker niveauet af dårligt kolesterol. Således forhindrer det ophobning af kolesterol i arteriernes vægge, og dermed - forhindrer åreforkalkning, og yderligere hjertesygdomme, såsom et hjerteanfald eller slagtilfælde. Dette er videnskabeligt bevist. Ifølge W alter Willett, professor ved afdelingen for epidemiologi og ernæring ved Harvard University, sænker én gulerod om dagen (som er et lager af beta-caroten) det dårlige kolesterolniveau i en sådan grad, at det reducerer risikoen for et hjerteanfald vha. 30 procent. og et slag med 70 %

Beta-caroten understøtter synets funktion

Beta-caroten sikrer, at synet fungerer korrekt, især i skumringen. Vitamin A, som beta-caroten omdannes til, er en bestanddel af det visuelle pigment, der findes i øjets nethinde, og som giver dig mulighed for at se i tusmørke.

Derudover reducerer beta-caroten risikoen for makuladegeneration, den førende årsag til blindhed i alderdommen. Det er også bevist, at det kan hæmme udviklingen af ​​xerophthalmia (tørre øjne syndrom) og forhindre beskadigelse af linsen og dannelsen af ​​grå stær.

Beta-caroten - hvor findes det? Kilder til beta-caroten i fødevarer

Beta-caroten findes ikke kun i gulerødder. Det kan også findes i andre orange samt gule og røde grøntsager og frugter, såsom: græskar, ferskner, abrikoser, tomater, peberfrugter, appelsiner og endda i grønne grøntsager, inkl. i broccoli, grønne bønner, spinat, salat, hvor farven på caroten er domineret af et grønt farvestof - klorofyl

grøntsager	beta-carotenindhold mg/100 g produkt	frugt	beta-carotenindhold mg/100 g produkt
gulerod	9938	tørrede abrikoser	7842
grønkål	5350	abrikoser	1523
persille, blade	4510	melon	1100
spinat	4243	udstenede blommer, tørrede	925
chard	4020	fersken	595
sorrel	3848	blommer	295
purløg	3400	kirsebær	240
græskar	2974	vandmelon	230
havefennikel	2100	stikkelsbær	160
cikorie	1586	orange	114
salat	1153	nektarin	103
broccoli	920	mandariner	97

osteløbe og modnede oste	beta-carotenindhold mg/100 g produkt
Ost, rokpol fuldfedt	391
Ost, fuldfed cheddar	286
Ost, Tilsit fuldfedt	262
Ost, fuldfed ementaler	223
Ost, fuldfed brie	122
Ost, fuldfed salami	215
Ost, gouda fedt	207
Fed Edam ost	201
Fed Tilsit-ost	195
Ost, jagt fuldfedt	161
Ost, Parmesan	107
Ost, fuldfed camembert	99
ost af typen "Feta"	60

kød	beta-carotenindhold mg/100 g produkt	mejeriprodukter og æg	beta-carotenindhold mg/100 g produkt
okselever	950	fløde, 30 % fedt	187
leverpølse	394	naturlig ost fra "Fromage"-typen	174
kalvelever	160	sødmælk, pulveriseret	149
kyllingelever	21	UHT-mælk, 3,2 % fedt	26
svinelever	11	naturlig yoghurt, 2 % fedt	13
svinenyrer	8	kyllingæggeblomme	29

nødder	beta-carotenindhold mg/100 g produkt	frø og kerner	beta-carotenindhold mg/100 g produkt	fedtstoffer	beta-carotenindhold mg/100 g produkt
pistacienødder	140	græskar, frø	228	ekstra smør	380
valnødder	48	solsikkefrø	30	mejerifedtpålæg (tidligere flødesmør)	336
hasselnødder	30	kakao 16%, pulver	12	blandet vegetabilsk og animalsk fedt, 60 % fedt	278

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

Udnyt de praktiske onlinediæter i He alth Guide, også udviklet til mennesker, der kæmper med vitamin- og mikronæringsstofmangel. En nøje udvalgt kostplan vil reagere på dine individuelle ernæringsbehov. Takket være dem vil du genvinde sundhed og forbedre dit velvære. Disse diæter er udviklet i overensstemmelse med de seneste anbefalinger og standarder fra forskningsinstitutter

Find ud af mereVigtig

Beta-caroten under graviditet

Beta-caroten er en forløber for vitamin A, hvis overskud under graviditet kan bidrage til udviklingen af ​​fosterskader. Som følge heraf spørger mange kommende mødre sig selv, om de kan tage betacaroten uden at bekymre sig om deres babys helbred.

Kroppen omdanner beta-caroten til vitamin A i den mængde, den har brug for i øjeblikket, uden at det fører til farlige overskud af denne forbindelse. Derfor førerbeta-carotenoverdosisikke til en overdosis af vitamin A. Indtagelse af fødevarer rige på beta-caroten under graviditeten er ikke farligt for barnets udvikling. Hvad mere er, anbefales det stærkt, fordi efterspørgslen efter denne ingrediens stiger på det tidspunkt.

Men før du tager vitaminpræparater, der indeholder beta-caroten (som al anden medicin og kosttilskud), skal du kontakte din læge

Ifølge en ekspertBarbara Grzechocińska, MD, PhD, fødselslæge gynækolog, adjunkt ved 1. afdeling og klinik for obstetrik og gynækologi ved det medicinske universitet i Warszawa

Betacaroten under graviditet

Hej, jeg er gravid i 4-5 uger. Jeg ved godt, at man skal være forsigtig med A-vitamin i graviditeten, for det kan give fosterskader. I en måned nu har han hver dag drukket 2 glas friskpresset grøntsags- og frugtjuice (gulerødder, grønkål, æbler, selleri) på tom mave. Jeg troede, at beta-caroten, altså provitamin A, var sikkert, at ved at spise farverige grøntsager indeholdende carotenoider, ville vi ikke blive forgiftede, fordi kroppen producerer A-vitamin fra beta-caroten i den mængde, der er nødvendig i øjeblikket, og resten er udskilles. Jeg stødte dog på meninger om, at forbruget af gulerødder bør begrænses i første trimester, da det kan bringe fosterets udvikling i fare. Jeg er meget bekymret, hvis jeg ikke gjorde ondt på embryonet. Venligst svar og fordriv mittvivl.

Dr. Barbara Grzechocińska, MD, PhD, gynækolog, fødselslæge: Så vidt jeg ved, har du ret. Betacaroten omdannes i leveren til A-vitamin i den mængde, som kroppen har brug for. Der er ingen mulighed for en overdosis af vitamin A, når man spiser grøntsager.Under graviditeten stiger efterspørgslen på blandt andet betacaroten, hvilket har mange gavnlige effekter, blandt andet styrker det immunforsvaret og er en antioxidant

Beta-caroten - brug i kosmetik

Beta-caroten har foryngende egenskaber, da det stimulerer produktionen af ​​kollagenfibre, hvis tab forårsager rynker. Derudover genopbygger den disse beskadigede fibre. Derudover beskytter den modfotoældning af huden, , der er for tidlig ældning af huden (såvel som defekter og skader) forårsaget af den negative påvirkning af solstråling.

Beta-caroten understøtter også plejen af ​​acne-udsat hud, da det normaliserer talgkirtlernes arbejde og dermed - reducerer risikoen for bumser

Provitamin A kan også bruges til at pleje hovedbunden og håret (seborrhea, alopecia areata).