Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Montignac-diæten er baseret på den antagelse, at kulhydrater, der hurtigt hæver blodsukkerniveauet, er årsagen til overvægt. Denne slankekur kan anbefales til alle, fordi den indeholder alle de nødvendige næringsstoffer, og du kan nyde lidt fornøjelse fra tid til anden. Principperne for Montignac-diæten er enkle: vi tæller ikke kalorier, vi spiser nok til ikke at føle os sultne, vi kombinerer kulhydrater, proteiner og fedt korrekt, og vælger produkter med et lavt glykæmisk indeks (GI).

MichelMontignac , forfatteren til denne metode, tabte sig næsten 15 kg på sindiætinden for 3 måneder. På det tidspunkt arbejdede han i den videnskabelige afdeling i et af de amerikanske medicinalfirmaer og indsamlede materialer om risikoen for at udvikle diabetes. Han vidste, at overvægtige mennesker havde forhøjede insulinniveauer. Dette hormon, som produceres af bugspytkirtlen, overfører noget af glukosen (sukkeret) i blodet til cellerne. Det bruges der som en energikilde, der er nødvendig for liv og brændt. Insulin leder resten af ​​sukkeret til energilageret, det vil sige fedtvæv. Hvis der konstant er overskydende sukker i blodet, arbejder bugspytkirtlen med høj hastighed, fordi den skal producere mere og mere insulin. Og mere insulin betyder, at mere sukker går til fedtceller og flere … kilogram

De næringsstoffer, der producerer sukker i fordøjelsesprocessen, er kulhydrater. Deres hovedkilde er fødevarer af vegetabilsk oprindelse: grøntsager, frugter, korn. Men også mælk, fordi den indeholder sukkerarter - laktose og galactose, og honning, som hovedsageligt består af glukose og fruktose. Montignac kom til undersøgelser, som viser, at nogle kulhydrater forårsager en lille stigning i blodsukkeret, mens andre giver meget højt blodsukker. Førstnævnte tvinger ikke bugspytkirtlen til at overproducere insulin, og feder derfor ikke. Sidstnævnte, der forårsager store udsving i sukker, er befordrende for fedme og diabetes (glukoseniveauet efter at have spist dem stiger hurtigt, men falder også hurtigt, og det får os til at føle os sultne og række ud efter endnu en portion mad). Hvis du for eksempel spiser 400 gram linser, vil din krop lave sukker med et potentiale på 80 kcal. 300 g kartofler er sukker, der giver 4 gange så meget energi (320 kcal!)

Hundredvis af fødevarer er blevet testet for at vurdere deres evne til at frigive glukose i den menneskelige krop. Den såkaldte glykæmisk indeks (GI),som bestemmer, hvordan blodsukkeret vil stige efter indtagelse af 50 g af et givet produkt. Jo lavere GI, jo mindre glukose fra en given fødevare går til blodet. Montignac har opdelt produkterne i 3 grupper: lav, medium og høj GI. De mest gavnlige i vægttabsprocessen er dem med et lavt GI.

Produkter forbudt i Montignac-diæten

Montignac-diæten forbyder produkter med et glykæmisk indeks (GI) over 50, fx kartofler (undtagen unge), hvidt mel, majs, hvide ris, hvidt brød, sukker, slik, kager, sødet konserves, honning, bananer, vindruer, tørret frugt, pommes frites, øl. Advarsel! Produktets glykæmiske indeks kan ændre sig afhængigt af tilberedningsmetoden, f.eks. har rå gulerødder en IG 16, kogte - 47.

Produkter, der anbefales i Montignac-diæten

Fødevarer rige på kulhydrater med et glykæmisk indeks under 35:

  • GRØNTSAGER: aubergine, broccoli, rosenkål, rødbeder (rå), løg, zucchini, cikorie, endive, grønne bønner, blomkål, kål, gulerødder (rå), agurker, peberfrugter, tomater, porre, majroer, radiser, salat, selleri, skorzoner, syre, asparges, spinat
  • FRISK FRUGT: stikkelsbær, avocado, ferskner, figner, grapefrugt, granatæble, pærer, æbler, blåbær, hindbær, passionsfrugt, abrikoser (også tørrede), morbær, nektariner, appelsiner, ribs, blommer, jordbær, kirsebær
  • BÆLGEN: kikærter, bønner (alle arter), ærter, grønne ærter (friske eller frosne), linser.
  • FRØ OG KORN: amarant, byg, mandler, hørfrø, sesam, valmue, solsikkefrø, jordnødder, hasselnødder, cashewnødder, pistacienødder, italiensk, ris (kun brune og vilde), sojabønner (også tofu og mælk).
  • ANDET: naturlig yoghurt, chokolade (bitter over 70 % kakao), bambusskud, krydret Dijon-sennep, agavesirup, svampe.

Vores mad er ikke kun kulhydrater, selvom de er grundlaget for kosten. Proteiner og fedtstoffer er også vigtige. Der er en del af dem i Montignac-diæten. 1/3 af det daglige indtag bør være proteinprodukter, altså magert kød og magre mejeriprodukter (den der stammer fra komælk skal reduceres til et minimum, fordi den indeholder meget sukker). Bælgplanter er også værdifulde i denne henseende. Protein er en byggesten for væv og en energikilde. Det giver en mæthedsfornemmelse og hjælper med vægttab. Fedt er også essentielt, men kun fedt, der indeholder omega-3 og omega-6 fedtsyrer. Så spis mad med olivenolie eller solsikkeolie, men undgå smør og fløde. Og spis fed fisk. De har vist sig at sænke kolesterol og beskytte systemetkardiovaskulær.

Montignac-diæt: et vigtigt princip for at kombinere ingredienser

Montignac bemærkede, at fordøjelsesprocesserne kører mere effektivt, når måltidet er korrekt sammensat af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Kulhydrater med lavt GI spises bedst sammen med proteiner. Radiser med mager hytteost, bygflager med skummetmælk, grønne bønner med kalkun, salat med fisk, peberfrugt med hjemmelavet paté er de perfekte kombinationer. Det er dog ikke tilrådeligt at kombinere frugt med proteiner og fedtstoffer, fordi de vil gære i maven. Undtagelserne er jordbær, hindbær, blåbær, brombær og ribs. Montignac råder til at spise frugt på tom mave, helst med huden (sukker fra frugt, der spises faste, er bedst brugt, fordi de genopbygger glykogenforsyningen, der er nødvendig for arbejdet i muskler og hjerne om natten). Produkter, der giver meget fedt, kan trygt serveres med protein og gode kulhydrater, altså dem med et GI under 35. Så vi spiser en stor portion laks med salat eller agurk, æg med pølse, spinat men uden brød, andebryst med kål, men aldrig med pasta eller kartofler.

Vigtig

Montignac diæt - regler

Montignac-diæten tillader kun produkter med et glykæmisk indeks under 50.Fase et , dvs. at tabe unødvendige kilo. Det bør holde ikke mindre end 2-3 måneder. Et yderligere mål med fase I er at stabilisere bugspytkirtlen, så den reagerer med produktionen af ​​insulin tilstrækkeligt til behovene - du undgår at stimulere den, hvorfor denne fase er mere restriktiv

  • Kombiner ikke fødevarer med højt GI med fedt i ét måltid.
  • Du kan vælge mellem to typer måltider: protein-fedt og kulhydrat-protein. Den første kan omfatte: skummet- og letmælk, yoghurt, fisk, pålæg, kød- og kulhydratprodukter med et GI på 35 eller lavere. Den anden type er sammensat af skummetmælk, yoghurt og kulhydrater med et GI på op til 50.
  • Du går ikke glip af et måltid, du spiser en rig morgenmad, en normal frokost og en delikat middag (på faste tidspunkter) og lejlighedsvis high tea. Du spiser ikke.
  • Du sørger for at spise 1,5 g protein for hvert kilo kropsvægt hver dag. Hvis du vejer 70 kg, skal du spise 105 g protein, det vil sige 10 gram mager hytteost, 15 gram torsk, et æg og 15 gram boghvede.
  • Pauser mellem måltiderne må ikke være kortere end 3 timer, efter et måltid, der indeholder fedt, kan du spise det næste efter 4 timer. Spis aftensmad mindst 3-4 timer før du går i seng.
  • Du bruger kun rå frugt en halv time før et måltid eller 3 timer efter det (men ikke om aftenen).
  • Du køber kun durumhvedepasta(kig efter sådan et navn på emballagen til dumplings). Du tilbereder dem, så de er al dente, altså kogt halvhårde. Traditionel og langtidskogt pasta har et højt glykæmisk indeks.
  • Du spiser kun brød (fuldkorn!) til morgenmad
  • Du undgår stærk kaffe, som øger udskillelsen af ​​insulin - et af "sulthormonerne".
  • Du drikker store mængder stillestående mineralvand mellem måltiderne (ca. 2 liter om dagen).
  • Med alkohol er et glas tør vin tilladt til et måltid. Aldrig før!

Fase to , som er at opretholde vægten. Den er ubestemt - dens anbefalinger bør tages til sig resten af ​​dit liv.

  • Du spiser kulhydrater med et GI ikke højere end 50. Af og til har du råd til at kombinere dem med fedt.
  • Du kan spise noget med et højt glykæmisk indeks en gang imellem, men du skal supplere dit måltid med et produkt med et meget lavt GI, f.eks. tilføje tomater eller salat til kogte kartofler. Ved større afvigelser (f.eks. en familiekagefest eller en pizzaaften) er det en god idé at vende tilbage til fase I en dag eller to.

Hvem er Montignac-diæten til?

Dette er en diæt for alle. Det giver gode resultater, så længe du ikke gør nogen undtagelser. Det anbefales især til personer, der er i risiko for diabetes, fordi det stabiliserer glukoseniveauet.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En individuelt udvalgt diæt vil give dig mulighed for nemt at tabe dig, spise sundt og velsmagende og samtidig undgå faldgruberne ved "mirakuløse" slankekure. Brug JeszCoLisz, det innovative online kostsystem i Sundhedsguiden, og pas på dit helbred og dit velvære. Nyd en perfekt udvalgt menu og den konstante støtte fra en diætist i dag!

Find ud af mere

Hvor meget vægt kan du tabe dig på Montignac-diæten?

På Montignac-diæten vil du tabe dig 1-2 kg om ugen, hvilket er en sikker vægttabshastighed, der forhindrer yo-yo-effekten. Kortvarige vægttab under diæten er naturligt, efter et stykke tid vil det begynde at falde igen. Jo tættere du er på den korrekte vægt, jo langsommere vil vægttabshastigheden være. Du kan ikke tabe dig for meget på Montignac diæten. Ifølge forfatteren "ved" kroppen, hvor meget den skal veje.

Hvis du vil prøve Montignac-diæten, og du har fulgt en diæt med lavt kalorieindhold i de seneste måneder, bør du først holde øje med dine kalorier og øge dem gradvist, i gennemsnit 100 kcal hver 5. dag. Du skal være tålmodig, fordi kilogram kan forsvinde langsommere på grund af nedsat stofskifte.

Fordele ved Montignac-diæten

Indeholder alle de nødvendige næringsstoffer (dette gælder også forden første, så du kan bruge dem så længe du vil). Det kræver ikke sult. Der er ingen grund til at opgive små fornøjelser - en gang om ugen kan du spise et par stykker mørk chokolade

Ulemper ved Montignac-diæten

Det kræver ikke at tælle kalorier, men tvinger dig til at kontrollere det glykæmiske indeks, hvilket især i begyndelsen kan være en smule besværligt.

Prøvemenu i Montignac-diæten

  • Efter at være vågnet, en halv time før morgenmad: frugt (IG op til 50), et glas stillestående mineralvand med citronsaft
  • Morgenmad: kulhydrater og en lille mængde protein, f.eks. 2 skiver fuldkornsbrød og 4 spiseskefulde mager hytteost med purløg og peberfrugt.
  • Frokost: fødevarer rig på fedt og protein, f.eks. 50 g vilde ris, 100 g spiseskefulde olivenolie af kalkunbryst og en kop almindelig yoghurt.
  • Aftensmad: let, kulhydrat-protein eller protein-fedt middag, f.eks. torskefilet stuvet i olivenolie med grøntsager og et halvt glas al dente pasta.
Værd at vide

Hvem er Michel Montignac?

Hans rigtige navn var Michel Geneviere. Han skabte sin egen kost ved hjælp af artikler i professionelle medicinske tidsskrifter. I 1987 udgav han bogen "How to eat to lose weight" - kun i Frankrig solgte han 2 millioner eksemplarer og hele 16 millioner på verdensplan (den blev oversat til 40 sprog). Da han døde af prostatakræft i 2010 (han var 66 år), overtog hans datter Sybille udbredelsen af ​​den verdensberømte metode.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Slankekur