Mineralvand - du møder det nogle gange på hylderne, når du handler. Ved du virkelig, hvad der er forskellen mellem mineralvand og kildevand? Og godt mineralvand – hvad skal det bestå af? Hvordan vælger du den rigtige for dig? Kan du give mineralvand til børn? Og hvad er oplysningerne på vandetiketten?

Indhold:

  1. Mineralvand: kildevand godt til at drikke og mere …
  2. Mineralvand: indhold af bioelementer
  3. Mineralvand: bikarbonat i vand
  4. Mineralvand: sulfater i vand
  5. Mineralvand: kuldioxid i vand
  6. Mineralvand: hvem er det mousserende vand til?
  7. Mineralvand: vigtig information på etiketten
  8. Drikkevand produceret i Polen
  9. Mineralvand: hvad hjælper det

"Mineralvand" siges så i daglig tale, men upræcist, om naturligt vand fra underjordiske kilder. Men ikke alt vand, der sælges i en flaske, er mineralvand. Og ikke alt mineralvand er egnet til fælles forbrug.

Du bør ikke overdrive det med at drikke stærkt mineraliseret vand. Deres daglige tilførsel kan forårsage en farlig ophobning af bioelementer i kroppen og føre til f.eks. nyresten. Derudover indeholder disse vand sædvanligvis betydelige mængder natriumchlorid - et s alt, der forårsager en stigning i blodtrykket og ødem (det holder på vandet i kroppen)

Derfor bør vi bruge fordelene ved mineralvand omhyggeligt. Hvis mineraliseringen er over 1500 mg/l, kan vi drikke vand fra tid til anden, gerne i begrundede tilfælde, fx for at genopbygge tabet af grundstoffer, når vi sveder voldsomt. Det kan også anbefales ved forstoppelse, fordi det stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessaft og fremskynder ormens bevægelser. Lad os ikke give børn sådan vand. Det kan ikke bruges til at tilberede babymad, fordi mælkeblandinger allerede indeholder optimale mængder af mineraler. Brug den heller ikke til madlavning, da der udfælder en masse kalk fra den.

Tjek også:Er postevand sundt?

Mineralvand: kildevand godt til at drikke og mere …

Det mest universelle er naturligt kildevand, lavt mineraliseret. De kan drikkes uden restriktioner af mennesker i alle aldre, raske og syge, gravide og isærammende mødre, der har brug for en ekstraordinær mængde væske.

Kildevand kan bruges til madlavning af grød, puréer, supper til børn, fremstilling af urteinfusioner samt varme og kolde drikke. Hvis vi ved, at postevand er af dårlig kvalitet, skal du bruge kildevand til madlavning eller endda vask. Vi bør bruge det, når vi ikke er sikre på den mikrobiologiske renhed af postevand - til at drikke, børste tænder, vaske frugt og grøntsager og til at lave isterninger.

Mineralvand: indhold af bioelementer

Drikkevand kan påvirke indholdet af bioelementer i den menneskelige krop. De forekommer i en ioniseret, let fordøjelig form. Blandt dem er kationer (calcium, magnesium, natrium, kalium, strontium, jern) og anioner (bicarbonat, sulfat, fluorid, chlorid, iodid) og kuldioxid. De vigtigste af dem er calcium- og magnesiumioner, på grund af deres betydning for kroppens korrekte funktion og betydelige mangler i kosten.

Drikkevand dækker fra flere til flere dusin procent af det daglige behov for calcium (8-24 procent) og magnesium (4-20 procent), så det spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af ​​mange sygdomme, inkl. hjerter. Mineraler opløst i vand regulerer forløbet af mange processer i kroppen: hele stofskiftet, vand- og hormonbalancen og reducerer toksiciteten af ​​tungmetaller (bly, mangan). Men - opmærksomhed! Deres overskud er dødeligt, fx kan for meget calcium, zink, mangan, jern blokere absorptionen af ​​andre grundstoffer.

Vigtig

Navnet "sodavand" har intet at gøre med natrium. Det blev etableret i det 18. århundrede, da folk lærte at få kuldioxid fra sodavand og kulsyre og begyndte at tilsætte det til vand.

Mineralvand: bikarbonat i vand

Vand med et indhold af bikarbonat på mere end 600 mg/L omtales somalkalisk vand . De anbefales især til personer med tendens til surhed. De neutraliserer mavesaft og har antiinflammatoriske egenskaber. De fremmer fordøjelsen, fordi tarmene har brug for et basisk miljø. De er også gavnlige i de tidlige stadier af diabetes - de sænker blod- og urinsukkerniveauet, reducerer acetoneproduktionen og har en positiv effekt på insulinsekretionen.

Advarsel!

Alkalisk vand anbefales ikke i tilfælde af surhed, forværring af mavesår og akut gastroenteritis

Mineralvand: sulfater i vand

Vand med et højt indhold af sulfater (250-650 mg/l) anbefales til forstoppelse og fordøjelsesbesvær, da det stimulerer leverens sekretoriske funktioner og accelererer tarmperist altikken. De bør spises systematisk indenmåltider. De kan have en afførende effekt i høje doser

Mineralvand: kuldioxid i vand

Kuldioxid, som er en naturlig bestanddel af vand, har en positiv effekt på dets kemiske sammensætning og surhedsgrad. Etiketten siger det naturlige indhold (eller naturlige) CO2 .

Naturligt kulsyreholdigt vand afgasses ofte af teknologiske årsager - fordi trykket kan beskadige produktionslinjen; så det er mere bekvemt at fjerne gassen først og derefter tilføje den til vandet. Derefter informerer etiketten om, at vandet er "beriget" eller "mættet med gas fra kilden", "mættet med CO2af naturlig oprindelse", "naturligt mættet med CO2". Men dette gælder ikke for medicinske vande, som bør opretholde en helt naturlig sammensætning. Gassen kan også presses ned i vandet fra en anden kilde end den underjordiske aflejring. Det skal være egnet til mad. Beskrivelsen indikerer, at vandet er blevet "mættet med CO2 ". Mætningen kan være:

  • lav, op til 1500 mg/l,
  • medium, 1500-4000 mg/l,
  • høj, over 4000 mg/L.

Mineralvand: hvem er det mousserende vand til?

Kuldioxid har en bakteriostatisk og konserverende effekt - forlænger vandets levetid. Det giver en syrlig smag, der er forfriskende. Takket være CO2smager selv mildt vand, såsom dem med et højt indhold af bikarbonat, bedre. Det letter fordøjelsen, fordi det ved at irritere maveslimhinden øger udskillelsen af ​​saft

Engangsforbrug af mere vand med gas accelererer bevægelsen af ​​fødevareindholdet i tarmene. Mekanisk tryk på væggene i maven og tarmene forårsager hyperæmi, som fremmer optagelsen af ​​mad. Tilstedeværelsen af ​​kuldioxid er derfor fordelagtig fra tid til anden, især efter at have spist for meget, og også for personer med lav surhedsgrad. Det kan dog forværre symptomerne på hyperaciditet og mavesår. Vand meget mættet med CO2anbefales heller ikke til personer med hjerte-kar- og respirationssvigt og til små børn.

Du skal gøre det

Alt vand skal opbevares på et køligt (2-12 °C) og mørkt sted, væk fra direkte sollys. Holdbarheden for kulsyreholdigt vand er 12 måneder, og for ikke-kulsyreholdig vand højst tre måneder. Vi bør ikke drikke af flasken, for ikke at forurene dens indhold med bakterier. Og lad os ikke glemme at vride den.

Mineralvand: vigtig information på etiketten

Producenten er forpligtet til at oplyse det sted, hvor vandet udvindes, samt sin adresse og telefonnummer. Det henviser også til overholdelse af polske og endda internationale standarder og de opnåede anbefalinger fra videnskabelige eller medicinske institutter

Indskud og dets evalueringEgnetheden til produktion af flaskevand er lavet af National Institute of Hygiene. Disse oplysninger er angivet på etiketten, hvor producenten angiver alle mineraler (kationer og anioner) og angiver deres sum, dvs. total mineralisering. Lav er under 500 mg/L, medium - 500 til 1500 mg/L, høj - over 1500 mg/L.

Bortset fra det indeholder beskrivelsen forskellige yderligere funktioner ved vand eller oplister de processer, det har været udsat for, for eksempel:

  • Szczawa - dette er et meget værdifuldt og velsmagende vand med et naturligt indhold af kuldioxid (kulsyre), der kniber din tunge.
  • Lavt natriumindhold - vand med lavt natriumindhold, ikke mere end 20 mg/l. Vigtig information til personer, der lider af hypertension og ødem
  • Hypoosmotisk - vand med en koncentration af mineraler (hovedsageligt natrium) lavere end i kropsvæsker, dvs. med lav mineralisering. Jo lavere koncentrationen er, jo hurtigere absorberes vandet
  • Dekantering - adskillelse af slammet fra den klare del. Tilladt til fremstilling af mineralvand, med undtagelse af medicinsk vand; Medicinske vandetiketter indeholder norm alt informationen "sediment er et naturligt fænomen".

Drikkevand produceret i Polen

  • Naturligt mineralvand- kommer fra en enkelt aflejring, har en konstant og stabil sammensætning. De skal indeholde:
    mindst 1000 mg/l mineraler i alt
    eller mindst 250 mg/l CO2af naturlig oprindelseeller ikke mere end 20 mg/l natrium.
    Mindst én mineralkomponent (calcium, magnesium, natrium, jern, chlorider, sulfater eller bikarbonater) bør i væsentlig grad supplere denne komponents mangel.
  • Helbredende mineralvand(ifølge PN - Z-11001-1) - dette er en særlig kategori af mineralvand. De kan ikke behandles. Mindst én specifik komponent skal have en terapeutisk eller profylaktisk virkning. Du kan kun drikke dem systematisk efter at have konsulteret en læge. De må ikke gives til børn eller personer, der lider af forhøjet blodtryk eller nyresygdom.
  • Naturligt kildevandudgør cirka 75 % af alt drikkevand. Sammenlignet med mineralske kommer de fra mere lavvandede grundvandsmagasiner. En lille grad af mineralisering (op til 1000 mg / l, oftest 150-500 mg / l) gør dem velegnede til alle, uden begrænsninger kan de gives til små børn og også bruges i køkkenet til at tilberede måltider.
  • Bordvand- det er en blanding af modificeret sammensætning, derfor kvalificeres det ikke som "naturligt". De er fremstillet af naturligt kildevand, hvortil mineralrigt vand er tilsat eller beriget med de samme minerals alte i henhold til opskriften for at opnåegenskaber, der ligner naturligt mineralvand.

Mineralvand: hvad hjælper det

VandnavnOprindelsesstedMineralisering i mg/lSygdomme, for hvilke det er værd at drikke mineralvand
CelestynkaRymanów Zdrój8500kolesterolæmi, åreforkalkning, kardiovaskulær system, metaboliske forstyrrelser, katar i fordøjelsessystemet, luftveje
DąbrówkaSzczawno Zdrój1803urinveje, nyresten, stofskifteforstyrrelser, diabetes, bugspytkirtelfunktion
Franciszek Wysowa16441hyperaciditet, mave- og duodenalsår, tømmermænd
GalicjankaRope Maker2345kolesterolæmi, åreforkalkning, kardiovaskulær system, osteoporose, katar i fordøjelsessystemet, katar og tarmbetændelse, leversvigt, depression, neurose
Henryk Wysowa5091katar i fordøjelsessystemet, galdeveje, diabetes, bugspytkirtelfunktion
Jan Krynica663kolesterolæmi, åreforkalkning, kardiovaskulært system, urinveje, nyresten, gigt
JanSzczawnica4261kolesterolæmi, åreforkalkning, kredsløb, osteoporose, gastroenteritis, fedme, iskæmi, luftveje
JózefWysowa773urinveje, nyresten, gigt
Kinga PienińskaKrościenko512kolesterolæmi, åreforkalkning, kardiovaskulært system, hypertension, nyresten
KlaudynkaRymanów Zdrój8247kolesterolæmi, åreforkalkning, kardiovaskulært system, urinveje
KryniczankaKrynica-Żegiestów2774overskydende toksiner, tungmetalforgiftning, depression, neurose
MarysieńkaCieplice638urinveje, nyrer, nefrolithiasis, gigt, osteoporose
MieszkoSzczawno Zdrój2934metaboliske forstyrrelser, katar i fordøjelsessystemet, luftveje
Milusia (Muszyńska)Muszyna4360hypertension, hyperaciditet, mave- og duodenalsår, katar og tarmbetændelse, diabetes, bugspytkirtelfunktion, fedme, anæmi
MuszyniankaMuszyna1868hypertension, lidelserstofskifte, hyperaciditet, mave- og duodenalsår, katar og tarmbetændelse, diabetes, bugspytkirtlens arbejde
OstromeckoOstromecko
k. Bydgoszcz		695urinveje, katar og tarmbetændelse, diabetes, bugspytkirtelfunktion
PiwniczankaPiwniczna Zdrój2530hyperaciditet, mave- og duodenalsår, katar og tarmbetændelse, diabetes, bugspytkirtelfunktion
SłotwinkaKrynica4039katar i fordøjelsessystemet, allergier, overskydende toksiner, tungmetalforgiftning, depression, neurose
StaropolankaPolanica Zdrój1005kolesterolæmi, åreforkalkning, det kardiovaskulære system
TytusRymanów Zdrój8496kolesterolæmi, åreforkalkning, kardiovaskulært system, urinveje, nyrer, stofskifteforstyrrelser, åndedrætssystem
Wielka PieniawaPolanica Zdrój4075katar i fordøjelsessystemet, hyperaciditet, mave- og duodenalsår, galdeveje, leversvigt, anæmi, tømmermænd
WysowiankaWysowa607nyrer, stofskifteforstyrrelser, hyperaciditet, mave- og duodenalsår
Zuber Krynica24386hyperaciditet, mave- og duodenalsår, tømmermænd

Drik efter konsultation med en læge

"Zdrowie" månedligt

Kategori:

Hvad spiser du