LICZI - ernæringsmæssige egenskaber. Hvordan skræller og spiser man litchi?

Se galleriet med 8 billeder

Litchi er en eksotisk plante, hvis ernæringsmæssige egenskaber blev værdsat af de kinesiske kejsere selv. De mente, at den friske litchi-frugt gav dem styrke og forbedrede deres humør. Moderne forskere har bevist, at litchi har potentielle anti-kræfteffekter. Det er også en rig kilde til C-vitamin, der styrker kroppen og kalium regulerer blodtrykket. Hvad gør litchi ellers? Hvordan skræller og spiser man litchi?

Litchi( Litchi chinensisSonn.) Er en plante, der har smukke og farverige blomsterbægre, som så bærer en vidunderlig frugt. Af denne grund prydede litchi de kinesiske kejsers haver selv. De satte også pris påernæringsegenskaberne vedlitchifrugten (også kendt som kinesiske blommer), som de anså for at være et middel til at styrke og løfte humøret. Tilsyneladende blev denne plante også beundret af taoistiske mestre, og endda Confucius selv. Samtidige videnskabsmænd blev også interesserede i litchis egenskaber. Deres forskning viser blandt andet, at litchi er en fremragende kilde til antioxidanter, takket være hvilke det har potentielle anti-kræfteffekter.

Litchi - egenskaber mod kræft

Som videnskabsmænd fra West China Hospital og Sichuan University argumenterer i "Toxicology and Applied Pharmacology", kan litchi-ekstrakt bekæmpe kræftceller fra human brystkræft. Dette ekstrakt indeholder betydelige mængder af polyphenoliske forbindelser, takket være hvilke det har en stærk antioxidanteffekt, siger forskerne. Polyfenoler "fejer" frie radikaler fra kroppen, som er årsagen til oxidativt stress og udviklingen af ​​mange farlige sygdomme, herunder kræftsygdomme.

De samme videnskabsmænd i "Cancer Letters" hævder, at ud over brystkræft kan litchiekstrakt også ødelægge leverkræftceller, specifikt hepatocellulært karcinom.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret kost er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online kostsystem i He alth Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af naturens fordele. Nyd en individuelt udvalgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere

Litchi - anti-aterosklerotiske egenskaber

Indeholdt i litchipolyfenoler sænker koncentrationen af ​​tot alt kolesterol, fraktionen af ​​"dårligt" LDL-kolesterol, og øger også fraktionen af ​​"godt" HDL-kolesterol. De hæmmer også oxidationen af ​​LDL-kolesterol og forhindrer således dannelsen af ​​åreforkalkning.

Litchi vil regulere trykket

Litchi indeholder meget kalium (171 mg / 100 g) - et grundstof, der regulerer blodtryk og hjertefunktion. Derfor bør litchi især inkludere hypertensive mennesker i deres kost

Det vil være nyttigt for dig

Ernæringsværdi af litchi (i 100 g)Energiværdi - 66 kcal Samlet protein - 0,83 g Fedt - 0,44 g Kulhydrater - 16,53 g (inklusive simple sukkerarter 15,23) Fiber - 1,3 g VitaminerVitamin C - 71,5 mg Thiamin - 0,011 mg Riboflavin - 0,065 mg Niacin - 0,603 mg Vitamin B6 - 0,100 mg Folinsyre - 14 µg Vitamin E - 0,07 mg Vitamin K - 0,07 mg Vitamin K - 0,07 mg Vitamin B6MineralerCalcium - 5 mg Jern - 0,31 mg Magnesium - 10 mg Fosfor - 31 mg Kalium - 171 mg Natrium - 1 mg Zink - 0,07 mg

Fedtstoffer

mættet fedt - 0,099 enkeltumættet fedt - 0,120 flerumættet fedt - 0,132Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Litchi er en rig kilde til C-vitamin

Litchi er en rig kilde til C-vitamin - 100 giver så meget som 71,5 mg af dette vitamin og næsten 100 pct. det daglige behov for det (ifølge specialister fra Institut for Fødevarer og Ernæring er det 75 mg / dag). Det er værd at vide, at litchi har mere C-vitamin end berømte citrusfrugter, såsom citron (53 mg / 100 g) eller appelsiner (50 mg / 100 g). Derfor kan litchi tages for at styrke kroppen og forhindre efterårs-/vinterinfektioner

Litchi ikke til diabetikere og til slankekur

100 gram litchi giver 66 kalorier. Det er ikke meget, men på grund af indholdet af simple sukkerarter anbefales de ikke i en slankekur. Der er 15,23 simple sukkerarter til 16,53 kulhydrater - det er det samme som 3 teskefulde sukker. Derfor bør diabetikere ikke række ud efter disse frugter (glykæmisk indeks for litchi=50).

Det vil være nyttigt for dig

Litchi - hvordan skræller og spiser man litchi? Hvordan smager litchi af?

Litchi kan spises rå. Det er nok at skære en del af huden af ​​med halen, og skræl derefter forsigtigt den resterende hud med fingrene. Så kommer vi til et sødt, forfriskende kød med en let syrlig note, hvis konsistens skal være fast og have en perlefarve. Til sidst skal du fjerne den brun-sorte sten - bare skær kødet på den ene side og træk forsigtigt stenen ud af midten. Det er godt at vide, at hvis det giver problemer at fjerne sværen, er det et tegn på, at frugten stadig er umoden. Desværre modner litchierne ikke, efter de er plukket.

Litchi - hvor kan man købe litchi? Hvad er prisen?

Litchi kan købes i basarer eller hypermarkeder. Prisen er omkring PLN 15-20 per kilogram

Når du er i butikken, skal du vælge fast frugt, så skallen let løsner sig fra frugtkødet. Husk, at litchien på anden eller tredje dag begynder at blive forringet

Litchi - brug i køkkenet

Litchi kan tilføjes til is, desserter, salater, kød, fisk og skaldyr (især med rejer). Du kan tilberede juice og kompotter fra dem. I Kina tørres de og så ligner de store rosiner (nogle gange kaldes de litchi). Du kan også købe litchi i sirup, som bevarer deres unikke smag og aroma, men er meget mere kalorieholdige

Det vil være nyttigt for dig

Litchi - Opskrift på Litchi-salat

Tilbered 5 litchi, 1 papaya, 1 pære, 10 mørke druer, en halv citronsaft og 4 mynteblade. Skær pære og papaya i stykker, skræl litchien og udsten dem. Kom al frugten i fadet og hæld citronsaften over, og stil den derefter på køl i en halv time. Tag derefter ud og pynt med mynteblade

Katarzyna Bosacka på litchi

Kilde: x-news.pl/TVN Style