Karse har sundhedsmæssige og kosmetiske egenskaber. Det er en kilde til vitaminer, som vores krop har brug for – især C-vitamin – og mikronæringsstoffer. Tidligere blev brøndkarse brugt til hudsår og tarmparasitter, og den blev også brugt til at desinficere mundhulen og fordøjelseskanalen

Karseer krydret, har en original, skarp smag og lugt, selvom den ikke ser iøjnefaldende ud. Denne sarte plante er en nær slægtning til kål. Vi har ni arter af brøndkarse i Polen. Der er bl.a brøndkarse til avl i et akvarium, kan vi også finde engkarse. Vi er dog interesseret i en spiselig havevariant

Karse styrker og renser kroppen

Karse bør være til stede på vores bord (ikke kun i form af dekorationer!) hele året rundt, og bestemt om vinteren og det tidlige forår, hvor det er sværere at finde sunde grøntsager. Karse vil med succes erstatte dem, fordi mange af dem overstiger næringsværdien. Desuden dyrkes det helt uden nogen form for kunstgødning. Karse er uvurderlig, når vi bliver ramt af forårssolhverv - vi føler os svage, vi klarer temperaturudsving dårligt, vi har en grå teint og mat hår.

I folkemedicinen blev brøndkarse kaldt kroppens sundhed. Ikke så mærkeligt, da det var en kur mod tarmparasitter og hudsår. Allerede dengang var det kendt, at det desinficerer mundhulen og fordøjelseskanalen. Derudover har det en vanddrivende effekt - derfor er det indiceret ved nyresygdomme. Men vær forsigtig! Hvis vi spiser for meget af det, kan det give blærebetændelse. Et par teskefulde vil være nok om dagen.

Vigtig

Hvordan spiser man brøndkarse?

Den afskårne brøndkarse er hakket som purløg. Det tilsættes hytteost, supper, salater og salater, eller man kan blot drysse det på brød og smør. Takket være den specifikke, krydrede smag forbedrer brøndkarse børns appetit.

Karse rig på vitaminer og sporstoffer

Karse indeholder en masse C-vitamin. Derfor anbefales det til rygere, der lider af mangler af denne uvurderlige antioxidant (de har 40 procent mindre end ikke-rygere). Det er også en fantastisk kilde til vitamin A, vitamin B, vitamin PP og vitamin K.

Żywieniowcy roser det for den enorme rigdom af mineralske s alte og elementer: jern og magnesium. Derfor bør det inkluderes i menuen for gravide kvinder og børn, såvel som udmattede mennesker.Det er tilrådeligt at spise brøndkarse regelmæssigt i tilfælde af bronkitis, gigtlidelser, anæmi samt i tilfælde af koronar hjertesygdom og kredsløbsforstyrrelser

Indtagelse af brøndkarse anbefales til personer, der lider af osteoporose. Især dem, der ikke tåler mælk og mælkeprodukter. Med hensyn til calciumindhold er brøndkarse den anden plante efter hasselnødder!

Da det er en rig kilde til let fordøjeligt jod, anbefales det til personer med hypothyroidisme. Karse skal ikke have ondt af mennesker med diabetes. Det sænker niveauet af sukker i blodet, ogkromindeholdt i det understøtter den korrekte funktion af bugspytkirtlen.

Se galleri 4 billeder

Karse for skønhed

Dens krydrede smag kommer fra tilstedeværelsen af ​​isosulfurocyanatglycosid, eller svovl kort sagt. Dette element er kendt for at styrke håret og forhindre det i at falde af. Gennem blodet stimulerer det huden og hårsækkene til at producere kraftigt. Det samme gælder for brøndkarsejuice, der gnides ind i dit hår. Det er værd at vide, at franske kvinder efter sigende fjerner fregner og "ældre" pigmentpletter med brøndkarsesaft, som har en stærk blegende effekt.

Karse renser også blodet, så det menes, at det kan helbrede acne, seborrhea og andre dermatologiske lidelser

Hjemmedyrkning af brøndkarse

Hæld karsefrøene fra posen i et glas, hæld rigeligt med vand. Sæt til side for at begynde at klæbe (som opblødt hørfrø). Fordel derefter massen på et fugtigt lag lignin, lagt på tallerken, bakke, omvendt gryde osv. Ligninet skal være konstant fugtigt, men ikke flyde i vandet. Dæk det hele i to dage. Når du bemærker, at frøene spirer, skal du fjerne låget. Efter cirka 10 dage, når planterne er 5-7 cm høje, kan du begynde at høste. De klippes med en saks lige over ligninet

"Zdrowie" månedligt

Kategori:

Hvad spiser du