Sojaolie er blevet brugt både i køkkenet og i kosmetik på grund af dens unikke sundheds- og plejeegenskaber. Sojaolie bruges primært til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Derudover er den perfekt til pleje af fedtet hud. Tjek, hvordan sojaolie virker.

Sojabønneoliefundetbrugbådei køkkenetogi kosmetiktakket være detssundheds- og plejeegenskaber. Den blege halmolie fremstillet ved koldpresning af sojabønner spiller en særlig rolle i forebyggelsen af ​​hjerte-kar-sygdomme. Derudover understøtter det hjernens, fordøjelses- og nervesystemets arbejde

Sojabønneolie - rig på flerumættede fedtsyrer

Olieindholdet i sojabønner sammenlignet med andre oliefrø er lavt og udgør 18-24%. Sojaolie indeholder monoumættede syrer (23-32%), men størstedelen, altså 50-64%, er flerumættede syrer, altså omega-3 og omega-6 syrer, heraf 2-12%. alfa-linolsyre.

Sojaolie indeholder også adskillige phytosteroler, især sitosterol, som sænker kolesterolniveauet med 10%.

Det er takket være dem, at koldpresset (uraffineret) sojaolie har sine unikke egenskaber. Flerumættede fedtsyrer sænker niveauet af "dårligt" LDL-kolesterol og hæver niveauet af "godt" HDL. Takket være dette forhindrer de åreforkalkning og relaterede hjerte-kar-sygdomme, herunder koronar hjertesygdom og myokardieinfarkt. Derudover er disse syrer ansvarlige for den korrekte funktion af hjernen (forbedrer hukommelse og koncentration) og syn. De styrker også kroppens immunitet. De er også vigtige for den korrekte funktion af fordøjelseskanalen, åndedrætssystemet, samt nyrerne og reproduktive organer.

Sojaolie i tilstande af mental udmattelse

Sojaolie - på grund af indholdet af lecithin - anbefales til hukommelsesforstyrrelser, nedsat koncentrationsevne, nervøs hyperaktivitet, søvnløshed, tilstande af mental og mental udmattelse. Sojalecithin er en naturlig kilde til cholin - et derivat af vitamin B4 - som forbedrer hjernens og nervesystemets funktion,har en positiv effekt på hukommelsen og mindsker symptomerne på træthed. Derudover er cholin et effektivt middel, der hæmmer dannelsen af ​​galdesten og væsentligt påvirker leverens funktion, da det forhindrer ophobning af fedt og kolesterol i dette organ.

Sojaolie som en kilde til "fertilitetsvitamin"

Koldpresset sojaolie er en kilde til vitamin E (10-15mg / 100g), der ligesom EFA og lecithin forhindrer ophobning af aterosklerotiske plaques og reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, og dermed reducerer risikoen for hjertekarsygdomme markant. Derudover er E-vitamin også involveret i syntesen af ​​antikoagulantia, opretholdelse af den korrekte permeabilitet af cellemembraner og reduceret sammenklumpning af blodplader, og dermed - forhindrer blodpropper. Det understøtter også, at synet fungerer korrekt. Derudover kaldes E-vitamin for fertilitetsvitaminet, fordi det er nødvendigt for, at reproduktionsorganerne fungerer korrekt.

Sojaolie - brug i køkkenet

Denne olie, der er kendetegnet ved en intens nøddeagtig aroma, kan bruges som tilsætning til salater, salater og andre koldlavede retter. Det fungerer perfekt som hovedingrediensen i saucer og mayonnaiser, hvilket giver dem en perfekt konsistens. Det kan også indtages direkte, 1-2 spsk dagligt

Bemærk venligst, at sojaolie ikke bør bruges til stegning, bagning eller madlavning. På trods af deres høje røgpunkt indeholder de mange flerumættede omega-6 fedtsyrer, som er modtagelige for nedbrydning ved høje temperaturer.

Sojaolie - brug i kosmetik

Sojaolie bruges til fremstilling af cremer, mælk og sæber. Derudover produceres massageolier på basis af det. Sojaolie kan bruges til at pleje fedtet hud med tendens til seborrhea, da den regulerer sekretionen af ​​talg og lindrer betændelse. Derudover kan den bruges til pleje af moden hud

Sojaolie anbefales ikke til personer, der er allergiske over for soja, da det kan forårsage allergiske reaktioner

E-vitamin i sojaolie er en kraftig antioxidant, der beskytter kroppen mod oxidativt stress og celleskader forårsaget af frie radikaler, og dermed forsinker hudens ældningsprocessen.

Kategori:

Hvad spiser du