Mandariner betragtes som appelsinernes småsøstre. De er ikke kun mindre, men også sødere. Men de adskiller sig også fra appelsiner og andre citrusfrugter i deres indhold af vitaminer og andre næringsstoffer. Det er rigtigt, at de ligesom grapefrugter og citroner er et skatkammer af C-vitamin, men kun de indeholder nobiletin - et flavonoid, der hjælper med at bekæmpe fedme, forebygge type 2-diabetes og åreforkalkning. Disse er ikke de eneste helbredende egenskaber ved mandariner.

Mandarinerhar mangehelbredende egenskaber . Takket være vitamin C og vitamin A - naturlige antioxidanter - understøtter de immunsystemet, hæmmer virkningen af ​​frie radikaler, der er ansvarlige for ældningsprocessen, samt forbedrer hudens tilstand og beskytter mod øjensygdomme. Forskning udført af moderne videnskabsmænd viser, at disse upåfaldende frugter også hjælper med at bekæmpe fedme, forebygge diabetes mellitus 2, åreforkalkning og nogle typer kræft.

Mandariner til hud og øjne

Mandariner er en af ​​de rigeste påvitamin A(681 IE / 100 g) citrusfrugter. Selv appelsiner (247 IE / 100 g), citroner (22 IE / 100 g) eller pomeloer (8 IE / 100 g) kan ikke matche dem. Med hensyn til indholdet er mandariner kun nummer to efter grapefrugt (1150 IE / 100 g).

Vitamin A påvirker mange processer i kroppen, inkl. det er uundværligt i vækstperioden, da det positivt påvirker opbygningen af ​​stærke knogler og tænder, beskytter huden mod UV-stråler og forbedrer dens tilstand. Derudover beskytter den mod udviklingen af ​​øjensygdomme, herunder glaukom og grå stær.

Mandariner for immunitet og forsinker ældningsprocessen

Mandariner er, ligesom alle citrusfrugter, en rig kilde tilVitamin C(26,7 mg / 100 g, dvs. 38 % af DV), hvilket ikke kun styrker immunforsvaret systemet og beskytter kroppen mod patogene mikroorganismer. C-vitamin er også en antioxidant, der hæmmer multiplikationen af ​​frie radikaler, der er ansvarlige for nedbrydningen af ​​kroppens celler.

Mandariner - hvor mange kalorier har mandariner?

100 g mandariner giver 53 kcalog:

Protein0,81 g
Fedt0,31 g
Kulhydrater13,34 g (inklusive simple sukkerarter: 10,58 g)
fiber1,8 g
Vand85,17 %

Mandariner - hvilke vitaminer og mineraler indeholder mandariner?

Vitaminer og mineraler indeholdt i 100 g mandarin

Calcium37 mg
Jern0,15 mg
Magnesium12 mg
Fosfor20 mg
Kalium166 mg
Natrium2 mg
Zink0,07 mg
Vitamin C26,7 mg
Tiamina0,058 mg
Riboflavin0,036 mg
Vitamin B60,078 mg
Vitamin B30,376 mg
Vitamin A681 IU
Vitamin E0,20 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Mandariner versus hjertesygdomme og diabetes

Og det er alt takket være nobiletin indeholdt i mandariner (en slags flavonoid). Som forskerne forklarer, forhindrernobiletinde processer, der fører til ovennævnte sygdomme, det vil sige fedtoplagring i leveren, ved at stimulere de gener, der er ansvarlige for deres forbrænding, og blokere de gener, der er ansvarlige for deres ophobning. Det er værd at vide, at dette stof primært er til stedei skallen af ​​mandarin .

Mandariner i kræftforebyggelse

Ifølge videnskabsmænd fra Leicester School of Pharmacy har forbindelsen opnået fra mandarin-peeling evnen til at ødelægge visse typer kræftceller, bl.a. de ansvarlige forleverkræft . Det er salvestrol Q40 - en type phytoalexin, et stof, der bruges af planter til at afvise skadedyr, såsom insekter. Ifølge forskere omdannes denne forbindelse til et giftigt stof inde i kræftceller og nedbryder dem uden at påvirke raske celler.

Mandariner og slankekur

Mandariner, selvom de er søde,fedes ikke- én frugt (ca. 65 g) giver kun 34 kcal, mere end 85 % vand, og indeholdt i økologisk syrer (citron og æblesyre) fremskynder processen med at rense kroppen for toksiner og forbedre fordøjelsen. Derfor anbefales de ikke kun til folk, der kæmper med overvægt og fedme, men også til dem, der ønsker at tabe et par kilo eller rense kroppen for giftstoffer.

Mandariner og diabetes

Mandariner kan indtages ikke kun af raske mennesker, for at forebygge type 2-diabetes, men også af diabetikere.Mandariner er kendetegnet ved en gennemsnitlig mængde kulhydrater og en samlet lav energiværdi. Derfor er det glykæmiske indeks for disse frugter ret lavt og beløber sig til 30. Derfor er de sikre for diabetikere.

Gravide mandariner

Mandariner, som alle citrusfrugter, kan forårsage allergi, så gravide kvinder bør spise dem i små mængder for at minimere risikoen for, at det opstår.

VIGTIGT!Er du gravid? Inden du indtager mandariner, skal du vaske dem grundigt (helst skrub dem med en børste under varmt vand), da kemikalierne, de er belagt med, kan være skadelige for barnet.

Mandariner - typer

Udmærkermange varianter af mandariner , men de mest populære erklementiner(en krydsning mellem mandarin og bitter appelsin), sød, behagelig surt og aromatisk kød, en lille mængde frø og et skind, der er let at skrælle.

Sortentangelo(en krydsning mellem en mandarin og en grapefrugt) er også velkendt - en meget sød og saftig mandarin med en bitter eftersmag

I butikker og markeder kan du også findesatsuma , dvs.mandariner uden frø , og mandariner, som er kendetegnet ved en rødlig farve skind.Mandarinerkommer i forskellige størrelser - fra lille som en valnød til så stor som en appelsin.

Hvordan køber man mandariner?

Uanset hvilken sort du vælger, skal du huske, at den gode kvalitet og friskhed af mandariner fremgår af deresintense aroma . Når du vælger mandariner, skal du også overveje deres udseende - vælg altid de meget orange, bløde, men uden tomme rum under huden (sådan en mandarin vil være tør).

Kategori:

Andet