Ensilage er meget sundt, og det er uden tvivl værd at spise. Hvad mere er, er ensilage ikke kun de velkendte malede agurker og kål, men mange andre grøntsager og frugter!
Du kan bogstaveligt t alt ukisić alt - blomkål, radiser, agurker, kål, tomater og endda citroner eller spirer. Ensilage har en stor fordel - det har en gavnlig effekt på vores tarme (hele fordøjelsessystemet), letter afføring, forebygger forstoppelse, understøtter udviklingen af tarmmikrobiota,
Vi anbefaler: SILAGE er det bedste PROBIOTISKE
Som vi allerede har sagt, kan du dræbe hvad som helst.Lad os starte med det, der i det mindste er overraskende - blomkål.
Du skal bruge:
- blomkål - lage (det er bedst at koge 2 liter vand med en stor ske s alt) - krydderier (dild, peberrodsrod, hvidløg, allehånde, peber, ingefær, laurbærblad) - forret (dvs. to eller tre spiseskefulde anden ensilage)
Vask, skær eller del blomkålen i buketter. Kom det i en krukke, tilsæt krydderier og hæld s altlage. Ensilagen er klar efter et par dage - den smager bedst efter 10 dages syltning!
Og nu syltet … citron!
Du skal bruge:
- citroner
- honning
- krydderier (fed hvidløg, fed)
Citronerne skal skrælles og skæres i skiver. Læg i en krukke, tilsæt krydderier og hæld honningen over citronerne. Og den er klar - syltet citron er klar efter cirka to dage
Vigtigt:Honning bliver tyndere dag for dag, den blandes med citronsaft og fermenteres uden at udsende intense aromaer, såsom surkål.
Syltede radisespirer
Du skal bruge:
- radisespirer
- s altlage
- krydderier (peberkorn, allehånde, laurbærblad, hvidløg)
- starter
Kom spirerne i en krukke, tilsæt hvidløg og de tidligere nævnte krydderier og hæld s altlage med tilsætning af en starter. Spirer syltes kort - efter to dage er de klar.
Vi anbefaler: Syltede radiser - hvordan laver man dem?