- Hvordan og hvornår samler man hyldebærblomster?
- Sundhedsmæssige fordele ved hyldebær
- Medicinske egenskaber ved hyldebærblomster
- Hyldebærblomster
Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Hyldebærblomster når størrelsen af desserttallerkener. De dufter usædvanligt smukt og har mange næringsstoffer. Tjek hvornår og hvordan man samler hyldebærblomster, hvilke næringsværdier de har, og hvordan man opbevarer og behandler dem, så de ikke mister værdifulde ingredienser.
Hyldebærblomsterhar mange ernæringsmæssige og sundhedsfremmende værdier, som er værd at udnytte. De bruges til at tilberede vin, tinkturer, eddike og olier, og skærme stegt i dej er en rigtig delikatesse
Hvordan og hvornår samler man hyldebærblomster?
Hyldebærblomster høstes fra maj til juli, i godt vejr, helst om morgenen, lige efter duggen er fordampet.
Hyldebærblomster, ligesom dens frugt, skal behandles umiddelbart efter plukke fra busken. Vi vasker dem ikke til tørring.
Skærmen skal være fuldt udviklet, fri for bladlus og snavs. De skæres med havesaks eller en skarp kniv. Husk ikke at klippe alle baldakiner fra én busk, da du vil forstyrre plantens naturlige vækst og udvikling
VigtigOpbevaring af hyldebærblomsterEfter at have klippet hele blomsterstandene, bind dem til buketter og tør dem hængende fra loftet hurtigt men forsigtigt på et varmt, luftigt sted. Du kan også sætte dem på bomuldstørklæder til tørring eller i ovnen ved en temperatur på højst 40 grader C med åben låge. Hyldebærblomster kan også fryses.
Sundhedsmæssige fordele ved hyldebær
Læs også: Hyldebær-blomsteddike: opskrift og anvendelse
Medicinske egenskaber ved hyldebærblomster
Ældre blomster:
- slimløsende
- fortyndet løbende næse
- arbejde diaphoretisk
- har antiviruseffekt
- beskytter og styrker slimhinderne i luftvejene
- styrker immuniteten
- de er diuretika
- styrkelse af kapillærer
- stabiliser blodbanen
- lindre smerter, herunder hovedpine
- cool
- udrensning
- fange frie radikaler
- accelerer stofskiftet
- modvirker rødmen til hovedet
- lindre hudbetændelse
Hyldebærblomster
- æteriske olier
- flavonoider
- flavonoler
- flavonolglycosider (inklusive rutin)
- n-paraffin
- uorganiske (mineralske) stoffer
- phenolcarbinsyrer (cumarsyre, koffeinsyre, ferulinsyre)
- sambunigrin (preussisk syreglycosid)
- sluser og tanniner
- steroler
- triterpener
- cholin - sænker blodtrykket og forhindrer overdreven ophobning af fedt i kroppen; syntetiseret som en komponent i lægemidler til leversygdomme og kræft
Desuden er hyldebær rig på vitaminer og mineraler. Du vil finde: betacaroten, vitamin A, B1 , B2 , B3 , B6 , C plus kalium, calcium, magnesium, natrium, phosphor, natrium. desuden indeholder hyldebær følgende sporstoffer: jern, kobber, mangan og zink
Kilde: Angela Martens "Sort uden sundhed af natur"; Ellen Heidböhmer "Sort uden for sundhed og skønhed"
