Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Madforgiftning, især om sommeren, kan påvirke enhver. Hvis du ikke vil have diarré, mavesmerter, opkastning og kvalme, så vær opmærksom på, hvad du spiser. Salmonella, stafylokokker, botulinumtoksiner, E. coli, yersinia og listeria kan lide varme og solskin og formerer sig gerne i dårligt opbevaret mad.

Omadforgiftningdet er ikke svært. Når vi spiser fx let optøet is, spiser vi ofte bakterieindsatsen. Når først det når maven, er s altsyre (en komponent i mavesaft) norm alt effektiv til at håndtere det. Men ikke altid. Hvis bakterielandingen er for høj, er det ikke svært at få madforgiftning. Om sommeren er de mest almindelige årsager til madforgiftning salmonella, stafylokokker, botulisme, E. coli, yersinia og listeria.

Salmonellaforgiftning

Salmonella ( Salmonella enterica , paradur sticks) har en forkærlighed for animalske produkter: æg, kød, mælk og dets produkter. Salmonella kan også overføres fra produkt til produkt af gnavere og fluer - så hvis vi ikke beskytter maden mod dem, øger vi risikoen for smitte. Allerede 8 timer efter at have spist et måltid kontamineret med Salmonella, kan du opleve mavesmerter, hovedpine, opkastning, øget temperatur. Diarré kan også trætte dig.

Når du bliver forgiftet: norm alt er en diæt i flere dage nok, idet du tager medicinsk trækul (10-12 tabletter opløst i 1/2 kop kogt varmt vand, og derefter indtil symptomerne forsvinder 6 opløste tabletter hver 4. time) eller Smecty (1-2 breve opløst i vand 3 gange dagligt). Hvis symptomerne varer ved i 2-3 dage, kan din læge anbefale et antibiotikum

Hvordan beskytter du dig selv?

  • hold råt kød, fjerkræ, fisk og æg i køleskabet væk fra spiseklare produkter;
  • spis ikke is eller fløde, der ikke har været godt nedkølet, især optøede og genfrosne produkter;
  • Inden de sættes i køleskabet, skoldes æggeskallerne med kogende vand i ca. 10 sekunder;
  • glem alt om tandsten - råt kød og æg er en dobbelt fare;
  • spis ikke dårligt tilberedt eller underkogt mad;
  • køb ikke kød af ukendt oprindelse.
Problem

Nyttige forberedelser, hvis du har diarré:

  • med en lettere - følgende er nyttige: Smecta, Healing charcoal, Salotannal, Carbosal, Enterosol, Aloe 12 Dagomed, Taninal.
  • forstoppelsespræparater mod mere alvorlig diarré: Laremid, Stoperan, Imodium, Enterol 250.
  • efter diarré vil den naturlige bakterieflora i fordøjelseskanalen hjælpe med at forny: Trilac, Lakcid.

Stafylokokkforgiftning

Svært at finde et sted, hvor stafylokokker ikke vil blive fundet. Disse allestedsnærværende bakterier er dog ikke for skadelige for os, før de finder de rette forhold og begynder at udsende giftige enterotoksiner. Selvom det foretrukne substrat for stafylokokker er kulhydrater (småkager, is, cremer, frugtgeléer), undgår de heller ikke kød eller fisk. Symptomer på stafylokokkforgiftning - svære mavesmerter, opkastning, nogle gange diarré, feber, kulderystelser - opstår hurtigt, op til 6 timer efter at have spist et produkt, der er forurenet med stafylokokker.

Når du bliver forgiftet: norm alt er det nok at tage smertestillende medicin, krampestillende medicin og medicin mod diarré (f.eks. medicinsk trækul, Smecta, Stoperan). Det er værd at følge en diæt og drikke meget (intet sødt!). Når det ikke hjælper inden for 2-3 dage, kan din læge anbefale et antibiotikum.

Hvordan beskytter du dig selv?

  • lugt til maden, før du spiser den. Inficerede fødevarer lugter ofte mistænkeligt Spis ikke stegt fisk eller grillet kød, der er drysset for meget med krydderier. På denne måde camouflerer uærlige sælgere ofte de forældede fødevarer;
  • hvis nogen tæt på dig er inficeret med stafylokokker, skal du være yderst forsigtig under møder.
Vigtig

Når en læge har mistanke om madforgiftning med salmonella, stafylokokker eller andre bakterier, der er skadelige for mave-tarmkanalen, bestiller han norm alt to tests. Den første er lavet af en blodprøve og den anden er lavet af en afføringsprøve. Bakterietypen afhænger af terapitypen og den anbefalede diæt

Botulisme

Pølsegift er et farligt toksin produceret af bacillerClostridium Botulinum . De lever i jorden, dårligt forberedt og opbevaret dåsekød, fisk eller grøntsager. Norm alt opstår botulismeinfektion efter at have spist forurenet dåsemad (inklusive grøntsager) samt røget og speget kød. Symptomerne på forgiftning påvirker hovedsageligt nervesystemet: Efter 18 timer opstår svimmelhed, dobbeltsyn, hængende øjenlåg, talebesvær og savlen. Opkastning er ledsaget af stærke mavesmerter

Når du bliver forgiftet: søg en læge så hurtigt som muligt for at administrere antibotulinserum. Hvis hjælpen ikke leveres i tide, kan døden medføre.

Hvordan beskytter du dig selv?

  • tjek datoendåsemadens holdbarhed og opbevares i overensstemmelse med producentens anbefalinger. Smid dem med svulmende låg og dem, der hvisler, når de åbnes,
  • lugt til maden - dem, der er forurenet med gift, lugter ofte af harskt fedt;
  • ved tilberedning af konserves, hold perfekt renlighed og pasteuriser alt;
Du skal gøre det

Bær til undsætning

Hvis du har diarré og irriterede tarme, kan du prøve blåbærafkog. Det har en astringerende og desinficerende effekt. Hæld et glas varmt vand over en spiseskefuld tørrede, frosne eller friske (men vaskede!) bær ved svag varme i 5-7 minutter. Si og drik den varme bouillon i en halv kop 2-3 gange om dagen

Madforgiftning: Escherichia fra kød

Escherichia coli-bakterien (E. coli-bakterien) kan lide underkogt og undertilberedt kød. Men da den bæres af fluer og gnavere, er der næsten ikke noget føde, der ikke kan bebos. Flere timer efter at have spist en inficeret ret, kan vi have diarré, nogle gange opkastning. De kan være ledsaget af en alvorlig hovedpine og endda urinretention.

Når du forgifter dig selv: er det bedst at tvinge dig selv til at kaste op og derefter tage medicinsk kul eller smecta. Vi skal også drikke masser af varme væsker, såsom lets altet kogt vand. Hvis dine symptomer ikke forbedres inden for 2-3 dage, skal du kontakte din læge, som norm alt ordinerer et antibiotikum.

Hvordan beskytter du dig selv?

  • spis ikke underkogt og ikke gennemstegt kød
  • vask frugter og grøntsager og skræl dem tyndt
  • beskyt mad mod fluer og gnavere
  • vask altid dine hænder før og efter spisning
  • spis ikke ved vejgrillen

Madforgiftning: Yersinia fra vandet

Denne bakterie lever i produkter af animalsk oprindelse (f.eks. kød, mælk), men kan også lide at svømme i brøndvand. Alt, hvad vi skal gøre, er at drikke en kop vand direkte fra brønden, og … infektionen er klar. Temperaturen stiger hurtigt, der er en højresidig mavesmerter (som ved en blindtarmsbetændelse) og diarré (nogle gange med en blanding af blod). Nogle gange er forgiftningen ledsaget af gigt og et mindre udslæt på benene

Når du bliver forgiftet: det er bedst hurtigt at rapportere til en læge, som vil ordinere et antibiotikum. Hvis dette ikke er muligt, kan vi tage smertestillende og febernedsættende midler (f.eks. ibuprom, pyralginum), anti-diarrémidler (f.eks. medicinsk trækul, smecta) og gå på diæt (ris i vand, tvebakker, revet æble, kakao i vand).

Hvordan beskytter du dig selv?

  • drik ikke ukogt vand og mælk direkte fra koen
  • brug ikke lavvandede brønde
  • forbliv hygiejnisknår du tilbereder måltider
  • vask dine hænder før og efter spisning
  • opbevar mad i køleskabet

Madforgiftning: Listeria fra køleskabet

Listeria monocytogenesgør intet ved lave temperaturer, hvilket er grunden til, at det ofte findes i produkter i vores køleskabe. Han kan godt lide mælk, ost, is, grøntsager, pølse, fjerkræ, kød og fisk. Symptomer på infektion med denne mikroorganisme minder om influenza: feber, smerter i led og muskler, hoste. Symptomerne viser sig 4 timer til flere dage efter at have spist et inficeret produkt. Forgiftning er farlig, især for gravide kvinder - det kan skade fosteret

Når du bliver forgiftet: du skal på diæt og drikke en masse. Hvis symptomerne varer ved i 2-3 dage, skal du kontakte din læge, som norm alt vil ordinere et antibiotikum

Hvordan beskytter du dig selv?

  • rengør køleskabet en gang om ugen (og hver gang der f.eks. spildes noget)
  • adskil alle produkter placeret i køleskabet og læg dem i separate beholdere
  • drik ikke rå mælk og spis ikke råt, underkogt eller underkogt kød og fisk
  • spis ikke "mistænkelig" is
  • sprøde grøntsagerne vasket og skrællet tyndt

"Zdrowie" månedligt

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Gastrologi