Proteinfejl hos voksne er en dagligdags betegnelse for en fødevareallergi. Ved proteinskader er et potentielt allergen bl.a mælk, æggehvider, noget kød eller skaldyr. Hvordan organiserer man en kost med proteinpletter, og hvad kan man spise uden frygt for allergisymptomer?

Diæt med proteinpletterer en eliminationsdiæt beregnet til mennesker, der er allergiske over for proteiner, ikke kun mælk (selv om det er den mest almindelige form for allergi), men også de indeholdt i andre produkter såsom æg eller kød.

Proteinfejler en fødevareallergi, hvis symptomer norm alt optræder hos små børn. Disse "vokser" oftest ud af det indtil 2-års alderen. Derfor bliver diæten med proteinpletter oftest brugt af de yngste. Diæten er også beregnet til ammende mødre, der udvikler allergisymptomer hos børn, samt tilvoksne med proteinpletter , der har livslang allergi.

Diæt for proteindefekter hos voksne - regler

Diæt med proteinpletter involverer periodisk eller permanent udelukkelse af produkter, der indeholder protein, fra menuen. Det vil ikke kun være komælksprotein, men også mælk fra andre arter (geder, får). Årsagen til en stærk allergi kan også være kød: oksekød, kalvekød, svinekød. Med proteinpletter bør andre potentielle allergener såsom ægproteiner, kakao og mælkechokolade, sojabønner, fiskenødder eller skaldyr også udelukkes fra menuen. Nogle delikatesser kan også være potentielt allergif.webpremkaldende: jordnødder, pistacienødder og mandler. En allergisk reaktion kan også være forårsaget af citrus, jordbær og honning.

Tjek også:

  • Æggeallergi. Hvordan bekæmper man en ægallergi?
  • Proteindefekt - symptomer

I overensstemmelse med principperne for en eliminationsdiæt bør der indføres erstatninger med tilsvarende næringsværdier i stedet for skadelige eller dårligt tolererede næringsstoffer. For komælksprotein vil der være tale om hypoallergene præparater (dvs. næsten fuldstændigt blottet for allergif.webpremkaldende kapacitet), kaseinhydrolysater og valleproteiner samt præparater, hvor komælksproteiner er erstattet med sundt vegetabilsk protein (sojablandinger - evt. der er ingen sojaallergi) og homogeniserede proteiner fra andet køddyrearter (f.eks. kylling, kalkun).

Elimineringsdiæten bør vare fra 6 måneder til et år. Efter denne periode bør du gradvist introducere potentielt allergif.webpremkaldende produkter i kosten og observere, om der opstår en allergisk reaktion efter at have spist.

Vigtig

Hvor kan proteinerne skjules?

Proteiner kan også skjules i mange andre produkter, såsom brød, kød (f.eks. pates, pølser) eller slik (f.eks. is, cremer, barer og buddinger, nogle kunstige sødestoffer). Det sensibiliserende protein kan også findes i apoteksspecifikationer, fx i medicinske sirupper og tabletovertræk.

Diæt mod proteinpletter hos voksne - hvad kan du spise?

Proteinfejl hos voksnekræver en ændring i kosten. Mennesker med fødevareallergi kan roligt nå efter fjerkræ- og kaninkød samt gryn, ris og pasta. Fra grøntsager anbefales gulerødder, blomkål, broccoli, rosenkål og kål. Æggeblommer og frugt (men ikke citrus og jordbær) er også tilladt.

Hvordan supplerer man mangler af vitaminer og mineraler i kosten med proteinfejl?

Diæt i løbet afproteinskade hos voksneer ret restriktiv. Denne type eliminationsdiæt kan føre til calcium- og D-vitaminmangel hosvoksne med proteinpletter . Derfor bør du sørge for deres korrekte tilskud (efter at have konsulteret din læge). Det er værd at vide, at en god kilde til calcium er gryn (f.eks. boghvede, byg), bønner, grønne bønner, sojabønner, linser, havre, fintbenet fisk, dåsefisk. Til gengæld er blåbær og kød rige på D-vitamin.

Kategori:

Diæter