Den mest populære metode til fedtfri bagning er at grille - på en rist eller på en grillpande. Men der er også andre måder. Tjek, hvordan man bager kød uden fedt.

Fedtfri bagninger en god løsning, ikke kun for folk på en slankekur eller diæt uden fedt. Fedtfrit stegt kød kan være aromatisk og blødt, du skal bare vide, hvordan du tilbereder det.

Fedtfri madlavningsmetoder

  • bagemuffe , som er en speciel folie, som det tilberedte produkt placeres i. Kød og fisk bages i sin egen sauce. Praktisk at bruge er en rulle af en sådan folie, hvorfra den nødvendige sektion er afskåret og dens ender lukket med de vedhæftede klemmer. Nogle foretrækker færdiglavede bageposer. Foliemanchetten kan ikke fyldes tæt, den skal bindes løst. Den sættes (på en bageplade eller i en bradepande) i ovnen, på nederste hylde, så muffen (som bliver pustet op under bagningen) ikke rører ovnens vægge. Bagning i et ærme er hurtigere end traditionel bagning, men overfladen af ​​maden vil ikke danne en appetitlig sprød skorpe. For at opnå det skal du kort før afslutningen af ​​bagningen skære og åbne folien. Bagning i ærmet betyder … mindre vask - det brugte ærme smides væk
  • Romersk grydeer en form for bradepande i lertøj med låg. Du kan bage ikke kun kød og fisk i det, men også grøntsager, brød, gryderetter, ris og pastaretter. En sådan gryde kræver særlig håndtering: før hver brug skal den lægges i blød i vand i mindst et kvarter. Det er heller ikke tilladt at tillade hurtige temperaturændringer, som kan få gryden til at gå i stykker (hæld ikke koldt vand i en varm gryde, og sæt ikke en kold i et varmt komfur). Du skal endda huske ikke at stille gryden fra ovnen på et koldt køkkenbord. Vask ikke opvasken med rengøringsmidler, fordi de trænger ind i porerne, varmt vand er nok. En romersk potte koster fra omkring PLN 80.
  • bageforme i silikone , hvor måltider tilberedes på samme måde som aluminiumsfolie, bortset fra at det ikke er nødvendigt at skære pladen til, smøre den og pakke den ind. Takket være den lukkede struktur er stegt kød eller fisk saftigt og absorberer perfekt aromaen af ​​urter og krydderier.

"Zdrowie" månedligt

Kategori:

Hvad spiser du