- Hirseflager - sundhedsmæssige fordele
- Hirseflager - næringsværdier, kalorier
- Hirseflager - har de gluten?
- Hirseflager - ikke for hvem?
- Hirseflager - påføring
Hirseflager har mange egenskaber: De indeholder ikke gluten, giver B-vitaminer og mineraler værdifulde for sundheden og er en god energikilde. De kan laves nærende hirse eller spises uden madlavning. Hirseflager kombineres oftest med frugt eller yoghurt. Tjek, hvor mange kalorier de har.
Indhold:
- Hirseflager - sundhedsmæssige fordele
- Hirseflager - næringsværdier, kalorier
- Hirseflager - har de gluten?
- Hirseflager - ikke for hvem?
- Hirseflager - påføring
Hirseflagerfås ved at knuse hele korn af hirse - et af de ældste korn dyrket af mennesker. De er sprøde og neutrale i smagen. De er også alsidige: de vil vise sig ikke kun i form af et separat måltid, men også som et supplement til sunde småkager og barer, hvilket gør dem mere og mere værdsat.
Hirseflager - sundhedsmæssige fordele
Hirseflager er en kilde til komplekse kulhydrater, som er en af kroppens vigtigste energikilder. Derudover er de kendetegnet ved et højt indhold af B-vitaminer (vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, niacin, folat) og er rige på kobber, fosfor, jern og magnesium. De indeholder også en lille mængde vitamin E. Dette gør, at hirseflager har sundhedsfremmende egenskaber som følge af de gavnlige virkninger af makro- og mikronæringsstoffer indeholdt i dem.
Sundhedsfordele:
- positiv effekt på det kardiovaskulære system: styrker væggene i blodkarrene og reducerer blodtrykket på grund af tilstedeværelsen af fosfor, zink og B-vitaminer,
- hjælper med at opretholde syre-base-balancen i kroppen, takket være de alkaliske egenskaber,
- forbedring af nervesystemets funktion takket være indholdet af B-vitaminer,
- gavnlig effekt på tilstanden af hud, hår og negle betinget af det høje indhold af B-vitaminer,
- positiv effekt på dannelsen og funktionen af røde blodlegemer, forhindrer forekomsten af anæmi, som er forbundet med svækkede kognitive funktioner, immunsystem, fordøjelsessystem, takket være det høje jernindhold,
- sænkning af kolesterol i blodet,
- stigningfølelse af mæthed,
- gavnlig effekt på fordøjelsessystemet: de letter afføring, understøtter fordøjelsen takket være indholdet af kostfibre,
- understøtter muskelregenerering takket være det høje magnesiumindhold,
- antioxidanteffekt takket være tilstedeværelsen af zink, som er afgørende for, at antioxidantenzymer fungerer korrekt
Hirseflager - næringsværdier, kalorier
| Næringsværdi | i 100 g hirseflager |
| Kalorieværdi | 354 kcal |
| Protein | 13,0 g |
| Fedt | 3,4 g |
| Mættet fedt | 0,67 g |
| Enkelumættede fedtsyrer | 0,72 g |
| Flerumættede fedtsyrer | 1,98 g |
| Kulhydrater | 80,0 g |
| fiber | 2,7 g |
| Mineraler | |
| Fosfor | 266,0 mg (35 % ) |
| Kalium | 40,0 mg (1 %) |
| Natrium | 5,0 mg (0,3%) |
| Calcium | 8,0 mg (1 %) |
| Jern | 2,81 mg (28%) |
| Magnesium | 106,0 mg (27%) |
| Zink | 1,58 mg (14%) |
| Kobber | 0,70 mg (78%) |
| Vitaminer | |
| Vitamin C | 0,0 mg (0%) |
| Vitamin B1 | 0,39 mg (38%) |
| Vitamin B2 | 0,27 mg (21%) |
| Niacin | 4,42 mg (28%) |
| Vitamin B6 | 0,36 mg (28%) |
| Vitamin B12 | 0,0 µg (0%) |
| Foliater | 79,0 µg (20 %) |
| Vitamin A | 0,0 µg (0%) |
| Vitamin E | 0,66 mg (7%) |
| Vitamin D | 0,0 µg (0%) |
(% RDA for en voksen)Næringsværdi: USDA, % RDA baseret på IŻŻ Nutrition Standards, 2022
Hirseflager - har de gluten?
Hirseflager er et naturligt glutenfrit produkt, men personer, der lider af cøliaki og glutenintolerance, bør være opmærksomme på tilstedeværelsen af det krydsede øremærke, når de vælger dette produkt, fordi hirseflager kan være forurenet med gluten i produktionsprocessen.
Hirseflager anbefales til personer, der er overvægtige og fede og på slankekur. De er et følelsesfremmende produktmæthed, takket være hvilken de forlænger tiden indtil næste måltid.
Hirseflager bør også inkluderes i kosten for mennesker med problemer med fordøjelsessystemet: luft i maven, forstoppelse, fordøjelsesbesvær og mennesker på en letfordøjelig diæt. Disse kronblade er også et godt tilbud til børn og teenagere.
Hirseflager - ikke for hvem?
Kogte hirseflager er et produkt med et højt glykæmisk indeks, så de bør udelades eller spises i begrænsede mængder af personer med diabetes.
Hirseflager - påføring
Hirseflager er et godt tilbud til morgenmad. De kan bruges til at tilberede mættende granola eller mysli, fx med tørret frugt og græskarkerner, og serveres med yoghurt og frugt.
Hirseflager kan også serveres i form af hirse kogt i mælk, plantebaseret mælk eller vand, og supplere dem med dine yndlingstilsætninger, ligesom den populære grød. De er også et godt supplement til cocktails.
Hirseflager kan også bruges til at tilberede småkager, pandekager, muffins og hjemmelavede kornbarer samt frugtbuddinger og vælling. De kan også bruges som ingrediens i kødbelægning.
Om forfatterenMarzena Masna, diætist SOS Diet, diætcatering, WarszawaUddannet diætetiker ved Warszawa University of Life Sciences. Hun fik professionel erfaring i diætklinikker, børnehavekomplekset i hovedstaden Warszawa og hospitaler i Warszawa for voksne og børn. Hun uddyber konstant sin viden ved at deltage i konferencer om korrekt ernæring samt diætforebyggelse og diætterapi af sygdomme. I øjeblikket diætist hos SOS Kost, diætetisk catering, hvor han beskæftiger sig med ernæringsrådgivning til kunder, udarbejdelse af opskrifter, tilberedning af menukort og tilsyn med måltidernes kvalitet.Læs flere artikler af denne forfatter