Hvad er de mest vanedannende fødevarer? Alle vil sikkert skifte sukker først. Han er dog ikke den eneste, der er vanedannende … Ofte har kombinationer af smag en stærk effekt på nydelsescentrene i hjernen og betyder, at i stedet for at give os en mæthedsfornemmelse, øger spisning kun sulten.

De mest vanedannende fødevarer , i modsætning til udseende, er ikke kun chokolade! Kan du tale om madafhængighed? Hvem handler det om? Hvis det forekommer dig, at det kun er mennesker, der kæmper med overvægt, tager du fejl. Alle kan blive afhængige afvisse fødevarer- også slanke mennesker, der vil forgifte deres krop med upassende mad.

Mekanismen for afhængighed er meget enkel - når du spiser din yndlingsmad, producerer hjernen dopamin, hvis virkning får dig til at opleve en følelse af nydelse. Over tid forårsager spisning mindre og mindre dopamin, og du føler dig stresset eller deprimeret, trist og ønsker at spise mere for at få det bedre ment alt. Dette skaber en ond cirkel. Dette er mekanismen for afhængighed, ikke kun af mad, men også af psykoaktive stoffer og alkohol.

Hvilke fødevarer er mest vanedannende?

Forskere ved University of Michigan gennemførte en undersøgelse, der involverede 518 personer, for at afgøre, hvad der er de mest vanedannende produkter. For at bestemme madafhængighed brugte de Yale-skalaen (YFAS), et almindeligt brugt værktøj til at vurdere niveauet af madafhængighed.

Vi anbefaler: Comfort food - hvad er det? Afhængighed af hyggemad

Deltagerne i eksperimentet fik en liste med 35 fødevarer, både forarbejdede og uforarbejdede, og bedt om at vurdere sandsynligheden for problemer med hver af de 35 fødevarer på en skala fra 1 (ikke-afhængighedsskabende) til 7 (ekstremt vanedannende).

Desværre var undersøgelsens resultater ikke optimistiske - i 10 procent fuld afhængighed af mad blev opdaget, mens der i resten af ​​gruppen blev påvist spiseadfærd med tegn på afhængighed af nogle fødevarer.

Norm alt vanedannendestærkt forarbejdede produkter , rig på sukker, fedt, hvidt mel og s alt.

Listen over de 10 mest vanedannende produkter kan findes her:

Se galleriet med 10 billeder

De mest vanedannende produkter kan være kræftfremkaldende?

Det er blevet bevist, at højt forarbejdede produkter, der indeholder fedt, kulhydrater, sukker og s alt, er de mest vanedannende for os. Deres høje glykæmiske indeks af vanedannende fødevarer er også karakteristisk – jo højere indekset er, jo hurtigere opnår vi høje blodsukkerniveauer. Og højt blodsukker betyder en stigning i dopamin.

Desværre indeholder forarbejdede fødevarer mange konserveringsmidler, som ofte anses for at være kræftfremkaldende. Der er allerede vist en sammenhæng mellem indtagelse af store mængder ost og øget risiko for brystkræft hos kvinder. I 2015 blev rødt kød også optaget på listen over kræftfremkaldende produkter. Derfor er det bedst at indtage grøntsager og frugter, også i forarbejdet form, men derhjemme!

Det er også vigtigt at vide, at … melprodukter kan være vanedannende. Hvede, især hvede produceret i stor skala, er vanedannende. Derfor bør du ikke overdrive det med kornprodukter, heller ikke selvom du vælger spelt eller fuldkorn

sonde

Kategori:

Hvad spiser du