Se galleri 4 billeder

Det svenske røntræ vokser oftere og oftere i polske byer - det plantes i massevis langs veje, i parker og på pladser. Men har den svenske røn kun en dekorativ værdi, eller kan dens frugter også spises?

Svensk røn( Sorbus intermedia ) forekommer i naturen i Polen, stort set kun i Pommern. På trods af dette findes den i stigende grad i resten af ​​landet på grund af kunstige beplantninger. Det er ivrigt udvalgt til dette, da det betragtes som et prydtræ - det har et meget flot rum og masser af frugter, der ligner røn. Svensk røn blomstrer imaj .

Svensk røn - er dens frugter spiselige?

Svensk røn bærer rigeligt frugt, bærrene er samlet i skærme. Dens frugt bliver gul i starten, for at blive til en smukorange-carminefarve om efteråret. De er helt modne i slutningen af ​​september eller oktober.

Interessant nok er disse frugter fuldt spiseligespiselige , ikke kun for fugle, men også for mennesker, men kun efter forarbejdning (på grund af indholdet af parasorbinsyre, spisning af rå frugter kan resultere i alvorlig madforgiftning). Derudover er de også meget velsmagende og nærende - efter forarbejdning er de perfekte tilkonserves: marmelade, juice og tinkturer . I modsætning til rønfrugter er de blottet for den karakteristiske bitterhed

Svensk røn - sammensætning og egenskaber

Svenske rønfrugter skylder deres søde smag til indholdet af sorbitol, et naturligt sødemiddel, der er halvt så sødt som sukker. Af denne grund bør personer med diabetes især drage fordel af fordelene ved denne plante. Frugterne af den svenske røn indeholder også:

  • en masse C-vitamin
  • anthocyaniner
  • tanniner
  • beta-caroten
  • organiske syrer
  • rutine
  • magnesium
  • calcium
  • zink
  • jern
  • mangan
  • kalium

På grund af dets egenskaber anbefales svenske rønfrugter til følgende lidelser:

  • støttende til forkølelse
  • i forebyggelsen af ​​åreforkalkning og hypertension
  • i behandling af diabetes
  • med nyre- og galdestenssygdom
  • ved fordøjelsesbesvær og lidelserradering
  • til behandling af gigt
  • med modtagelighed for blå mærker

Disse frugter har også vanddrivende, antivirale, antibakterielle og anti-inflammatoriske egenskaber, de renser og afgifter kroppen, samt stimulerer stofskiftet og neutraliserer frie radikaler

Svensk røn og røn - hvad er forskellen?

Man kan sige, at den svenske røn og røn, vores velkendte bjergaske, er nære fætre. De har meget ens frugter (bortset fra at frugterne fra den svenske røn er blottet for bitterhed), men deres blade er forskellige - rønens blade er sammensat af 9-15 mindre blade med takkede kanter, mens bladene på den svenske røn er enkelte , mørkegrøn på toppen og gråfiltet forneden. Mere som egeblade, men med takkede kanter.

Svensk rønnebærtinktur - opskrift

Ingredienser:

  • 0,7 l vodka af god kvalitet eller anden alkohol, helst 70 % alkohol
  • 300 g sund, frossen svensk rønfrugt
  • et halvt glas lindehonning eller sukker
  • saft fra en halv citron

Forberedelse:

  1. Frugten hældes med alkohol og sættes til side i en måned
  2. Hæld derefter alt på flasker og dæk med sukker eller honning.
  3. Når du har fået siruppen, kombineres infusionen med siruppen.
  4. Efter 2-3 uger kan tinkturen filtreres og stilles til side i 3 måneder for at modne.

Svensk rønnebærsyltetøj - opskrift

Ingredienser:

  • 1 kg svensk rønfrugt
  • 1,5 kg sukker
  • 0,6 l vand

Forberedelse:

  1. Vask pæne og faste frugter og skyl dem grundigt i vand
  2. Tilbered en sirup af blandingen af ​​sukker og vand og dyp rønfrugten i.
  3. Kog dem i lang tid, ryst lidt i gryden og saml skummet regelmæssigt.
  4. Når frugten er klar og skummet stopper, kan du slukke for komfuret.
  5. Overfør marmeladen til rene, skoldede glas og sæt dem på hovedet for at køle af.

Når du overvejer svenske eller almindelige rønpræparater, skal du huske, at parasorbinsyre, som er giftig for os, nedbrydes ihøje og lave temperaturer , så det er bedst at tør frugt, kog eller frys(i 1-2 dage i fryseren).

  • Mirabeller - en af ​​de mest undervurderede frugter
  • Druejuice - hvad hjælper det for?
  • Ratafia (sæsonkort) - likørernes dronning. Hvordan gør man det?
  • Medicinsk hyldebærtinktur

Kategori:

Hvad spiser du