Med eller uden citron, frugt. Vi drikker det, fordi det forfrisker dig, slukker din tørst, og med en smule hjemmelavet juice er det et alternativ til søde kulsyreholdige drikke. Men er brusende vand sundt? Hvordan påvirker det fordøjelsen, maven, knoglerne og tænderne? Og er det virkelig sikkert for alle at drikke det?

Kulsyreholdigt vand , nogle gange også omt alt som sodavand, er ikke en moderne opfindelse - det var kendt allerede i det 18. århundrede. Fremstillingsprocessen er ikke kompliceret: kilde- eller mineralvand sættes under tryk med kuldioxid.

Afhængigt af dets koncentration kan mousserende vand være lav-mættet (hvis koncentrationen af ​​kuldioxid er under 1500 mg/l), medium-mættet (hvis det er mellem 1500 og 4000 mg/l) eller meget mættet hvis den er over 4000 mg/l. Nogle gange er sammensætningen af ​​mousserende vand beriget med en lille tilsætning af natrium, som forbedrer dets smag, eller med mineraler

Ernæringsmæssige oplysninger om mousserende vand

Har mousserende vand nogen næringsværdi? I modsætning til udseende - ja, selvom de er ubetydelige. Ifølge USDA (United States Department of Agriculture) er næringsværdierne for 100 g mousserende vand:

  • Energiværdi (kcal) - 0
  • Fedt 0 g
  • Natrium 21 mg
  • Kalium 2 mg
  • Kulhydrater 0 g
  • Fiber 0 g
  • Protein 0 g
  • Calcium 5 mg
  • Jern 0 mg
  • Magnesium 1 mg

Er brusende vand sundt?

Modstandere af mousserende vand hævder, at det har en negativ effekt på helbredet - det kan opløse tandemalje, forårsage gas- og fordøjelsesproblemer, føre til halsbrand, knogleskørhed og andre helbredstilstande. Dets tilhængere mener til gengæld, at det har en positiv effekt på fordøjelsen og er meget sundt.

Sandheden ligger som sædvanligt i midten: mousserende vand er generelt ikke skadeligt, men der er lidelser, hvor det absolut ikke er tilrådeligt at drikke det.

Hvordan påvirker mousserende vand tænderne?

Fans af mousserende vand er ofte bekymrede over dets potentielle effekt på tænderne, specielt deres emalje. Der er dog ikke noget at bekymre sig om: Selvom pH-værdien af ​​mousserende vand er sur, har undersøgelser vist, at mousserende vand ikke skader tænderne i større grad end vandstadig - så længe det ikke er tilsat sukker: sukker kombineret med kuldioxid (f.eks. i tilfælde af kulsyreholdigt vand med smag) kan erodere emaljen og forårsage caries.

Slukker brusende vand din tørst hurtigere?

Folk, der ofte drikker mousserende vand, tror, ​​at dette er den eneste måde, hvorpå de kan slukke deres tørst. Der er meget sandhed i dette udsagn: vand mættet med kuldioxid får os til at føle os hurtigere vandet.

Det betyder dog ikke, at kroppen er tilstrækkeligt hydreret: gasboblerne irriterer slimhinderne i mave-tarmkanalen, og så går der et signal til hjernen om, at følelsen af ​​tørst er blevet stillet, selvom vi drak kun et par slurke vand. Derfor bør du udover kulsyreholdigt vand også drikke stillestående vand.

Forårsager mousserende vand osteoporose?

En ivrigt gentaget påstand er, at sprudlende vand svækker knogler og kan fremme osteoporose på grund af dets høje kuldioxidindhold.

Forskningen bekræftede dog ikke dette: I en stor observationstest, der involverede over 2.500 frivillige, blev det bevist, at mousserende vand, i modsætning til cola-drikke, ikke skader knogler, fordi det ikke indeholder fosfor, hvis overskud hæmmer calciumabsorption

En kontrolleret 8-ugers undersøgelse af postmenopausale kvinder viste, at det at drikke en liter natriumberiget mousserende vand hver dag forbedrede calciumabsorptionen mere effektivt end at drikke rent, stille mineralvand.

Gør mousserende vand dig fed?

Mousserende vand giver os ikke kalorier, så det gør os ikke fede. Mere – det kan fremme vægttabet, da det i langt højere grad øger mæthedsfornemmelsen end stillestående vand. Det skyldes selvfølgelig de gasbobler, den er mættet med. Hvis du er på slankekur eller ønsker at tabe dig med andre metoder, skal du derfor ikke være bange for, at det kan gøre det svært for dig at drikke sprudlende vand.

Mousserende vand: er det dårligt for fordøjelsen?

Modstandere af kulsyreholdigt vand hævder, at det har en dårlig effekt på fordøjelsen: det forlænger tilbageholdelsen af ​​mad i maven, fremmer flatulens og mavesmerter og forårsager halsbrand. Forskning viser dog, at dette ikke er tilfældet hos raske mennesker.

At drikke mousserende vand kan være gavnligt under nogle tilstande, såsom tarmene eller urinvejene (din læge vil anbefale det derefter). Kulsyreholdigt vand kan også forbedre evnen til at sluge mad på grund af det faktum, at gasboblerne stimulerer de nerver, der er ansvarlige for denne refleks.

Det lindrer også forstoppelse, som bevist af undersøgelser af sengeliggende mennesker efter et slagtilfælde - hos de patienter, der skulle drikke i to ugermousserende vand, den gennemsnitlige frekvens af afføring næsten fordoblet

Hvem bør ikke drikke mousserende vand?

Selvom mousserende vand har generelle sundhedsmæssige fordele, er der mennesker, der ikke bør drikke det - eller i det mindste ikke bør drikke det for ofte.

Kontraindikationer for at drikke mousserende vand er:

  • irritabel tyktarm
  • tilbagevendende mavesmerter
  • gastroøsofageal refluks
  • mavesår
  • KOL - Kronisk obstruktiv lungesygdom
  • halsbrand
  • vedvarende gas
  • problemer med halsen eller strubehovedet (også under en infektion)
  • hypertension.

Mousserende vand bør heller ikke gives til små børn, da gasboblerne kan irritere slimhinden i mund og spiserør og også komme ind i næsen, hvis barnet drikker det grådigt.

sonde

Kategori:

Hvad spiser du