- 1. Dukans kost skader hjernen
- 2. Leverens lidelse på Dukan-diæten
- 3. Dukans kost - nyrerne mod væggen
- 4. Forsuring af kroppen som følge af brugen af Dukan diæt
- 5. Dukans kost beskytter ikke mod yo-yo-effekten
Dukans kost er stadig på mode. Nogle hævder, at Dukan-diæten ikke vil skade på kort sigt. Men hver organisme er anderledes. Og hjernen, nyrerne og leveren, som er tunge på Dukans kost, er for vigtige til bare at risikere deres helbred. Der er fem grunde til, at Dukan-diæten bedre undgås.
Dukan-diætener en variationaf proteindiæten . Den består af tre faser. Den første faseaf Dukandiæten, den mest restriktive, består i at udelukke kulhydrater (også dem fra grøntsager) og fedtstoffer fra menuen. Vi spiser kun proteiner, som giver få kalorier, og kroppen har brug for meget energi for at fordøje dem, som den trækker fra kropsfedt. Derfor taber vi os hurtigt på Dukan-diæten i den første periode, og det er grunden til dens popularitet. Men når vi spiser protein, sætter vi vores krop på prøve. Der er mindst fem grunde til, at du bør tabe dig langsommere på en anden kost end med protein, som du ikke kan behandle.
1. Dukans kost skader hjernen
Hjernen, vores kommandocenter, har brug for meget brændstof. Og det er glukose leveret af kulhydrater. Når vi fratager os det på Dukan-kuren, kan vi føle os sløve, manglende koncentration, problemer med hukommelse og forening. Vi fungerer mindre intellektuelt og følelsesmæssigt. Folk på Dukan-diæten er ofte irritable, distraherede og meget svage.
2. Leverens lidelse på Dukan-diæten
At omdanne protein til energi (dvs. udvinde glukose fra det), som vi tvinger kroppen til at gøre ved hjælp af Dukan-diæten, kræver mange komplicerede operationer. Meget mere belastende end ved forarbejdning af kulhydrater. Alle disse processer finder sted i leveren. Kroppen er konstrueret sådan, at den først forsøger at udvinde energi fra maden. Så leveren, selvom den arbejder på grænsen af sin effektivitet, forbruger enorme mængder energi, forsøger at gøre det. Og han er som et barn i Burma – han arbejder 24 timer i døgnet og tjener øre, fordi den producerede energi er for lille til at give brændstof til kroppen. Så beslutter hjernen sig for at bruge reserverne i fedtvæv. Vi er glade for, at vi taber os, og leveren ligner mere og mere en bil, der er kørt over. Tvunget til at være så storindsats bliver let overbelastet og holder op med at fungere godt. Brug af Dukan diæt (eller enhver anden proteindiæt) kan føre til hepatitis!
3. Dukans kost - nyrerne mod væggen
Bearbejdning af en stor mængde aminosyrer fra proteiner forårsager dannelsen af først og fremmest ufordøjede rester, desuden forbindelser, der er skadelige for mennesker, bl.a. nitrogen og ammoniak. Og nyrerne skal fjerne det hele. Så de arbejder i topfart. De filtrerer som sindssyge, hvilket fører til dehydrering og tab af calcium. Dehydrering fører til urinkondensering, hvilket kan resultere i betændelse i urinvejene eller endda dannelse af sten i urinsystemet. Det kan du delvist kompensere for ved at drikke meget vand, men det giver også ekstra arbejde for nyrerne. Der vil være stoffer tilbage i kroppen, som nyrerne ikke kan fjerne trods fordoblet indsats, fx homocystein, som bidrager til udviklingen af åreforkalkning. En proteindiæt, der belaster nyrerne, kan endda føre til nyresvigt.
4. Forsuring af kroppen som følge af brugen af Dukan diæt
Syre-base balance er en meget vigtig parameter for vores krop. Der er steder, hvor et surt miljø er gunstigt, såsom huden eller skeden, men for de fleste af de indre organer og processer, der finder sted der, er et neutr alt eller basisk miljø at foretrække. Og ved at følge en proteindiæt uden grøntsager og frugt syrer vi kroppen hensynsløst. (Bemærk! Overskydende kulhydrater virker også syrnende). Intet går g alt i et forsuret legeme! Vi bliver udsat for hævelser, fordi kroppen ved at ophobe vand forsøger at reducere koncentrationen af syrer. Overskydende syre ophobes i leddene og forårsager smerte. Musklerne og hovedet smerter også, huden udvikler pletter. Et surt miljø forstyrrer mange vigtige biokemiske processer, som forstyrrer vores krop. Er det værd at risikere en revolution, der vil tage tid at reparere dens virkninger for nogle tabte pund?
5. Dukans kost beskytter ikke mod yo-yo-effekten
Kostklinikker er fulde af patienter, der lider under konsekvenserne af at bruge Dukan-diæten. Yo-yo-effekten er den mildeste af dem, selvom det er kendt, at ethvert mislykket vægttab reducerer chancerne for at genvinde en sund vægt i fremtiden. Få mennesker har viljestyrken til at gå gennem hele Dukan-diætens cyklus og skifte til en sund spisestil. Efter drastiske restriktioner presser den glubende krop os ikke kun til at genopbygge vitamin- og mineralmangler, der opstår som følge af brugen af Dukan-diæten, men forsøger også at genopbygge vores energiressourcer. Og alle anstrengelserne påintet.